2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 12:18
Rūkyta mėsa, žuvis, paukštiena yra paklausūs tarp klientų, nes jie turi skanų aromatą ir ypatingą skonį. Todėl daugelis maisto pramonės įmonių stengiasi savo produkciją aprūpinti šalto ir karšto produktų rūkymo įranga, nes visada ras savo pirkėją.
Rūkykla „Izhitsa“, kuri turi savo ypatybes ir privalumus, puikiai tinka tokiems tikslams.
Peržiūrėjo
Rūkykla „Izhitsa“tinka tiems, kurie nusprendė pradėti savo verslą ir atidaryti nedidelį rūkytų produktų gamybos cechą bei parduotuvę, kurioje juos galima parduoti. Kavinės savininkui toks požiūris nebus nereikalingas: jis paįvairins meniu ir pritrauks lankytojus gardžiais patiekalais.
Produktų partijos, kurią galima įkelti į kamerą, svoris, priklausomai nuo įrenginio modifikacijos, svyruoja nuo 50 iki 250 kilogramų.
Kiekvienam produkto tipui nustatoma speciali programa su reikiamais parametrais. Tai pašalina poreikį rūkaliui sekti kiekvieną žingsnį ir kontroliuoti procesą.
- Montavimas „Izhitsa-1200M2“ leidžia krauti iki 100 kg produkto, kuris bus rūkomas pusantros valandos. Toks krūvis leidžia per dieną pagaminti apie pusę tonos rūkytos mėsos ar žuvies.
- " Izhitsa-GK " pakrautų produktų skaičius nesiskiria nuo ankstesnio modelio, skani rūkyta mėsa kepama dvi su puse valandos.
- „Izhitsa-1700“ telpa 200 kg skanėstų maisto gaminimui. Galite rūkyti nuo valandos iki dviejų, priklausomai nuo norimo rezultato. Nuolatinis veikimas leis pagaminti pusantros tonos produkto per dieną.
- „Izhitsa-2500“ laikomas galingiausiu šio rūkyklos gamintojo modeliu. Tai leidžia įkelti 250 kg produkto ir paruošti per pusantros valandos. Šiame įrenginyje galite gaminti karštai ir šaltai rūkytus produktus.
Kiekvienas galės naudotis įranga, išstudijavęs instrukcijas. Jutiklinio ekrano dėka rūkymo proceso metu galite reguliuoti temperatūrą, keisti drėgmę, prisotinti dūmus. Visa tai leidžia pasiekti norimus parametrus: skonį, spalvą, dūminimo laipsnį.
Karšto rūkymo metodas labai skiriasi nuo šalto. Pirmasis procesas vyksta aukštoje temperatūroje ir, priklausomai nuo naudojamos įrangos, produktas gali būti paruoštas per 1-2 valandas. Rūkant šaltai esant žemai temperatūrai, gaminį galima virti dieną ar net ilgiau. Prieš atgaunant žuvį ar mėsą rūkykloje, jas reikia papildomai apdoroti, pavyzdžiui, pasūdyti.
Privalumai ir trūkumai
Pirma, apsvarstykite teigiamas produkto savybes:
- „Izhitsa“rūkalių elementai pagaminti iš medžiagų, kurios nėra atsparios korozijai, gerai atlaiko aukštą temperatūrą ir yra atsparios agresyviai aplinkai.
- Įranga leidžia rūkyti ne tik mėsą ir žuvį, bet ir sūrius, lašinius, dešras. Be to, įrenginyje galite ne tik rūkyti, bet ir džiovinti bei kepti gaminius. Šildymo elementai yra patogiai išdėstyti, kad kamera tolygiai įkaistų.
- Įrengimas užima mažai vietos, o svarbiausia - neužima daug energijos. Taigi jį galima montuoti mažoje patalpoje. Ir vis dėlto, turint visas šias savybes, šis tipas nelabai tinka namams, kuriuose gyvena maža šeima. Tam yra mažos rūkyklos, skirtos naudoti namuose. Nors, jei norite, savo namuose galite įdiegti „Izhitsu“, kuriuo vienu metu gali naudotis kelios šeimos.
- Valgydami rūkytą mėsą, paruoštą kartu su „Izhitsa“rūkaliais, galite būti tikri, kad jie neturi kancerogenų. Bet kokiu atveju įrenginio gamintojai tai garantuoja ir jie vertina savo reputaciją. Temperatūra yra normos ribose, kurioje nesusidaro kenksmingų medžiagų.
„Izhitsa“įrenginiuose paruoštų produktų tinkamumo laikas yra iki dviejų mėnesių. Kalbant apie kainą, tokie įrenginiai yra daug pigesni nei jų importuoti analogai.
Tokį įrenginį daugiausia perka verslininkai.
Tikrus klientų atsiliepimus visada galima rasti specializuotose interneto svetainėse. Daugelis žmonių pastebi, kad įsigyta įranga daugelį metų veikia tinkamai ir gedimų neįvyksta. Produktai yra skanūs ir aukštos kokybės, tai vertina klientai, kurie reguliariai perka rūkytą mėsą.
Dūmtraukis yra apačioje, o tai pašalina kondensato purslus ant gaminio … Daugelis verslininkų ypač vertina tai, kad produktai paruošiami labai greitai, o nedidelės produkcijos pajėgumai yra gana neblogi. Tačiau turint daug teigiamų aspektų, reikėtų atsižvelgti į kai kuriuos trūkumus. Mažos ir vidutinės įmonės, išbandžiusios įrangą, apima, pavyzdžiui, aušinimo kompresoriaus trūkumą.
Jei norite rūkyti, didelės mėsos ar žuvies porcijos, kurios yra per didelės, turi būti padalintos į mažesnius gabalus.
Apskritai, įrenginių savybės tinka daugumai verslininkų ir leidžia jiems paruošti skanius produktus, taip pat sugalvoti savo receptus.
Rekomenduojamas:
Rūkykla „pasidaryk Pats“(89 Nuotraukos): Kaip Tai Padaryti Namuose-žingsnis Po žingsnio Instrukcijos, Naminio Karšto Ir šalto Rūkymo Prietaiso Brėžinys
Rūkykla gali būti pagaminta rankomis. Kaip pasigaminti jį namuose ir kurį vadovautis nuosekliomis instrukcijomis? Kokių įrankių jums reikės dirbant ir kaip pasirinkti medžiagas?
Rūkykla (103 Nuotraukos): Vasaros Rezidencijos Kamera, Dešrų Rūkymo Dizainas, Taukai, Orkaitės Matmenys, Kaip Pasirinkti Apvalų Prietaisą Ir Rūkyklą, Stacionari Rūkykla
Rūkančiųjų gaminimas savo rankomis yra įdomus ir kūrybingas procesas, kuris, be kita ko, duos neabejotinos naudos. Kas yra rūkymo kamera vasaros rezidencijai ir kaip konstrukcija naudojama dešrelėms ir taukai rūkyti? Kokio dydžio šalto rūkymo krosnys yra?
Rūkykla "Dym Dymych": šalto Rūkymo Buitinių Prietaisų Apžvalga, Savininkų Atsiliepimai
Rūkykla „Dym Dymych“yra geriausia tarp vietinių gamintojų. Ar teigiami savininkų atsiliepimai leidžia pasitikėti šiuo pasirinkimu? Kokia turėtų būti šio gamintojo buitinių prietaisų šalto rūkymo apžvalga?
Rūkykla Iš Statinės (59 Nuotraukos): Kaip Tai Padaryti Patiems Iš 200 Litrų Talpos, Karšto Ir šalto Rūkymo Galimybės, Brėžiniai Ir žingsnis Po žingsnio Instrukcijos
Rūkykla iš statinės, jos pagrindinės rūšys ir jų skirtumai. Kaip savo rankomis pasigaminti rūkyklą iš 200 litrų talpos, kuo ją įrengti? Kaip karšto ar šalto metodo pasirinkimas, vandens sandariklis, kaip statyti kaminą ir vamzdžius turi įtakos rūkyklos dizainui, į ką dar reikia atsižvelgti ruošiant rūkymo aparatą?
Rūkymo Traškučiai „pasidaryk Pats“: Kaip Pasigaminti Namie šalto Ir Karšto Rūkymo? Kaip Pasiruošti Dūmų Generatoriui?
„Pasidaryk pats“traškučiai rūkymui paruošiami paprastai ir greitai. Aukštos kokybės medžiaga leidžia jums padaryti patiekalą skanų ir aromatingą. Svarbu pasirinkti tinkamą medienos rūšį. Kaip gaminti medžio drožles ir kokių įrankių jums reikia?
