Indukcinė Viryklė (43 Nuotraukos): Pliusai Ir Minusai, Veikimo Principas. Kas Tai Yra Ir Kaip Tai Veikia? Kuo Jis Skiriasi Nuo Elektrinės Viryklės? Atsiliepimai

2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 05:49

Virtuvės įranga yra labai vertinga įrangos rūšis kasdieniame gyvenime. Ir ji nuolat tobulinama. Vienas iš moderniausių tokių prietaisų variantų yra indukcinė viryklė.

Veikimo principas

Pagrindinė schema, pagal kurią veikia bet kuri indukcinė viryklė, yra labai paprasta. Varinė ritė yra paslėpta po stikline ar stiklo keramika. Kai jo ritėmis teka srovė, atsiranda elektromagnetinis laukas. Aukšto dažnio svyravimai ir tampa indukcijos srovės šaltiniu. Ir jis, veikdamas magnetiškai pralaidų indą, jį įkaitina.

Už ir prieš

Žinoma, visi nori, kad virtuvėje būtų naudojama tik patikima ir moderni įranga. Į šį sąrašą įtraukta indukcinė viryklė. Tačiau problema ta, kad apie ją sukurta nemažai teigiamų ir neigiamų mitų. Vieni suabsoliutina privalumus, o kiti kalba apie trūkumus. Pabandykime objektyviai ir nešališkai suprasti šią temą. Neabejotini viryklės, naudojančios elektromagnetinės indukcijos principą, pranašumai yra jos elegancija ir tinkamas funkcionalumas. Tačiau yra ir tokių teiginių:

• indukcinis židinys įkaista taip pat, kaip ir įprasta stiklo keramikos konstrukcija, todėl papildoma plokštė yra neracionali;
• kaina yra labai didelė;
• yra pavojus sveikatai;
• taip pat turėsite nusipirkti specializuotų patiekalų;
• montavimas yra labai sunkus;
• indukcinės kaitlentės negalima uždėti ant kitų buitinių prietaisų.

Iš tikrųjų, palyginti su net geriausiomis elektrinėmis viryklėmis, kuriose naudojami halogeniniai šildytuvai, indukciniai gaminiai veikia greičiau. Jei ant įprastos elektrinės viryklės įdėsite 2 litrus kambario temperatūros vandens, jis užvirs per 10–12 minučių. Jei skydelyje naudojama elektromagnetinė indukcija, įšilimo laikas sutrumpėja iki 5–7 minučių, o srovės suvartojimas per daug nepadidėja. Išimtis yra pagreitinto šildymo režimas, tačiau jis visiškai pateisina save. To jau pakanka pasakyti užtikrintai: indukcinė kaitlentė tikrai pranašesnė už įprastą stiklo keramikos dizainą. Bet jis taip pat laimi pagal efektyvumą. Jis siekia beveik 90 proc . Dujų degikliams šis skaičius yra tik 65%, o stiklo keramikos paviršiams - 60%.

Kitas bendras teiginys - pavojai sveikatai - taip pat neteisingas. Paviršiaus šildymas neprasideda, jei nėra indų . Juk būtent talpa turi gauti elektromagnetinį impulsą, todėl be jo nudegimų pavojus lygus nuliui. Ir net jei yra didelis puodas ar keptuvė, kaitvietės perimetras neįkaista. Visus purslus ir išsiliejusį skystį, išsiliejusį maistą galima nedelsiant pašalinti: juk paviršius liks šaltas.

Negalima deginti maisto, puodų, rankšluosčių, medinių šaukštų. Sudegusių riebalų problema, kuri daugelį metų buvo namų šeimininkių problema, buvo visiškai išspręsta. Kadangi skydas yra labai lygus, daugumą nešvarumų galima lengvai pašalinti šiek tiek drėgna kempine. Rimčiausios dėmės ir nešvarumai pašalinami taip pat, kaip ir nuo stiklo keraminių viryklių. Pati krosnelės ar bet kurios jos dalies šildymo stoka leidžia pašalinti būdingą tvankumą kambaryje. Taip pat indukcinių modelių privalumai yra šie:

• puikus temperatūros kontrolės tikslumas;
• plati gamyklinių programų įvairovė;
• puikus bet kokio patiekalo gaminimo režimo laikymasis;
• mažų stalo plytelių, kurios padeda mažoje virtuvėje, šalyje ir net viešbutyje, buvimas.

Tačiau visa tai, kas išdėstyta pirmiau, nereiškia, kad indukcinės viryklės yra idealios visais atžvilgiais. Jų darbo principas sukelia nedidelį dūzgimą dirbant. Kartais tai labai erzina, gali atitraukti dėmesį nuo svarbių reikalų ir rimtų minčių. Indukcinė kaitlentė nešildys mažesnio nei 12 cm skersmens indų. Tai reiškia, kad kavos paruošimas cezve yra neįmanomas.

Stiklo keramikos paviršius yra trapus. Su juo reikia elgtis atsargiai ir atsargiai . Jei nukrenta kažkas sunkaus, rimto skydo lūžio tikimybė yra labai didelė. Žemo dažnio magnetinių laukų pavojai yra perdėti. Pavojus kyla tik žmonėms, turintiems širdies stimuliatoriaus implantus. Indukcija taip pat neturi įtakos gaminamo maisto kokybei. Belieka paminėti dar vieną indukcinių viryklių trūkumą: didelę jų kainą. Didelį mokestį visiškai pateisina tai, kad ateityje prietaisas sunaudos mažiau elektros energijos. Tačiau perkant taip pat yra galimybių sutaupyti.

Kaina labai priklauso nuo prekės ženklo reklamos: kartais permoka yra ne už kokybę, o už prekės ženklą. Net vienas gamintojas turi gamyklas skirtingose šalyse. Tuo pačiu metu jie dirba su skirtingomis sąnaudomis, o gamybos kaina skiriasi dešimtimis procentų. Pagalbinių funkcijų skaičius taip pat turi įtakos kainai.

Būtina atidžiai pasirinkti tik būtinas parinktis, kad nemokėtumėte pinigų už nereikalingą funkcionalumą.

Kokius indus galiu naudoti?

Yra populiari klaidinga nuomonė, kad beveik visus virtuvės reikmenis reikės pakeisti. Tačiau iš tikrųjų viskas yra paprasčiau. Indus galima kaitinti elektromagnetine indukcija, kai bent apatinė dalis pagaminta iš feromagnetinių medžiagų. Tai yra, medžiagos, kurios sąveikauja su magnetiniu lauku. Jei nuolatinis magnetas prilimpa prie puodo ar keptuvės paviršiaus, nėra prasmės jo keisti. Bet net ir be specialių patikrinimų galite saugiai naudoti konteinerius:

• ketaus;
• nerūdijantis;
• emaliuotas.

Kalbant apie keramiką ir stiklo dirbinius, gryna forma jie tikrai netinka. Tačiau situaciją galima ištaisyti naudojant diską, pagamintą iš feromagnetinio lydinio. Jo kaina yra palyginti maža. Šio prietaiso dėka bus galima pašildyti maistą tiesiai į puodus. Tačiau verta prisiminti minimalų skersmenį: jis yra 12 cm.

Renkantis patiekalus, žinoma, reikia atsižvelgti į konkrečias medžiagos ypatybes. Jie turi įtakos naudojimui, net jei magnetiniai parametrai yra maždaug vienodi. Nerūdijantis plienas gerai atsparus korozijai ir beveik neoksiduoja. Jei naudosite jį maisto ruošimui, naudingos maisto savybės bus visiškai išsaugotos. Nerūdijančio plieno indus galima dėti į šaldytuvą arba šaltoje patalpoje (balkone) - maisto skonis nepablogės.

Emaliuotas indas taip pat suderinamas su indukcinėmis viryklėmis. Tačiau būtina atidžiai patikrinti, ar apačioje nėra pažeidimų. Kuo arčiau plokštumos, tuo geriau. Rekomendacija: tos pačios taisyklės laikomasi ir renkantis indus klasikinėms elektrinėms viryklėms. Diskai taip pat turėtų turėti kuo plokščiausią puodą ar keptuvę. Galite saugiai naudoti ketaus. Jums tiesiog reikia prisiminti, kad jis yra gana trapus. Net profesionalai naudoja ketaus virtuvės indus kepimui ant indukcinės kaitlentės. Ši medžiaga taip pat tinka tiems, kurie daug dėmesio skiria sveikam gyvenimo būdui. Yra dar keli niuansai:

• pigūs (mažiau nei 20 USD) indai akivaizdžiai netinka indukciniam židiniui;
• garantuojamas indų, pažymėtų atitinkamais ženklais (4 vertikaliai išdėstytos kilpos), suderinamumas;
• nedėkite ant tokios viryklės indų plonu dugnu (mažesniu nei 0,3-0,4 cm).

Kur įdiegti?

Kita populiari „siaubo istorija“yra ta, kad beveik su inžinierių pagalba turėsite pasirinkti vietą indukcinėms viryklėms. Tiesą sakant, yra tik trys apribojimai. Jis neturėtų būti virš įrenginių:

• orkaitė;
• Skalbimo mašina;
• indaplovė.

Dėl akivaizdžių priežasčių indukcinę kaitlentę verta išimti ir iš šaldytuvo. Ne tik tai, kad jį blogai veikia indukcija. Šildantys indai taip pat iš dalies pašildo šaldytuvo kameras. Tai tiesa, nepriklausomai nuo židinio tipo.

Svarbu: visus montavimo darbus turi atlikti tik kvalifikuotas specialistas . Stiklo keramika yra trapi. Mažiausias neatsargumas gali jį labai sugadinti, todėl paviršius negali būti atstatytas. Profesionalai mano, kad indukcinė kaitlentė turėtų būti prijungta per atskirą maitinimo kabelį. Jis prijungtas tiesiai prie buitinės elektros skydo, o didesniam saugumui naudojamas grandinės pertraukiklis. Labai gerai, jei laidas prijungtas prie specialaus lizdo, prie kurio prijungta kaitlentė. Tiesioginis prijungimas kabeliu nėra laikomas pakankamai saugiu ir jo nerekomenduos jokie ekspertai.

Turime rasti vietą, kur bus lengviausia įgyvendinti šias rekomendacijas. Vadinamosios sėdynės stalviršiuose supjaustomos dėlionės pagalba. Pjūviai galuose įklijuojami baldų kraštu. Taip pat tinka silikono pagrindo sandariklis. Šie veiksmai padės išvengti įpjauto paviršiaus drėkinimo. Žinoma, verta rinktis kuo sausesnę vietą, kad dar labiau sumažintumėte riziką.

Kuo jis skiriasi nuo elektrinės viryklės?

Klasikinė elektrinė viryklė pirmiausia įkaitina diską, o tik iš ten šiluma patenka į indus. Indukcinis tipas perduoda šilumos energiją tiesiai į šildomus indus, o virimas yra greitesnis. Tačiau jis yra daug reiklesnis naudojamiems indams, kurie būtinai turi turėti magnetines savybes. Tačiau yra keletas skirtumų, kurie palaiko tradicines elektrines virykles:

• galimybė savarankiškai prisijungti (nesikreipiant į specialistus);
• ne per didelis energijos suvartojimo skirtumas (jei pasirinksite ekonominį režimą);
• užtikrinamas pakankamas saugos lygis, jei sumontuoti tinkami laidai ir laikomasi elementarių atsargumo priemonių;
• oras yra toks pat švarus kaip indukcijos ekvivalentas.

Peržiūrėjo

Stalviršis

Paprastai tokiuose gaminiuose yra 1-2 degikliai. Nešiojamųjų indukcinių viryklių paviršius daugiausia pagamintas iš stiklo keramikos, tačiau kartais naudojamas grūdintas stiklas. Pirmoji dangos versija nesubyra net nuo stipraus smūgio ir rimto įkaitimo. Tačiau stiklo keramika yra gana brangi, o jos paviršius yra pernelyg lengvai padengtas įbrėžimais. Lyginant su viso dydžio indukcine virykle, stalviršis yra ekonomiškesnis: sunaudoja mažiau srovės.

Ši parinktis taupo vietą. Naudinga virtuvės zona yra minimaliai absorbuojama. Stalinė indukcinė viryklė idealiai tinka šaliai, kurioje visada trūksta vietos. Kas svarbu daugeliui, jis taip pat atrodo gražiau, geriau atitinka šiuolaikines dizaino tendencijas. Įrenginys gali turėti skirtingą geometriją. Dizaineriai estetiniu požiūriu stengiasi rasti geriausią degiklių vietą ir idealias spalvas.

Rimtu stalviršio dizaino pranašumu taip pat galima laikyti jo mobilumą. Plytelės yra su jutikliniu arba mechaniniu valdymu. Kalbant apie pasirinkimų skaičių, jie yra beveik tokie pat geri kaip ir stacionarūs produktai. Bet, žinoma, trūksta didelės apimties orkaitės. Geriausi modeliai turi šias funkcijas:

• pastovios temperatūros palaikymas;
• laikmatis;
• programų nustatymas;
• indų dydžio ir jų medžiagos nustatymas.

Kai kurios plytelės gali automatiškai nustoti veikti, jei išsiliejo skystis. Taip pat naudingas pagreitintas režimas. Tačiau pasirinkimų skaičiaus padidėjimas virsta produkto kainos padidėjimu.

Įterptas

Būtent šios krosnys būna su orkaite. Jie yra pageidaujami profesionaliose virtuvėse dėl didesnio produktyvumo. Įmontuota kaitlentė beveik visada turi 4 kaitvietes. Kitas svarbus bruožas yra daugybės temperatūros valdiklių, laikmačių ir kitų priedų naudojimas. Įmontuotos plokštės pirkimas taip pat pateisinamas privačiam namui, nes kainos skirtumas su stalinių kompiuterių produktais yra visiškai pateisinamas eksploataciniais pranašumais.

Kaip išsirinkti?

Indukcinės kaitlentės vis dar naudojamos per retai. Stalo modeliai rekomenduojami tiems, kurie gyvena vieni. Jaunoms šeimoms, kuriose dar nėra vaikų, toks produktas taip pat bus geras pasirinkimas. Visavertė įmontuota viryklė tinka mėgstantiems gaminti originalius patiekalus ir didelėms šeimoms. Kai kuriose vietose elektros tiekimas yra nestabilus. Norėdami mažiau kentėti nuo gedimų, galite nusipirkti kombinuotą viryklę. Jame 2 degikliai tiekiami elektra, o 2 - dujomis . Bet jei bus pasirinktas būtent toks dizainas, teks atsižvelgti į visus saugos apribojimus.

Maitinimo jungiklio pozicijų skaičius yra svarbus. Jei jų mažai, krosnis bus pigesnė. Tačiau su tokiais produktais dirbti mažiau patogu. Nereikėtų pervertinti pagreitinto kaitinimo režimo: jis netinka virimui, nes ilgalaikis veikimas šiuo režimu yra neįmanomas. Maksimalus yra pagreitintas koldūnų ar koldūnų paruošimas, ir jūs neturėtumėte tikėtis mėsos kotletų kepimo.

Kai kuriuos patiekalus rekomenduojama virti ant atviros ugnies . Jo imitacija indukcinėje kaitlentėje yra įgaubtas sferinis degiklis. Svarbu: kai namuose yra mažų vaikų, gyvūnų ar paukščių, turėtumėte pasirinkti plokšteles su užapvalintais kampais arba su metaliniu apvadu: jie leidžia išvengti sužalojimų dėl aštrių briaunų. Ne mažiau aktualus ir tam tikros vietos krosnies pasirinkimas. Stacionariems židiniams įrengti reikia pakankamai vietos. Ir net darbalaukio parinktys užima tam tikrą sritį. Labai svarbu, kad pasirinkta vieta būtų stabili ir toli nuo šaldytuvų, skalbimo mašinų ir indaplovių.

Ypač naudingas pasirinkimas yra tam tikro režimo pasirinkimas atskiroms kaitvietėms. Tada bus galima gaminti kelis patiekalus vienu metu, skirtingus pagal jų savybes. Efektyviausios (ir brangiausios) indukcinės kaitlentės gali laikinai sustabdyti veikimą vienu mygtuko paspaudimu. Vėliau gaminimas bus atnaujintas naudojant pradinius nustatymus.

Geriausi gamintojai

„KitFort“

„KitFort KT-114“yra puiki mygtukinė indukcinė viryklė. Jo galia yra 1,6 kW. Vartotojai gali pasinaudoti viena iš penkių iš anksto įdiegtų programų. Verta atidžiau pažvelgti į KT-115 modelį. Jo galia yra šiek tiek didesnė: 2 kW. Daugeliui žmonių patiks jutiklinio valdymo sistema ir 8 darbo programos.

Gastrorag

Į reitingus nuolat įtraukiami „Gastrorag“įmonės produktai. Kai kurie vartotojai mano, kad tai netgi geriau nei „Kitfort“. Daugelis patyrusių virėjų pritaria šiai nuomonei. Stalviršio modelis TZ BT-350D2 leidžia pašildyti maistą nuo 60 iki 240 °. Jos matmenys 60,5X36X6 cm. Krosnelė sunaudoja 3,5 kW ir turi 2 šildymo sekcijas. Konstrukcijos masė yra 5,8 kg. Korpusas pagamintas iš karščiui atsparaus plastiko. Arba apsvarstykite TZ BT-180K. Jo parametrai:

• svoris 2,6 kg;
• energijos suvartojimas 1,8 kW;
• matmenys 34, 4X32X7 cm;
• 1 šildymo skyrius;
• maksimali apkrova 15 kg;
• laikmatis 180 minučių.

Gemlux

„Gemlux GL-IC3510PRO“prekės ženklo indukcinė kaitlentė sunaudoja 3,5 kW, o jos korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno. Dydis - 45X36X12, 9 cm. Mišrus valdymas (jutiklis -mechaninis). Įrenginys turi 10 galios lygių. Įmontuotas laikmatis skirtas 24 valandoms.

Atsiliepimai

Be techninių rodiklių analizės, tikslinga atkreipti dėmesį į tiesioginių vartotojų atsiliepimus. Taigi „Siemens EX375FXB1E“modeliai suteikia teigiamų įvertinimų. Jis išsiskiria įspūdinga kokybe ir įspūdingu dizainu. Tarp teigiamų savybių yra laikmatis ir laikina blokavimo funkcija.

Taip pat galite atidžiau pažvelgti į „Gorenje IT 332 CSC“. Šis modelis, nors ir nėra biudžetinis, gali patenkinti daugumos žmonių poreikius. Tai laikoma paprasta ir aukštos kokybės. Jame yra jutikliniai jungikliai. Pagrindinis valdymas atliekamas mygtukais. Dizainas taip pat apima laikmatį.

Jie puikiai kalba apie „Kitfort KT-101“vieno degiklio viryklę: ji pripažinta viena geriausių savo kategorijoje. Produkto galia yra 2 kW. Yra 10 darbo režimų, tačiau blokuoti neįmanoma. Juodas stiklo keramikos paviršius atrodo patraukliai.