2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 12:18
Įvairūs vynai buvo populiarūs visame pasaulyje šimtmečius. Įskaitant dėl tokio rekordinio poreikio, daugelis bando šį gėrimą pasigaminti patys. Ne paslaptis, kad jo stiprumui tiesiogiai įtakos turi visas sąrašas svarbių veiksnių, tarp kurių, be kita ko, yra cukraus kiekis ir tankis.
Profesionalai, nustatydami pagrindinius rodiklius, naudoja gana sudėtingą įrangą, kuri gali greitai atlikti visus būtinus matavimus. O namų distiliuotojui turite žinoti, kaip veikia kapiliarinis vyno matuoklis ir kaip jį teisingai naudoti.
Kaip tai veikia?
Ne paslaptis, kad svarstomų alkoholinių gėrimų kokybė ir stiprumas tiesiogiai priklauso nuo juose esančio etilo alkoholio kiekio, taip pat nuo cukraus kiekio. Šiuos parametrus lengva nustatyti naudojant alkoholio matuoklius, taip pat vyno cukraus matuoklius. Tačiau vyno testeris taip pat sėkmingai susidoroja su pirmojo prietaiso funkcijomis. Beje, daugelis modelių yra universalus prietaisas hibrido pavidalu. Tokiuose variantuose yra dvi svarstyklės vienu metu.
Buitiniai vyno matuokliai, kaip ir jų kolegos - cukraus matuokliai, nustato cukraus masės dalį vyne ir kituose skysčiuose, kurių matavimo intervalas yra nuo 0 iki 25% . Natūralu, kad, palyginti su laboratorine įranga, tokie supaprastinti prietaisai yra mažiau tikslūs. Tačiau ilgametė praktika įrodė, kad to visiškai pakanka.
Paprastai namų vyno gamyboje neprivalomas tobulas tikslumas, todėl leidžiama klaida. Tačiau verta pagalvoti, kad nukrypimas nuo realių rodiklių, kuris galimas naudojant kapiliarinį vyno matuoklį, vyndariams gali atlikti lemiamą vaidmenį.
Šis paprastas instrumentas yra stiklo kolba. Vienas jo galas yra siauras ir turi mažą skylę, taip pat padalijimus beveik per visą ilgį. Antroji pusė yra piltuvas, skirtas tiriamiems skysčiams užpildyti.
Verta pažymėti, kad kapiliariniai vyno matuokliai priskiriami viskozimetrams, tai yra prietaisams, kuriais nustatomas preparatų klampumas . Visi jie yra struktūriškai visiškai panašūs ir veikia tuo pačiu principu. Taigi, kalibruoto mažo skerspjūvio vamzdžio viduje skystis praeina tokiu greičiu, kuris visų pirma yra dėl jo konsistencijos (klampumo).
Tuo pačiu metu patyrę vyndariai puikiai žino, kad šis rodiklis mažės, nes alkoholio dalis mišinyje didės. Svarbu atsižvelgti į tai, kad svarstomos matavimo priemonės rūšys yra orientuotos į gatavų gėrimų tyrimą . Ir mes daugiausia kalbame apie sausus baltus vynus, kurių stiprumas svyruoja nuo 8 iki 13%. Beje, kapiliariniai vyno matuokliai labiausiai paplitę Europos šalyse.
Be visko, kas jau pasakyta, verta sutelkti dėmesį į tai, kad matavimo paklaida priklauso nuo pačių alkoholio turinčių mišinių savybių … Pavyzdžiui, jei mes kalbame apie saldžių ir stiprių vynų tyrimą, tada nukrypimas nuo faktinių verčių gali siekti 4%. Ir lemiamas veiksnys čia yra cukraus kiekis.
Norėdami gauti maksimalų tikslumą, ekspertai ir patyrę distiliuotojai rekomenduoja vienodomis dalimis praskiesti matavimui skirtą skysčio kiekį vandeniu. Svarbiausia nepamiršti gautų rodiklių perpus.
Kaip teisingai jį naudoti?
Iš esmės kapiliarinio vyno matuoklio naudojimo procesas yra gana paprastas. Tai daugiausia lemia paties prietaiso dizainas ir jo veikimo principas.
Pažvelkime į žingsnis po žingsnio naudojimo instrukcijas
- Gerai nuplaukite prietaisą šiltą vandenį ir išpūskite jį iš kanalo.
- Supilkite bandymo medžiagą, užpildydami maždaug pusę kolbos … Svarbu, kad jo temperatūra būtų +20 laipsnių ar šiek tiek žemesnė.
- Palaukite, kol skystis praeis pro kapiliarą (vamzdelį) ir pradės varvėti iš apatinės angos … Būtina papildyti bandomąjį mišinį, kol kanale išnyks visi oro burbuliukai.
- Kai pasirodys keli lašai, apverskite prietaisą ir padėkite ant lygaus paviršiaus, padėdami ant piltuvo . Po juo neišvengiamai atsiras maža balutė, o tai yra visiškai normalu ir neturėtų kelti susirūpinimo dėl klaidingų veiksmų.
- Pataisykite vyno matuoklio rodmenis, prie kurių sustos apatinis mišinio meniskas … Būtent tai bus puoselėjami vyno laipsniai. Svarbu prisiminti, kad šiuo atveju matavimo rezultatas bus alkoholio (alkoholio) kiekis procentais nuo tūrio.
Paskutiniame etape reikės kruopščiai nuplauti vyno testerį. Svarbu įsitikinti, kad kolboje, o svarbiausia - kanale nieko nelieka . Priešingu atveju mažos dalelės išdžius viduje. Tai savaime sukels tam tikrų tolesnio prietaiso veikimo sunkumų ir taip pat turės įtakos jo rodmenų tikslumui.
Kaip patikrinti tikslumą?
Atsižvelgdami į visa tai, kas išdėstyta, galime drąsiai daryti išvadą, kad vyno matuokliai, įskaitant kapiliarinius, yra neatskiriama bet kurio vyndario arsenalo dalis. Naudoti tokius matavimo prietaisus galės net pradedantieji, neturintys atitinkamos patirties. Svarbu prisiminti, kad jie leidžia kontroliuoti gaminio kokybę. Tačiau, nepaisant viso paprastumo, neretai įrankis daro klaidų.
Matavimo rezultatų tikslumą tiesiogiai lemia tai, kaip teisingai jie atliekami. Tačiau paties matavimo prietaiso būklė vaidina svarbų vaidmenį
Beje, apie maksimalų tikslumą galima kalbėti tik vertinant laboratorinių prietaisų veikimą. Buitinių modelių ir ypač vyno skaitiklių paklaida yra iki 4%.
Esant situacijoms, kai hibridai yra vyno matuoklis ir cukraus matuoklis, labai lengva patikrinti rodmenų teisingumą. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite prietaisą į distiliuotą vandenį, kurio temperatūra turėtų būti +20 laipsnių. Numatoma, kad cukraus skalėje turėtų būti nustatytas nulis. Ištaisyti problemas šiuo atveju taip pat labai paprasta. Turėsite padaryti prietaisą sunkesnį (viršutinę dalį tepti įprastu nagų laku) arba, atvirkščiai, pašviesinti (aštriu peiliuku nupjauti stiklo sluoksnį).
Taip pat galite pabandyti patikrinti vyno matuoklio tikslumą vandeniu. Bet kokiu atveju reikėtų prisiminti, nuo ko priklauso aprašytų matavimo priemonių rodmenys . Visų pirma, mes kalbame apie temperatūros režimą.
Ne paslaptis, kad atšaldyto alkoholio turinčio skysčio stiprumas bus mažesnis nei panašaus tūrio to paties šilto skysčio. Be to, atmosferos slėgis taip pat gali turėti tam tikrą poveikį nagrinėjamam procesui ir jo rezultatams.
Rekomenduojamas:
Kaip Naudoti Putų Poliuretano Pistoletą? Kaip Teisingai Sumontuoti, Kaip Išimti Iš Cilindro, Kaip Naudoti
Poliuretano putų pistoletas yra patogus įrankis, dažnai naudojamas remontui. Kokios veislės šiandien yra rinkoje? Kaip naudoti putų poliuretano pistoletą? Kaip tinkamai sumontuoti sandariklio buteliuką? Kaip išimti pistoletą iš tuščio cilindro ir pasukti pilną?
Kaip Teisingai Naudoti Bidė? 35 Nuotraukos Kaip Naudoti Vyrams Ir Moterims, Kaip Sėdėti Ir Skalbti, Naudojimo Taisyklės Ligoninėje Ir Namuose
Kiekvienas vartotojas pats nusprendžia, kaip teisingai naudoti bidę. Šiuo klausimu nėra vienodų reikalavimų, tai daugiausia lemia modelio ypatybės. Kaip naudoti vyrams ir moterims? Kaip sėdėti ir plauti ant bidės žmonėms su negalia?
Riveter (44 Nuotraukos): Kaip Veikia Kniedytojas Ir Kaip Jį Naudoti? Kaip Pasirinkti Kniedinį Pistoletą? Veikimo Principas Ir Geriausių Modelių įvertinimas
Kniedytojas ir jo ypatybės. Kaip veikia kniedijimo mašina ir kaip ją naudoti? Pagrindinės rūšys. Kaip pasirinkti tinkamą kniedžių pistoletą, kurios firmos yra geresnės?
Alkoholio Dėmė: Kaip Atskiesti Medienos Dengimo Medžiagą Alkoholio Pagrindu Iš Gamintojų „Novbytkhim“ir „Anles“, Kaip Atskiesti „Expert“dėmę Alkoholiu
Alkoholio dėmė suteikia medienos gaminiams gražią, intensyvią spalvą. Kaip atskiesti medienos dengimo medžiagą alkoholio pagrindu iš gamintojų „Novbytkhim“, „Anles“ir „Expert“? Kokios yra alkoholio dėmės naudojimo ypatybės?
Krentantys Obuoliai: Ar Galima Juos Dėti į Kompostą Ir Ką Dar Daryti Su Nukritusiais Obuoliais šalyje? Kaip Juos Palaidoti Lovose Sode? Kaip Naudoti Kaip Trąšas?
Daugelis sodininkų nežino, ką daryti su nukritusiais obuoliais. Kas yra krintantys obuoliai? Ar galima juos dėti į kompostą ir ką dar daryti su nukritusiais obuoliais šalyje? Kaip tręšti vaismedžius ir uogakrūmius?
