2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 05:49
Rūkymo spinta „pasidaryk pats“, skirta rūkyti šaltai ir karštai, yra puiki proga gaminti labai skanius patiekalus. Naudodami šį patogų prietaisą, galite virti naminę dešrą, balyką, žuvį ir viską, ką jums sako jūsų vaizduotė.
Rūkyklos tipai
Pirmiausia turite pagaminti šį prietaisą, sugalvoti, kokios medžiagos, kokie dydžiai, forma ir tūris yra pageidaujami. Bet kokią konstrukciją geriau pradėti nuo brėžinio, o rūkykla nėra išimtis. Piešimas leidžia atsižvelgti į visas detales, nieko nepraleisti, kad vėliau niekas nesutrikdytų technologinio gardžių patiekalų ruošimo proceso.
Rūkykla gaminama keliais skirtingais būdais. Būtina pasirinkti tinkamą struktūrą, kuriai svetainėje yra vieta, ir galite ją sutvarkyti taip, kad ji nuostabiai tilptų į bendrą supančios teritorijos dizainą. Rūkykla gali būti karštai rūkyta arba šalta, arba ji gali derinti šiuos du metodus vienu metu.
Karšto rūkymo metodas leidžia greitai paruošti kvapnų patiekalą su ugnies kvapu . Taikant šį metodą, dūmų temperatūra gali būti nuo +45 iki +450 laipsnių. Bet jei pakeliate temperatūrą iki +1000 laipsnių, galite gauti naujos rūšies patiekalą, keptą dūmuose. Šaltai rūkytos versijos kūrimas užtrunka ilgiau, o virimas - ilgiau. Tačiau jis turi ypatingą, neprilygstamą skonį, tokį produktą galima laikyti ilgą laiką.
Rūkykla yra dviejų tipų: stacionari ir nešiojama. Kuris iš jų yra geriausias, priklauso nuo individualių pageidavimų ir jo naudojimo ypatybių. Tačiau, kaip rodo ekspertų apžvalgos, stacionarus variantas yra praktiškesnis ir patikimesnis. Daugelis žmonių montuoja konstrukciją ne tik atviroje vietoje, bet ir garaže ar pašiūrėje. Nešiojamąjį modelį geriau padaryti labai kompaktišką ir visada su specialiomis rankenomis. Ši kelionių galimybė leis jums gaminti mažiau produktų, tačiau rūkyklą galima perkelti, kur tik norite. Ir net pasiimkite su savimi į gamtą, jei neturite savo sklypo, nes jį galima pritaikyti kepsninei.
Dizainas
Norėdami pradėti kurti prietaisą įvairiems patiekalams gaminti, turite žinoti, iš ko jis susideda.
Rūkykloje turi būti šie elementai:
- kamera (talpykla, kurioje dedami rūkymui skirti produktai);
- dūmų išleidimo įtaisas (kaminas);
- kepti.
Yra įvairių BBQ rūkyklos, BBQ rūkyklos. Šios dizaino parinktys turi savo ypatybes. Kai kurie meistrai rūkymo talpyklai pritaiko pačių įvairiausių daiktų: senus puodus, kibirus, statines, dujų balionus, dėžes iš sulūžusių virtuvės viryklių, šaldytuvus.
Optimaliausias ir estetiškiausias variantas yra namo su stogu forma . Tai gali būti vieno ar dviejų nuolydžių. Kuris variantas yra teisingas, turite nuspręsti dar prieš pradedant statybą, nes kiekvienas tipas turi savo niuansų. Ši rūkykla gali būti bet kokio dydžio. Kai kurie meistrai gamina ne tik funkcionalų prietaisą maisto ruošimui, bet ir įdeda savo širdį bei sielą į jo dizainą. Dėl to svetainėje atsiranda originalus gražus namas, kuris tampa vietinės vietovės puošmena.
Medžiagų paruošimas
Pradedantiesiems įdomu, iš kokių medinių rūkyklų dažniausiai gaminama. Daugeliu atvejų naudojama kietmedis, nes spygliuočiuose yra daug dervos.
Jei konstrukcijos gamybai pasirenkamas medis, būsimos rūkyklos projektui verta paruošti šias medžiagas:
- strypai, iš kurių bus pagamintas rėmas;
- lentos, skirtos apmušimui, pamušalas gerai tinka;
- varžtai ar vinys;
- kanapės arba pakulos;
- stogo dangos medžiaga;
- temperatūros indikatorius.
Manoma, kad pastato aukštis yra 1, 3 metrai. Šalto rūkymo konstrukcijai su dūmų generatoriumi aukštis turėtų būti pusantro metro.
Konstrukcijos surinkimas
Pirma, iš barų pagamintas būsimos rūkyklos rėmas. Tada jis yra padengtas skarda. Visi elementai turi būti glaudžiai susiję vienas su kitu, net maži tarpai yra nepriimtini. Tokiais atvejais optimaliausia naudoti grindims kloti skirtas lentas, kuriose yra specialios tvirtinimo detalės. Dėl jų visos dalys tvirtai priglunda viena prie kitos, ir gaunama vientisa drobė be siūlių. Tada namuose sumontuojamos durys ir jiems reikalingi priedai. Durys turi būti sandarios ir saugios, neleidžiančios prasiskverbti dūmams.
Ant dvišlaičio stogo sumontuotas prietaisas dūmams pašalinti, vadinamasis „grybelis“ . Šis elementas turi būti tikslių matmenų, sujungimai apdorojami hermetišku junginiu, atspariu drėgmei. Stogas yra padengtas skalūnu, kad apsaugotų rūkyklą nuo lietaus ir padidintų jo tarnavimo laiką. Lentos klojamos ant namo grindų, įtrūkimai kruopščiai užsandarinami putomis ar pakulomis. Fotoaparato viduje naudojamos tik natūralios medžiagos. Kaitinant cheminiai sandarikliai išskiria kenksmingas medžiagas, o tai nepriimtina gaminant maistą.
Kitas žingsnis - nustatyti lentynas, kurių apačioje turėtų būti kabliukai. Be to, galima ištraukti nerūdijančio plieno tinklelį. Ant grindų turėtų būti padėklas, į kurį nutekės riebalai. Ir paskutinis prisilietimas yra temperatūros jutiklio montavimas. Fotoaparatas yra paruoštas.
Patartina numatyti rūkyklos pamatą. Tai prailgins jo tarnavimo laiką. Turite iškasti atitinkamo dydžio skylę. Skaldytas akmuo pilamas ant dugno, pilamas cementu, padengiamas drėgmę atstumiančiu gruntu. Šią struktūrą geriau atskirti nuo gyvenamųjų pastatų. Virimo metu išsiskiriantys dūmai gali sukelti nepatogumų savininkams ir kaimynams.
Dūmtraukio montavimui naudojamas metalinis vamzdis. Nepriimtina naudoti plastiką ar asbestą, nes kaitinant iš jų išsiskiria kenksmingos medžiagos, kurios gali patekti į gaminius. Vienas iš pagrindinių elementų kuriant konstrukciją yra dūmų generatoriaus įrengimas. Jis yra už medinės dėžės ribų.
Ugniai atsparios plytos klojamos krosnyje, tvirtinamos durys, įtrūkimai uždaromi moliu . Daugelis žmonių tobulina savo dizainą, įdiegdami buitinį valdiklį, kuris leidžia automatiškai reguliuoti temperatūrą rūkykloje. Rūkymui jie naudoja alksnio, ąžuolo, buko, obuolio, vyšnios drožles. Dėl skanaus aromato būtų gerai įdėti kadagio šakelę į pabaigą, o tada mėgautis paruoštu patiekalu.
Variantas butui
Visa ši idilė įmanoma kaimo namuose ar šalyje. Tačiau nenusiminkite tiems, kurie neturi vasaros rezidencijos arba neturi laiko išvykti į gamtą. Šiuo atveju yra speciali „Hanhi“rūkymo spintelė. Jis gali būti naudojamas rūkyti mėsą, grybus, žuvį, sūrį, daržoves šalto rūkymo metodu.
Nerūdijantis plienas, iš kurio jis pagamintas, yra saugus visų rūšių maistui . Patogumui viduje yra kabliukai ir grotelės, pro skaidrias duris lengva valdyti visą procesą. Toks miesto buto drabužių spinta yra tiesiog dievobaimė. Bet kuriuo metu galite pradžiuginti artimuosius ir svečius skaniais originaliais patiekalais, tai padaryti greitai ir efektyviai.
Rekomenduojamas:
Dūmų Generatorius Rūkyklai: Kompresorius Dūmų Generatoriui, Dizainas Su Dūmų Generatoriumi šaltam Rūkymui
Rūkyklos dūmų generatorius gali būti pagamintas savarankiškai namuose. Koks yra geriausias dūmų generatoriaus kompresorius? Kaip savo rankomis pasidaryti dūmų generatorių rūkyklai namuose?
Televizoriaus Sienos (73 Nuotraukos): Televizoriaus Spintelė Svetainėje Ir Miegamajame, Kampinis Modelis Su Spintele Ir Niša, Nedideli Variantai Su Spintele Ir Darbo Vieta
Sienos po televizoriumi leidžia patogiai sudėti įrangą ir padeda sukurti originalų interjerą. Kaip pasirinkti televizoriaus spintelę svetainei ir miegamajam? Kur kampinis modelis su drabužių spinta ir niša atrodo geriau?
„Pasidaryk Pats“dūmų Generatorius Rūkyklai: Dizainas Su Dūmų Generatoriumi, Kaip Tai Padaryti-šalto Rūkymo Dūmų Generatoriaus Brėžiniai Su Matmenimis
„Pasidaryk pats“dūmų generatorių rūkyklai galima pasigaminti namuose, jei laikysitės specialisto patarimų. Kokia turėtų būti konstrukcija su dūmų generatoriumi? Kaip patiems pasidaryti dūmų generatorių rūkyklai?
Žuvies Rūkymo Traškučiai: Ant Kurio Geriau Rūkyti Skumbrę Ir Kitas žuvis šaltai Ir Karštai, Kaip Paruošti Traškučius Ir Pasirinkti
Žuvies traškučiai dažniausiai naudojami namuose. Šis kuras garantuoja optimalią temperatūrą per visą kepimo laikotarpį. Koks yra geriausias būdas rūkyti skumbrę ir kitas žuvis šaltai ir karštai? Kaip pasiruošti sau?
Pjuvenos Rūkymui: Kas Geriau Tinka Riebalams, šaltai Ir Karštai Rūkyti? Ant Kurių Rūkyti Vištieną? Kaip Gaminti Ir Mirkyti Savo Rankomis? Kiek Pilti į Rūkyklą?
Rūkytos pjuvenos yra labai populiarios dėl jų prieinamumo. Kurą šaltam ir karštam rūkymui galite paruošti patys. Pjuvenos pagerina produkto spalvą, skonį ir kvapą. Kurie yra tinkamiausi kiaulienos taukais, o kurie - rūkyti vištieną?
