2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 12:18
Ropė ir ridikas yra du šakniavaisiai, kuriuos žmonija pradėjo auginti prieš kelis šimtmečius . Šiuolaikiniai sodininkai ir toliau augina abi daržoves. Išoriškai jie turi tam tikrų panašumų. Kad nepainiotumėte kultūrų tarpusavyje, būtina susipažinti su kiekvieno iš jų skiriamosiomis savybėmis.
Vizualiniai skirtumai
Ropė ir ridikas priklauso Kopūstų šeimai . Jie gali būti tiek vienmečiai, tiek bienalės. Kiekviena daržovė turi mėsingą, sutirštintą ir valgomą šakniavaisį, praturtintą daugybe vitaminų B1, D2 ir C. Nepaisant akivaizdžių panašumų, tarp dviejų šakniavaisių yra tam tikrų skirtumų. Pirmiausia reikėtų pabrėžti vizualinius skirtumus. Norėdami suprasti, kuris šakniavaisis yra prieš jūsų akis, turite atkreipti dėmesį į formą . Ropės daugeliu atvejų yra plokščios. Kai kurios veislės sukuria apvalias arba ovalias šaknis, tačiau vis tiek turi šiek tiek išlyginimo. Ridikas taip pat yra apvalus arba ovalus, tačiau jis niekada nebus plokščias. Pagrindinis skirtumas slypi formoje.
Norėdami atskirti šaknines daržoves, taip pat galite pažvelgti į jų spalvą .… Ropės dažniausiai būna šviesiai geltonos spalvos, tačiau yra ir veislių, kurios duoda baltas šaknis. Ridikėlių oda dažniausiai būna juodos spalvos. Tačiau gali kilti painiavos, jei imamas Daikon ar Margelanskaya ridikas. Čia odos spalva bus balta arba šviesiai žalia. Ridikas turi gana galingus stiebus, kurių aukštis gali siekti 1 metrą. Lapija tanki, lapai lauro formos. Ropės stiebai yra dar didesni, nes jų ilgis dažnai siekia 1,5 m. Lapija yra tanki ir gausi.
Kuo skiriasi skonis?
Jei vis tiek galite pamatyti tam tikrų abejonių dėl išvaizdos, tada, jei paragausite šakniavaisių, juos gana sunku supainioti. Ropės minkštimas visada saldus … Ridikėliai, priešingai, turi gana aštrų kartaus skonio skonį. „Daikon“ir „Margelanskaya“skonis yra subtilesnis, tačiau vis tiek jose yra ryškumo. Kulinarijos naudojimas šiais atvejais taip pat skirsis. Ridikėlius tinka valgyti žalius, paruošti šaltus užkandžius ir salotas.
Praktiškai nėra kulinarinių receptų, kuriuose reikalingas ridikėlių terminis apdorojimas. Pažymėtina, kad bet kokiu atveju ridikėliai nėra supjaustyti kubeliais ar juostelėmis, o sutarkuoti . Kita vertus, ropės dažniausiai termiškai apdorojamos, tačiau neatmetama ir žaliavinio vartojimo.
Populiariausi variantai yra kepti ridikai, troškiniai, troškiniai ir bulvių košė.
Augalų auginimo ypatybės
Skirtumas tarp dviejų šakniavaisių yra augimo sąlygos ir laikas. Jei mes kalbame apie ropes, tada jas galima sodinti ankstyvą pavasarį iškart po sniego ištirpimo. Šis laikotarpis paprastai būna balandžio viduryje arba pabaigoje. Tačiau priklausomai nuo regiono ir klimato sąlygų, iškrovimo datos gali pasikeisti viena ar kita kryptimi.
Ropė nėra ypač išranki išvykstant, tačiau ji turi tam tikrų reikalavimų:
- teikia pirmenybę saulėtoms vietoms;
- mėgsta gausų laistymą, tačiau be daug atkaklumo, kad išvengtų puvimo;
- auginant šį šakniavaisį reikės retinti.
Svarbus dalykas: ropių derlių galima nuimti ne kartą, o du kartus per metus . Antrojo derliaus sėklos auginamos liepos pradžioje arba viduryje. Vėlgi, laikas yra individualus, atsižvelgiant į oro sąlygas konkrečiais metais ir regione. Tinkamai organizuodami svetainę ir laikydamiesi sėjomainos, savo asmeniniame sklype galite gauti gerą ropių derlių.
Ridikas sodinamas šiek tiek vėliau nei ankstesnis šakniavaisis. Taigi vasaros veislėms labiau tinka gegužės pradžia arba vidurys. Žiemos veislės pradedamos ruošti ir sodinamos atvirame lauke liepos mėnesį. Ridikas yra nepretenzingas priežiūrai ir dislokavimo žemėje vietoje. Kaip pagrindinė šio šakniavaisio priežiūra, reikia tik pakankamai laistyti ir laiku ravėti.
Žieminių ridikėlių veislės turėtų būti pašalintos rugsėjį, kol neprasidės pirmosios šalnos.
Nepaisant skonio ir išvaizdos skirtumų, abu augalai priklauso kopūstų šeimai, o tai reiškia, kad jie linkę į tas pačias ligas. Apsvarstykite dažniausiai pasitaikančius kenkėjus, kurie puola ropes ir ridikėlius.
- Raudonos blusos … Kenkėjas augimo laikotarpiu puola ropes ir ridikėlius, viršūnėse padarydamas daug mažų skylių. Dėl šio kenkėjo atakos augimas sulėtėja, todėl pasėlių kiekis ir kokybė mažėja.
- Kopūstinė musė … Suaugusieji taip pat daro skylutes viršūnėse. Tačiau būtent šio kenkėjo lervos daro ypatingą žalą. Jie yra tiesiai dirvožemyje ir patys valgo šaknis.
- Vielinis kirminas … Ne dažnai, tačiau šis kenkėjas taip pat gali užpulti ropių ir ridikėlių vaisius.
Pilkasis puvinys yra dar viena dažna šių šakniavaisių liga . Pažymėtina, kad liga atsiranda jau saugojimo etape. Jei jis atliekamas netinkamai arba labai pailginamas galiojimo laikas, pilkasis puvinys pradės plisti, kiekvieną dieną apimdamas vis daugiau šakniavaisių.
Daugelis daržovių yra jautrūs miltligei. Ropės ir ridikėliai nėra įtraukti į išimčių sąrašą, todėl miltligė ant jų gali atsirasti absoliučiai bet kuriuo augimo ir vystymosi laikotarpiu.
Taikymas
Pagrindinis ir labiausiai paplitęs šių dviejų šakniavaisių panaudojimas buvo būtent kulinarijoje .… Jie naudojami kaip pagrindinis ir papildomas ingredientas ruošiant įvairių virtuvių patiekalus. Šias daržoves gali valgyti tiek suaugusieji, tiek vaikai, tačiau yra tam tikrų kontraindikacijų. Geriau atsisakyti jų valgyti, jei yra padidėjęs jautrumas, kuris gali būti pagrindinė alerginės reakcijos priežastis … Ropės gali ir netgi turėtų valgyti nėščios moterys, nes jose yra būtinų vitaminų ir mineralų. Tačiau ridikėlių naudojimas skirtingais nėštumo etapais yra griežtai draudžiamas. Faktas yra tas, kad ši daržovė gali išprovokuoti gimdos tonuso padidėjimą, o tai sukels persileidimą ar priešlaikinį gimdymą.
Šakniavaisiai aktyviai naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje. Ridikėlius rekomenduojama vartoti kaip virškinimo trakto ligų, tulžies akmenų ligų, inkstų problemų profilaktiką . Tiems, kurie turi problemų su virškinimu, geriau atsisakyti ropių valgymo. Ši daržovė kartu su natūraliu bičių medumi pasižymi puikiomis priešuždegiminėmis savybėmis.
Kad nepainiotumėte ropių ir ridikėlių, turite atkreipti dėmesį į žievelės spalvą ir šakniavaisio formą. Ir norint pagaliau įsitikinti savo nuomone, reikia paragauti šakniavaisio.
Rekomenduojamas:
Kuo Skiriasi Gluosnis Ir Gluosnis? 19 Nuotraukų Ar Tai Tas Pats, Ar Ne? Kaip Jie Skiriasi Karūna? Žydėjimo Skirtumai
Koks skirtumas tarp gluosnio ir gluosnio, ar tai tas pats, ar ne. Kuo jie skiriasi karūna ir kitomis savybėmis?
Kuo Skiriasi Varžtas Ir Varžtas? Skirtumas Pagal GOST Ir Varžtų Ir Varžtų Apibrėžimas, Išoriniai Skirtumai. Kuo Jie Skiriasi Pagal Paskirtį?
Daugelis tvirtinimo detalių turi tam tikrų panašumų, tačiau atlieka skirtingas funkcijas. Kuo skiriasi varžtas ir varžtas? Kuo skiriasi pagal GOST ir kokie apibrėžimai yra įtraukti į pavadinimus? Taikymas ir išoriniai skirtumai
Kuo Imitacinis Apelsinas Skiriasi Nuo Jazminų? 26 Nuotraukos Kuo Skiriasi Krūmai? Kuo Jie Panašūs? Kaip Atskirti Netikrą Apelsiną Nuo Sodo Jazminų?
Chubushnik ir jazminai yra gražūs dekoratyviniai krūmai. Kuo imitacinis apelsinas skiriasi nuo jazminų? Kuo skiriasi krūmai? Kuo jie panašūs?
Medžio Drožlių Plokštės Ir Medžio Drožlių Plokštės: Koks Skirtumas? Kuo Jie Skiriasi Vizualiai Ir Kas Geriau Balduose?
Medžio drožlių plokštės ir medžio drožlių plokštės: koks skirtumas? Kuo jie vizualiai skiriasi ir kas geriau tinka baldų gamybai?
Sausmedžio Skonis: Kokio Skonio Valgomosios Uogos Turi Ir Kaip Atrodo? Kodėl Ji Karti? Įvairių Veislių Skonio Savybės, Sultingas Sausmedis Su Mėlynių Skoniu Ir Kitos Galimybės
Kokio skonio valgomoji sausmedžio uoga? Kaip tai atrodo ir kodėl kai kurie teigia, kad tai kartu? Kartaus skonio atsiradimo priežastys, taip pat trumpas populiariausių veislių aprašymas
