„Pasidaryk Pats“molio Tandūras (28 Nuotraukos): Kaip Padaryti Molio Tandūrą Iš šamotinio Molio? Tirpalo Sudėtis, Skirta Gaminti Paprastą Uzbekų Tandūro Versiją šalyje

Turinys:

Video: „Pasidaryk Pats“molio Tandūras (28 Nuotraukos): Kaip Padaryti Molio Tandūrą Iš šamotinio Molio? Tirpalo Sudėtis, Skirta Gaminti Paprastą Uzbekų Tandūro Versiją šalyje

Video: „Pasidaryk Pats“molio Tandūras (28 Nuotraukos): Kaip Padaryti Molio Tandūrą Iš šamotinio Molio? Tirpalo Sudėtis, Skirta Gaminti Paprastą Uzbekų Tandūro Versiją šalyje
Video: How to Make Traditional Tandoor | Home Made Mud Tandoor | Primitive Technology Clay Tandoor 2024, Kovas
„Pasidaryk Pats“molio Tandūras (28 Nuotraukos): Kaip Padaryti Molio Tandūrą Iš šamotinio Molio? Tirpalo Sudėtis, Skirta Gaminti Paprastą Uzbekų Tandūro Versiją šalyje
„Pasidaryk Pats“molio Tandūras (28 Nuotraukos): Kaip Padaryti Molio Tandūrą Iš šamotinio Molio? Tirpalo Sudėtis, Skirta Gaminti Paprastą Uzbekų Tandūro Versiją šalyje
Anonim

„Tandoor“yra sveikintinas vasaros rezidencijos pirkinys, kuris padės gaminti azijietiškus patiekalus taip dažnai, kaip nori savininkas. Galite formuoti savo rankomis. Jei kas nors mano, kad tai neįmanoma ir gąsdina, viskas nėra taip dramatiška. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą molį, kaupti reikiamų įrankių rinkinį ir tiksliai laikytis gamybos schemos.

Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

Kokio molio jums reikia?

Azijos tautos naudoja vietinį molį, puikiai jį išmano, žino jo savybes ir galimybes. Kitose vietovėse gyvenantys žmonės gali naudoti šviesiai pilką arba šviesiai geltoną kaolino molį . Tai šamoto versija, pasižyminti geru šilumos laidumu ir šilumos izoliacija, būtent tai, ko reikia molio tandūrui.

Kad susidarytų šamoto molis, lengvasis kaolinas yra iškaitinamas ir tada pasiekiamas miltelių pavidalo: jo susmulkintos formos, molio, galite nusipirkti parduotuvėje. Molio milteliai praskiedžiami vandeniu, ten pridedama smėlio ir augalinių pluoštų. Milteliuose gali būti įvairių priemaišų. Norėdami jų atsikratyti, jį reikia persijoti per smulkų sietelį, o paskui užpildyti vandeniu. Dalelės, kurios yra lengvesnės, plūdės aukštyn, jos pašalinamos išleidžiant skystį.

Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

Po to molio galima minkyti. Kadaise jie tai padarė teisingai kojomis, šiandien jie naudoja specialų statybinį maišytuvą. Molio tirpalas lieka šešėlinėje vietoje 2-3 dienas, jis reguliariai maišomas . Ir paviršiuje susikaupęs vanduo (jei yra) nusausinamas. Tada upės smėlis ir šiaudai siunčiami į kompoziciją, jie suteiks molio reikiamą klampumą. Degimo metu pluoštai sudegs, tai yra, produktas bus palyginti lengvas.

Svarbu! Tandūro kompozicijos dalis yra tokia: 1 dalis šamoto molio, 2 dalys smėlio, 1 dalis augalinės medžiagos. Tačiau augalinius pluoštus galima pakeisti vilna (avis, kupranugaris). Jei ne, galite naudoti pjuvenas ir šiaudus.

Dėl to mes turime medžiagą, kuri šiek tiek primena plastiliną. Ir dabar jūs galite su juo dirbti ir padaryti iš jo būsimą tandūrą.

Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

Reikalingi įrankiai

Darbe reikės įvairių įrankių: kai kurie tikriausiai yra ūkyje, kai kurių teks ieškoti. Kartu su medžiagomis sąrašas bus gana didelis.

Jums reikia pasiruošti:

  • šamotinė plyta;
  • smėlis;
  • ląsteliena (augalinė ar gyvulinė);
  • tinkamo dydžio sutvirtinimo tinklelis;
  • betonas;
  • šamotinis molis;
  • storas kartonas su vandeniui atspariomis savybėmis;
  • konteineris tirpalui skiesti;
  • statybinis maišytuvas;
  • pieštukas;
  • malūnėlis (jei būtų galimybė, būtų gerai jį pakeisti plytų pjaustymo mašina).
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

Šis sąrašas yra universalus, tačiau kiekvienam konkrečiam dizainui gali prireikti kitų pagalbinių įrankių. Šis sąrašas taip pat tinka paprastam tandūrui gaminti iš šamotinio molio.

Labai dažnai galite rasti galimybę suformuoti tandūrą statinės pagrindu . Na, o vasaros rezidencijai tai gera idėja, be to, ją paprasta įgyvendinti. Jums nereikia jokių specialių brėžinių, pakanka kompetentingai vykdyti žingsnis po žingsnio instrukcijas.

Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

Gamybos schema

Jei nuspręsta tokį karščiui atsparų dubenį pagaminti statinės pagrindu, pati statinė turėtų būti užpildyta vandeniu ir palikta pilna dieną. Jis turėtų būti gerai prisotintas vandeniu ir išsipūsti. Po to (arba geriau lygiagrečiai) galite pradėti minkyti tirpalą, tai yra sumaišyti kaoliną su smėliu ir vilna (arba augaliniu ingredientu). Mišinį reikia infuzuoti maždaug savaitę.

Tada vanduo išpilamas iš statinės ir statinė natūraliai išdžiovinama . Tada indas gerai sutepamas augaliniu aliejumi ir mirkomas jame apie 20 minučių. Galiausiai molio mišinį galite klijuoti ant statinės sienelių, molio sluoksnis - 6 cm. Darbo pabaigoje išlyginamas rankomis. Tandyro kaklas siaurėja aukštyn, o tai reiškia, kad molio sluoksnis sustorėja. Numatyta vieta, kurioje bus įrengtas pūstuvas.

Derlių reikia praleisti mažiausiai 3 savaites tamsioje, visada sausoje vietoje, gerai vėdinant. Kai džiūsta, mediniai komponentai nutols nuo molio, po mėnesio juos ir metalinius žiedus galima atsargiai nuimti.

Vaizdas
Vaizdas

Jei nuspręsite apsieiti be statinės, instrukcijos bus kitokios.

Fondas

Šiai daliai reikia iškasti skylę, kurios gylis yra apie 20-25 cm Dubenėlio formos skylė yra apvali arba kvadratinė. Duobės parametrai turėtų būti 15-20 cm didesni už viryklės pagrindą. Jei planuojama jį pagaminti su metro skersmeniu, tada skylės dydis turėtų būti 120-130 cm, pusė skylės turi būti padengta smėliu, o ant viršaus uždėtas privalomas skaldos sluoksnis.

Po to klojiniai sumontuojami taip, kad pamatas būtų virš žemės lygio . Galite kloti armatūros tinklelį ir galiausiai supilti betoną. Tie, kurie kada nors dalyvavo statybos darbuose su betonu, šiame etape greičiausiai neklys.

Bet kokiu atveju reikia tvirto pagrindo, nes tanduras nėra dalykas vienam sezonui, o nuostabus prietaisas, kuris daugelį metų džiugins savininkus.

Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

Bazė

Būtina atlikti žymėjimą, tiksliai pažymėti, kur bus tandūras. Tokio keptuvės pagrindo forma yra apskritimas, o tai reiškia, kad bus patogu pažymėti virvele ar bėgeliu, kurio vienas galas yra pritvirtintas centre. Tokiu apskritimu turi būti klojamos šamotinės plytos. Būtų malonu juos išdėstyti be skiedinio, o tada prireikus pakoreguoti.

Kai plytų klojimas jau kietas, siūlės tarp jų užpildomos anksčiau pagamintu šamotiniu moliu . Kai kurie žmonės naudoja specialų skiedinį krosnių klojimui, kuris taip pat yra priimtinas iš esmės.

Vaizdas
Vaizdas

Formuojantis kūgis

Kad būtų patogiau formuoti tandyro sienas, sumontuotas šablonas. Paprastai jis pagamintas iš drėgmei atsparaus kartono. Ir viduje, kad konstrukcija būtų stabili, pilamas smėlis.

Iš anksto supjaustytas juosteles galima kloti aplink siaurėjantį šabloną . Užpakalinės zonos būtinai išlygintos. Gautų sienų paviršius turi būti homogeniškas, neturėtų likti tarpų. Kai tandūro sienos pagaliau sutampa su kartoniniu šablonu, galite padaryti pusrutulį keptuvės viršuje. Jums reikės daugiau smėlio.

Paviršius išklotas vandenyje mirkytais laikraščiais. Šie šlapi laikraščiai yra padengti molio sluoksniu, tokio pat storio, kaip ir sienos. Tada viryklė išdžiūsta (daugiau apie tai žemiau), o dangtį galima tiesiog nupjauti . Norėdami sumontuoti, galite pasiimti norimo dydžio kibirą.

Laikraščius, taip pat kartoną su smėliu galima išimti - jie įvykdė savo misiją. Prie pagrindo išpjauta speciali pūtimo anga, jos matmenys yra vidutiniškai 10 x 10 cm, galima šiek tiek daugiau.

Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

Džiovinimas

Molio konstrukcija turi atlaikyti savaitę ar net dvi, kol visiškai išdžius. Jei regiono klimatas yra drėgnas, džiūvimas gali užtrukti ilgiau . Kai sienos bus paruoštos tolesniam apdorojimui, jos tikrai turėtų būti suteptos augaliniu aliejumi iš vidaus. Idealiu atveju tai yra medvilnės aliejus. Tai leis sienoms tapti lygioms, tai yra tie pyragai, kurie netrukus bus virti uzbekų tandyre (ar kitoje viryklės versijoje), nelips prie jo sienų.

Praleidę, galite pereiti prie pirminio šaudymo . Kaip tai padaryti: uždekite liepsną tandyro viduje. Šildymas, kaip ir vėsinimas, turėtų būti sklandus, neleidžiama staigių temperatūros šuolių. Kuo lėčiau tai vyksta, tuo mažiau krosnies sienelių atsiras įtrūkimų.

Taigi, pirmiausia kūrenama ugnis - į ją patenka medžio drožlės ir krūmynai. Gaisro negalima gesinti kelias valandas, tada malkos jau ten dedamos. Visas procesas gali būti ilgas, šaudymas gali užtrukti dieną . Per tą laiką medžiaga tinkamai sušils.

Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

Šaudymo metu vidinės tandūro sienos bus padengtos suodžiais, tačiau pabaigoje jos išdegs, o sienos bus išvalytos tarsi savaime.

Apdaila

Tada konstrukcija turi atvėsti, nebūtina jos specialiai atvėsinti, tik natūraliu būdu. Jei pastebėjote, kad tandūro sienose susidarė įtrūkimai, jie yra padengti smėliu ir moliu . Ir jie vėl dega.

Vaizdas
Vaizdas

Atšilimas ir apdaila

Molio dubuo - dar ne viskas, o galutinė tandūro išvaizda visai ne tokia. Antrasis sluoksnis - plyta - klojamas. Tarp dviejų sienų sluoksnių turėtų būti klojama izoliacija, tiksliau, tinkama šilumą sugerianti medžiaga . Tai gali būti įprastas smėlis. Ir svarbu tai, kad kuo storesnės sienos, tuo ilgiau jos išlaikys šilumą - ši taisyklė tinka ir tandūro atveju.

Ir, pagaliau, daugeliui mėgstamiausias momentas visame darbo procese yra tandyro dekoravimas. Jo paviršių galite iškloti gražiomis plytelėmis (pavyzdžiui, rytietiškais ir azijietiškais raštais). Paviršius gali būti gražiai tinkuotas arba naudojamas apdailai natūraliu akmeniu, tapyba, mozaikos technika - bet kokia.

Ypač gražiai atrodo krosnelė, dekoruota mažomis mozaikinėmis plytelėmis . Tik ne chaotiškai dekoruotas, o panaudotas kažkoks raštas ar kita meninė plytelių klojimo logika.

Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

Žinoma, turite atsižvelgti į tandyro harmoniją su sritimi, ant kurios jis stovės. Tai ypač svarbu pasirinkus spalvą.

Galimų problemų pašalinimas

Pagrindinė tų, kurie skuba padaryti tandūrą, klaida - atsisakyti dangtelio, saugantį krosnį. Jei lyja, vanduo pateks į dar ne visiškai išdžiūvusį tandūrą, ir tai gali sunaikinti visas meistro pastangas. Laikinas uždengimas, neperšlampamas baldakimas virš tandyro yra būtinos lėtai gamybos stadijai.

Tačiau kokias taisykles turite žinoti, kad išvengtumėte klaidų naudojimo metu

  1. Žiemą svarbu palaipsniui didinti temperatūrą krosnies viduje, kitaip kyla pavojus įtrūkti sienoms. Vasarą tokio atsargumo vargu ar prireiks.
  2. Tandyras turėtų būti užpildytas dviem trečdaliais degalų. Mažiau pripildžius, kyla pavojus, kad jis visiškai neįkaista. Galite įpilti daugiau degalų, tačiau tai neracionalu šilumos palaikymo požiūriu.
  3. Jei virš tandūro yra gera, saugi pastogė, viryklę galite naudoti bet kokiu oru.
  4. Taip pat būtina valyti tandūrą ir tai daryti reguliariai. Po kiekvieno naudojimo sudegusi mediena ir pelenai pašalinami. Jei krosnies sienos yra suteptos riebalais ar net maisto likučiais, jų nereikia plauti - vėliau viskas sudegs.
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

Dažnai kyla klausimas, kuris tandūras yra geresnis - molio ar keramikos . Tačiau abiejų tipų viryklės yra geros, tiesiog pasidaryti keraminę savo rankomis bus labai sunku. Nors ir čia yra triukas: galite pasiimti parduotuvėje pagamintą keraminį gėlių vazoną, paversdami jį tandūru. Bet jei norite autentiškumo, tada optimali medžiaga yra molis, ir nieko kito.

„Tandoor“yra ne tik sultingi pyragai, bet ir daržovių patiekalai su mėsa, samsa, kepta žuvis, šašlykas ir sparneliai. Jūsų svetainėje, savo rankomis pagamintame tandūre, visi šie patiekalai bus dar skanesni, ir tai buvo įrodyta!

Rekomenduojamas: