2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-09 13:33
Sunku įsivaizduoti atostogas šalyje be kepsnių ir linksmos kompanijos. Mėsos ir žuvies kepimas ant atviros ugnies jau seniai tapo pasauline tradicija, o mūsų šaliai tai ypač svarbu. Gyventojai įsimylėjo iškylas gamtoje, ir, nepaisant sezono, žmonės mielai leidžia laiką su didelėmis kompanijomis lauko kepsninėje.
Kas tai yra?
Mėsos kepimo ant atviros ugnies prietaiso pavadinimas atėjo iš Artimųjų Rytų. Iš pradžių objektas buvo pusrutulio formos dubuo. Prie aukštų kojų buvo pritvirtintas sunkiojo metalo konteineris, jame buvo laikantys spaustukai ir pusrutulio formos dangtelis. Dubenėlio tuščiaviduris buvo pripildytas degančių anglių, ant kurių buvo uždėtas varis ar fajansas.
Šis virimo būdas nėra plačiai paplitęs, tačiau jis labai mėgsta iškylų ir poilsio lauke žinovus. Laikui bėgant, prietaisas, skirtas kepti mėsą ant medžio anglies, buvo pakeistas, sunkų dubenį pakeitė stačiakampė dėžutė, pagaminta iš lengvesnio metalo su skylėmis orui kloti. Malkos dedamos į keptuvę, sudeginamos iki įkaitusių anglių, po to mėsa dedama ant viršaus ant iešmų arba ant grotelių. Mėsa puikiai skrudinama veikiant karščiui iš anglių ir įgauna nepakartojamą, specifinį „dūminį“skonį.
Tipai
Šiuolaikiniame pasaulyje egzistuojantys degikliai leidžia jums pasirinkti tinkamiausią variantą, atsižvelgiant į paskirtį.
Kepimo prietaisų klasifikaciją gali pateikti daugybė variantų, tačiau jie visi yra suskirstyti į tris pagrindinius tipus
Stacionarus
Paprastai tai yra masyvi konstrukcija ant tvirto plytų ar betono pagrindo. Toks degiklis yra sumontuotas iš anksto numatytoje svetainės vietoje, įrengtas stogas, stalviršis mėsai pjaustyti, lentynos, indų priedai ir iešmai. Dažnai dizainas tarnauja kaip savotiškas židinys pavėsinei šildyti vėsiomis dienomis. Pasirinkę šią parinktį, turėtumėte pasirūpinti gaubtu, kuris gali būti pagamintas plataus vamzdžio pavidalu. Kepsninės pamušalas su ugniai atspariomis plytomis padės išlaikyti šilumą.
Mobilus (nešiojamas)
Kompaktiškas kepsnys, skirtas keliems iešmams, turi patogią standartinę stačiakampės dėžutės su kojelėmis formą. Pagaminta iš plonų metalo lakštų, dažnai sulankstomų, kad būtų lengviau transportuoti. Toks modelis yra būtinas žygeiviams ir keliautojams, tačiau reikia prisiminti, kad ploni metalo lakštai ilgainiui gali perdegti ir deformuotis.
Mobilus
Skrudintuvas ant ratų yra geriausias pasirinkimas vasaros rezidencijai, kuris bus naudojamas kiekvieną sezoną. Paprastai tokios konstrukcijos yra gana didelės apimties, tinka įvairiems patiekalams gaminti iš anglies ir yra aprūpintos visomis būtinomis atramomis ir laikikliais. Ratų dėka juos lengva perkelti po aikštelę, susukti po baldakimu, o prieš išeidami iš vasarnamio pakišti po verandos, garažo ar ūkinio pastato spyna.
Šio tipo kepsninėse kartais yra elektrinis grilio mechanizmas . Srovės tiekimas gali būti dalinis (iešmų sukimui ir net mėsos skrudinimui) ir pilnas (vietoj anglių kepsninėje naudojami kaitinimo elementai). Elektrinėse kepsninėse yra termometras ir jos nepriklausomai reguliuoja optimalų kepimo lygį.
Matmenys (redaguoti)
Kaip ir pasirenkant bet kurį gaminį, kepsninės dydis apskaičiuojamas atsižvelgiant į jo funkcijas, konstrukcijos tipą ir numatytą vietą. Jei tai nešiojamas kompaktiškas egzempliorius, kuris keliaus automobilio bagažinėje, tada jo ilgį ir plotį riboja tik reikalingas iešmų skaičius. Tačiau didelės apimties stacionarios galimybės gali būti gana didelės, su atverčiamu dangčiu, su gaubtu ir baldakimu. Tokios kepsninės gali būti kelių ilgių, skirtos įvairių tipų patiekalams, tačiau plotis turėtų atitikti iešmų dydį. Idealiu atveju jis yra 8-10 cm mažesnis už iešmo ilgį.
Pagrindinis dalykas kepsninėje yra jo gylis. Aukštos kokybės skrudinimas priklauso nuo šio parametro dėl oro cirkuliacijos tarp anglių ir mėsos. Atstumas nuo anglių iki šašlyko turi būti ne mažesnis kaip 15 cm, o pakankamas anglių kiekis - 10 cm, todėl standartinis gaminio gylis bus ne mažesnis kaip 25 cm.
Konstrukcijos aukštis priklauso nuo individualių savybių ir pageidavimų . Tai gali būti žemos kojos sulankstomuose modeliuose ir aukštas pagrindas suaugusiojo juosmens lygyje. Paprastai didelės kepsninės yra pagrįstos standartiniu virtuvės stalo aukščiu - 70 cm.
Patarimai, kaip sutvarkyti vietą
Nepamirškite, kad degiklis yra gaisrui pavojinga konstrukcija, net jei ugnį riboja metalinės pusės. Vėjo gūsis gali pakelti liepsnas ir mesti jas į šalia esančius medžius ar pastatus.
Labai svarbu laikytis visų tipų įrenginių priešgaisrinės saugos taisyklių
- Kai esate miške ir naudojate sulankstomą mažą kepsninę, įsitikinkite, kad ji sumontuota atviroje vietoje, toli nuo sausos žolės.
- Šalyje kepsninė turėtų būti įrengta atokiau nuo vaismedžių ir krūmų. Stiprus liepsnos karštis gali pakenkti žalumynams.
- Nedėkite kepsninės šalia medinių konstrukcijų. Sausas medis gali ne tik užsidegti, bet ir anglis, o tai žymiai sugadins pastato išvaizdą.
- Lietaus baldakimas neturėtų būti pagamintas iš folijos ar gumuoto audinio. Išbarstę anglis ją sudegins, atimdami pagrindinę funkciją. Stiprus vėjo gūsis gali uždegti audinį.
- Baigiant kepti, kepsninės dangtis turi būti sandariai uždarytas. Tai leis anglims greičiau išeiti, taip pat apsaugos jas nuo netikėto naktinio lietaus ir aušros rasos iki kito karto.
- Įrengdami kepsninę, atsižvelkite į vėjo kryptį. Nepatartina dūmams patekti į namo langus ar atvirą verandą.
Idealus variantas stacionariai kepsninei įrengti būtų svetainė, išklota plytomis ar plytelėmis. Tai padidins priešgaisrinę saugą, o lietaus metu erdvė po kepsnine nesubyrės.
Stilingas kalimas
Kaitintuvai yra pagaminti iš didelio stiprumo metalo ir yra svarbi kraštovaizdžio dizaino tema. Keptuvės iš įvairių formų plieno su kalimo elementais gali tapti unikalia vasarnamio puošmena. Karštuvai laivų, gyvūnų, senų skrynių, viduramžių pilių pavidalu - meistrų vaizduotė yra begalinė, šimtus originalių variantų galima rasti internete ir dirbtuvių kataloguose.
Klasikiniai modeliai gali būti standartinės formos , bet dekoruoti gėlių ar abstrakčiais raštais. Kaltiniai elementai suteikia gaminiui elegancijos ir erdvumo, o to paties stiliaus su suolais, pavėsine ar valgomojo komplektu verandoje jie papildys bendrą vasarnamio stilių. Kaltą degiklį galima užsisakyti kalvių dirbtuvėse arba sukurti savo rankomis.
Kaip pasigaminti patiems?
Dažniausias pradedančiųjų meistrų variantas yra kepsnys iš įprastos metalinės statinės. Kūnas išilgai supjaustomas į dvi nelygias dalis, iš kurių viena tarnaus kaip dubuo anglims, o kita - dangtelis. Kojos, pagamintos iš vamzdžių ar metalinių kampų, privirinamos prie dubens dugno. Rankenos šepetėlio šonuose ir dangtelyje taip pat tvirtinamos suvirinant.
Pažangesniam vedliui yra daug būdų eksperimentuoti . ir sukurkite unikalų meno kūrinį savo vasarnamyje. Jums tiesiog reikia surasti ar nupiešti eskizą, padaryti piešinį, įsigyti reikiamą medžiagą ir įrankius. Specializuotose parduotuvėse parduodamas platus suklastotų gaminių, skirtų gatavam produktui dekoruoti, asortimentas. Norėdami juos sumontuoti, jums nereikia organizuoti kalvio dirbtuvių, pakanka turėti suvirinimo įgūdžių. Pasibaigus procesui, metalas turi būti apdorotas antikoroziniais junginiais, tada grotelės tarnaus daugelį metų.
Rekomenduojamas:
Grilis Vasaros Rezidencijai (60 Nuotraukų): „pasidaryk Pats“orkaitė Gatvei, Didelė Gatvės Versija Ant Ratų, Kaimo Dujinė Grotelė
Grilis vasaros rezidencijai, kurį pasirinkti? „Pasidaryk pats“orkaitė gatvei-iš ko statyti? Didelė gatvės versija ant ratų, ar jums reikia rūpintis maža kompanija? Šalies dujinės grotelės, koks yra modelio pranašumas?
Stalas Ant Ratų: Maži Mobilūs Stalai-vežimėliai Baltos Spalvos Ant Ratų, Mobilūs Mini Variantai Vonios Kambariui
Kokius mažų mobilių vežimėlių stalų modelius siūlo šiuolaikiniai gamintojai? Kokie jų privalumai? Apsvarstykite populiarius baltos spalvos variantus. Kaip pasirinkti tinkamus mobiliuosius mini variantus ant ratų vonios kambariui?
Šoninis Stalas: Stalo Dizainas Prie Sienos Ir Palangės Ant Ratų, „Malm“modelis Iš „Ikea“ir įvairūs Variantai Ant Ratų Iš Amerikos Ir Kitų Gamintojų
Šoninis stalas yra unikalus būdas organizuoti erdvę ten, kur jums to reikia. Kokie yra tokių gaminių pranašumai, kokie stulbinantys stalviršiai prie sienos ir palangės ant ratų, ir kokie kiti pridedamų priedų tipai?
Kepsninė Ant Ratų (22 Nuotraukos): Mobilios Kepsninės Ant Ratų Su Stogu Savo Rankomis, Konstrukcijos Su Dangčiu Vasaros Rezidencijai
Kepsninė ant ratų yra patogi ir nepakeičiama konstrukcija maistui gaminti ant anglių. Ką galite pasidaryti „pasidaryk pats“mobilias groteles ant ratų su stogu?
Vaikų Smėlio Dėžės Su Dangčiu (66 Nuotraukos): Pagamintos Iš Medžio Ir Polikarbonato, Pasidaryk Pats Vasaros Rezidencijai, Medinių Smėlio Dėžių Brėžiniai Ir Dydžiai
Vaikų smėlio dėžės su dangteliu: kokias savybes jie turi? Kaip patiems pasidaryti smėlio dėžes iš medžio ir polikarbonato? Dovanojimo „pasidaryk pats“variantas. Kokias medžiagas galite pagaminti, kokių įrankių jums reikės?
