Persikas (63 Nuotraukos): Kaip Auga Medis? Kaip Atrodo Paprastas Persikas? Priežiūra Ir Auginimas. Kada Vaisiai Sunoksta?

2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 12:18

Persikas - augalas, priklausantis slyvų genčiai, turi sultingų, mėsingų skirtingų atspalvių vaisių: nuo baltos ir gelsvos iki raudonos, oranžinės, rožinės ir bordo.

Auginti medį daugelyje Rusijos regionų atrodo neįmanoma, nes net patyrę sodininkai ne visada subręsta, o jei jiems pavyksta pasiekti kvepiančių persikų, jų skonis toli gražu nėra perkamas parduotuvėje.

apibūdinimas

Laukinė persiko forma randama Kinijos šiaurėje ir šiaurės vakarų Indijoje, tikslingai medis pirmą kartą buvo pasodintas Indijoje. Paprastasis persikas, žinomas visiems sodininkams, buvo išvestas vykstant įprastinei migdolų, kiniškų slyvų, paprastųjų abrikosų, vyšnių slyvų ir šių persikų veislių hibridizacijai:

• Hansuanas;
• nuostabi;
• Deividas.

Yra trys šio medžio veislės:

• nektarinas;
• paprastasis persikas;
• persikas.

Didelio masto persikų plantacijos aptinkamos Turkijoje, Japonijoje, Armėnijoje ir Čekijoje . Rusijos Federacijoje rožinių šeimos augalas auginamas pietiniuose regionuose (Kryme ir Krasnodaro teritorijoje) ir privačiuose sodininkų mėgėjų soduose visuose regionuose.

Persikų medis pasiekia 3,5 m aukštį, o lajos skersmuo svyruoja nuo 4 iki 4,5 m . Kad augalas būtų visiškai aprūpintas maistinėmis medžiagomis, augalas turi gerai išvystytą šaknų sistemą. Patys lapai atrodo kaip tamsiai žalios spalvos lancetai, o balandžio pabaigoje pasirodančios gėlės yra rausvos ar subtilios rožinės spalvos.

Skirtingų veislių persikų vaisiai yra skirtingų formų: apvalūs, plokšti ir pailgi-elipsiniai . Vaisiai gali būti ir aksominiai, ir pliki, kurių visų centre yra didelis raukšlėtas kaulas. Šviežiam vartojimui tinka tik vaisiai su pluoštine minkštimu; uogienėms, kompotams ir sultims geriausia naudoti konservuotas kremzlinės tekstūros veisles. Vaisiaus vidus gali būti baltas, raudonas ir net geltonas.

Vaisiai yra mažai kaloringi - tik 39 kalorijos 100 gramų, vienas vaisius sveria iki 110 gramų ir yra 89% vandens . Sudėtyje esantis didžiulis kiekis vitaminų, organinių rūgščių, mineralinių druskų, pektinų ir eterinių aliejų daro persiką idealiu medžiu auginti jūsų sode.

Kruopšti priežiūra leidžia gauti gausų derlių 11-13 metų.

Veislės

Priklausomai nuo veislės, keičiasi ne tik vaisiaus forma, skonis ir spalva, bet ir kitos savybės, įskaitant nokinimo laiką.

Populiariausios ankstyvosios brandos veislės yra šios:

Vavilovskis . Jis priklauso vidutinio dydžio veislėms ir pasižymi padidėjusiu produktyvumu. Vieno vaisiaus masė siekia 300 gramų. Suapvalinti geltoni vaisiai su skaistalais šonuose naudojami šviežiam vartojimui, turi saldžiarūgščio skonio ir aukšto skonio balą - 4,8 balo. Vidutinis atsparumas ligoms, tinkamas auginti pietiniuose ir centriniuose regionuose.

Kijevas anksti . Gamina gausų derlių net ir be apdulkinančių veislių. Vaisiai yra vidutinio dydžio, turi ploną ir aksominę šviesiai geltonų atspalvių odelę, subtilią minkštimą ir saldų skonį, kiekvieno persiko svoris yra nuo 80 iki 100 gramų. Ši veislė rekomenduojama sodininkystei centrinėje Rusijoje ir šiauriniuose regionuose dėl didelio atsparumo šalčiui ir atsparumo infekcinėms ligoms.

Baltoji gulbė . Vaisiai nuimami nuo medžio praėjus 4 metams po pasodinimo, vidutinis svoris yra 150-200 gramų. Vaisiai gelsvi, po plona odele yra sultinga kreminė minkštimas su desertiniu skoniu be rūgštumo. Jis skirtas auginti pietiniuose Rusijos ir Ukrainos regionuose.

Sultingas . Stiprus medis, kuris pradeda žydėti balandžio pabaigoje. Vaisiai vidutiniškai sveria apie 125 gramus, atskirų vaisių masė siekia 200 g. Jie yra padengti tankiu, aksominiu žalsvo atspalvio odele. Skonis vertinamas 4,5 balo. Nerekomenduojama auginti šiauriniuose šalies regionuose.

Grisboro . Medis yra labai didelis, turi plintančią lają ir gausiai žydi. Vaisiai yra apvalūs, iki 5, 5 cm skersmens ir sveria apie 130 g. Šiurkšti kreminė oda su aviečių skaistalais slepia sultingą minkštimą ir didelius kaulus, skonis yra 4, 8 balai iš 5. Didelis žiemos atsparumas leidžia jums auginti persiką Rusijos Federacijos šiaurėje.

Redhavenas . Tai populiariausia veislė sodinti Šiaurės Kaukazo regione. Žydėjimo sezonas prasideda balandžio pabaigoje ir tęsiasi iki gegužės vidurio. Vaisiai yra blizgūs ir pakankamai dideli - iki 200 g. Oda yra tanki, geltonos spalvos su ryškiai raudonais skaistalais. Turi labai aukštą rezultatą - 4, 9-5 taškai.

Mėgstamiausias Moretini . Persikų vaisiai yra maži ir apvalios formos, sveriantys iki 120 g. Geltona vidutinio tankio odelė ir smėlio spalvos minkštimas be rūgštumo daro veislę geriausiu pasirinkimu šviežiam vartojimui. Tinka auginti šiltuose regionuose.

Vidutinis nokinimo laikotarpis būdingas:

Collins . Ši veislė išsiskiria dideliais vaisiais, sveriančiais nuo 130 iki 190 gramų. Aksominiai, sferiniai apelsinų vaisiai yra saldžiarūgščio skonio ir priklauso stalo veislėms. Jai nereikia apdulkinančių veislių ir be jų nuo liepos pradžios iki rugpjūčio pradžios užauginama iki 200 centnerių vaisių iš hektaro. Veislę rekomenduojama sodinti Šiaurės Kaukazo regione, tačiau sodininkai tikina, kad Žemutinės Volgos regione, centrinėje Ukrainoje ir Kryme veislė taip pat duoda gerą derlių.

Donecko balta . Vaisiai sunoksta skirtingu laiku, tačiau jau pirmąjį rugpjūčio dešimtmetį galite išbandyti šiuos miniatiūrinius vaisius. Šio medžio persikai sveria apie 80 g ir išsiskiria balta oda ir permatomu minkštimu. Degustuotojai skonį įvertino 4, 3 balais. Esant palankioms sąlygoms, medis duoda apie 60 kg derliaus, tinkamo mėgėjiškam auginimui Ukrainos teritorijoje ir pietiniuose Rusijos regionuose.

Jaminat . Šios veislės persikų medis yra vidutinio dydžio, turi didelius geltonus vaisius, sveriančius iki 160 g. Jis buvo veisiamas auginti pietiniuose šalies regionuose.

Kardinolas . Vaisiasi jau 4-5 metus ir duoda 30-35 kg persikų. Vaisiai yra apvalūs, vidutinio dydžio ir sveria iki 140 g. Odos spalva yra karminas, o minkštimas yra šviesiai geltonas ir labai kvepiantis. Pati veislė yra nepretenzinga ir gali būti auginama beveik visuose Rusijos Federacijos regionuose.

Auksinė Maskva . Veislė tinka auginti tiek privačiuose soduose, tiek pramoniniu mastu, nes vaisiai išsiskiria gražia geltona spalva ir sodriu raudonu skaistalu ir nepraranda savo savybių ilgai laikant ir transportuojant. Vieno persiko svoris siekia 200 g, iš kurių apie 15 yra akmens masė.

Minkštimas yra labai sultingas ir malonaus saldaus skonio, šiek tiek rūgštus, iš vieno medžio galite sverti iki 50 kg.

Sibiro . Kaip rodo pavadinimas, jis pasižymi dideliu atsparumu šalčiui ir tinka persikų soduose visuose Rusijos regionuose. Vaisiai prasideda nuo 3 metų amžiaus, o medžio derliaus kiekis palaipsniui didėja nuo 20 kg jauname augale iki 50 kg suaugusiam. Vaisiai sveria iki 140 g, geltona, sultinga minkštimas ir gauruota geltonų atspalvių oda su rausvais skaistalais. Branduolys (sėkla) yra mažesnis nei vidutinis ir lengvai atsiskiria nuo vaisių.

Pūkuotas anksti . Šios veislės medžiai auga Šiaurės Kaukazo regione ir pradžiugina sodininkus iš pradžių rožinėmis gėlėmis, o paskui 80-110 gramų sveriančiais vaisiais. Subtilią ir aromatingą minkštimą dengiančiai odai būdingas žalsvas atspalvis ir bordo spalvos skaistalai.

Saturnas . Vienas geriausių figų persikų, žydinčių gražiomis rožinėmis gėlėmis. Vaisiai yra pakankamai maži-po 60–80 gramų, turi sultingą ir saldžią minkštimą, kuris yra 4, 9–5 balai. Pirmąjį derlių galima gauti jau antraisiais metais po pasodinimo; penktaisiais metais iš vieno persiko pašalinama iki 40 kg vaisių.

Medis yra energingas, atlaiko iki -29 laipsnių šalčius, tačiau nėra atsparus bakterinėms infekcijoms ir kai kuriems kenkėjams.

Vėlyvosios veislės išsiskiria padidėjusiu atsparumu šalčiui, tarp jų:

• Irganayskiy vėlai . Vidutinio dydžio veislei būdingas didelis derlius, vidutiniai vaisiai (120–140 gramų) ir harmoningas skonis. Puikiai tinka perdirbti džemų, sulčių ir kompotų pavidalu. Jis atsparus ligoms ir padidėjęs atsparumas šalčiui, dėl kurio centrinės Rusijos sodininkai sodina jį savo teritorijoje.
• Šerkšnas . Galite suprasti, kad ši veislė yra prinokusi pagal vidutinį vaisių dydį - 200–250 g. Prieš nuimant derlių (ir jis vyksta rugsėjo pradžioje), persikai yra tamsiai raudonos spalvos. Veislė netinka transportavimui ir ilgalaikiam saugojimui, nes po 4-6 dienų vaisiai pradeda prarasti aromatą ir kilnų rūgštumą. Pagrindinis pranašumas prieš kitas veisles yra absoliutus atsparumas ligoms.
• Veteranas . Jo struktūra primena Saturno veislę: medžio aukštis yra 3–4 metrai, o laja sferinė. Rožinės gėlės virsta suplotais vaisiais, sveriančiais iki 150 gramų. Oda yra aukso spalvos, padengta švelniu smėlio spalvos pūku, minkštimas yra saldus, slepia vidutinio dydžio kaulą.

Nusileidimas

Persikų auginimas be sodininkystės patirties yra sudėtingas verslas. Sodinimo instrukcijos ir profesionalūs patarimai gali palengvinti šį procesą.

Sėdynės pasirinkimas

Persiką būtina pradėti sodinti pasirenkant vietą. Kadangi persikas yra subtilus derlius, reikia atsižvelgti į vietos poreikius.

• Netoliese neturėtų būti vešlių žalumynų, nes mūsų augalui reikia daug saulės spindulių - krūmų ir medžių šešėlis jį sunaikins.
• Teritorija turėtų būti apsaugota nuo vėjo, idealiu atveju - sodinti sodinukus prie pastatų.
• Atstumas tarp augalų turi būti ne mažesnis kaip 5 metrai.
• Savarankiškai nevaisingoms veislėms (pavyzdžiui, ankstyvoms „Yubileiny“) reikia kitų persikų medžių.
• Persikui geriau pasirinkti vietą su priemolio dirvožemiu arba mažo rūgštingumo chernozemu.
• Požeminis vanduo turi būti ne aukščiau kaip trys metrai nuo sodinimo duobės dugno.
• Jis netoleruoja abrikosų, kriaušių, obuolių, graikinių riešutų, vyšnių ir vyšnių kaip kaimynai, nes jie iš dirvožemio paima visas maistines medžiagas, be kurių persikas negali augti.
• Jūs neturėtumėte sodinti medžių tose vietose, kur anksčiau augo šie augalai: braškės ir braškės, pomidorai ir bulvės, pipirai ir baklažanai.

Sodinamosios medžiagos paruošimas

Ne kiekvienas specialistas gali pasirinkti tinkamą persikų sodinuką, tačiau nuo to priklauso, ar augalas įsišaknys, ar ne. Prieš įsigydami sodinamąją medžiagą, turite nuspręsti dėl išlaipinimo laiko.

Rudenį neturėtumėte pirkti persiko, jei planuojate jį sodinti tik pavasarį.

Idealiu atveju sodinuko amžius turėtų būti 1-2 metai-per šį laikotarpį jie pasiekia 1,5 metro aukščio, o kamieno storis-1,5-2 centimetrai . Sveikas daigas neturi jokių pėdsakų ir pjūvių. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas augalo šaknims - pirkimo metu jie neturėtų būti sausi ir turėti ligos požymių, o kad sodinukas būtų parvežtas namo, apvyniokite šaknų sistemą drėgnu skudurėliu ir plastiku apvynioti.

Sodinamoji medžiaga nėra iš karto pašalinama iš maistinės plėvelės: pirmas 2-3 dienas vyksta aklimatizacija . Kad jis būtų sėkmingas, visi lapai ir šakelės turi būti pašalinti. Likus 1–2 dienoms iki sodinimo, polietilenas ir drėgna šluostė pašalinami, o pažeistos šaknys supjaustomos iki sveikų. Daigai vieną dieną dedami į indą su „Kornevin“, po to sodinami į nuolatinę vietą.

Na paruošimas

Persikų šaknų sistemai reikalinga duobė, kurios plotis ir gylis yra 70 cm.

Sodinant pavasarį, rudenį būtina paruošti duobę, centre sumontuotas kaištis, kuris palaikys persiką . Rudeniniam sodinimui rekomenduojama 2, 5 savaites prieš sodinimą iškasti duobę. Dieną prieš persikų sodinimą duobė 1/3 užpildoma mineralinėmis trąšomis, sumaišytomis su medžio pelenais. Daigai dedami į skylės vidurį ir palaidojami paprastos žemės ir humuso mišinyje. Po to po persiku reikia užpilti 2 kibirus šilto vandens ir pririšti prie kaiščio.

Priežiūros ypatybės

Po pasodinimo persiką reikia atidžiai prižiūrėti. Priežiūra apima savalaikį laistymą, viršutinį padažą ir genėjimą.

Laistymas

Ankstyvas veisles reikia laistyti 2-3 kartus per sezoną, vidutines ir vėlyvas-4-6. Kiekvienas medis pilamas nuo 2 iki 5 kibirų, kiekis priklauso nuo dydžio, amžiaus ir oro. Augalus rekomenduojama laistyti anksti ryte arba vakare.

Pirmasis laistymas, priklausomai nuo veislės, atliekamas gegužės pabaigoje arba birželio viduryje. Antrą kartą augalai laistomi liepos pradžioje-rugpjūčio viduryje, kai buvo pašalinti visi vaisiai, trečias-rugpjūčio ar rugsėjo pradžioje, kad paruoštų augalą žiemoti.

Viršutinis padažas

Persikus būtina maitinti visą sezoną:

• prieš inkstų patinimą kaip grybelinių infekcijų profilaktiką;
• pumpurų patinimo pradžioje, siekiant kovoti su lapų garbanomis, šašais ir pumpurų kenkėjais;
• žydėjimo metu ir po jo kompleksinis šėrimas atliekamas siekiant užkirsti kelią ligoms ir kenkėjams;
• vasarą, jei reikia, taikomas viršutinis padažas;
• po derliaus nuėmimo, kad būtų išvengta grybelio.

Mineralinės medžiagos įvedamos tiek prieš žydėjimą, tiek žydėjimo metu, tiek po jo, o organinės - rudenį

• Kovo mėnesį medį reikia šerti 7% karbamido tirpalu.
• Kalio padažas taikomas prieš pradedant formuoti vaisius.
• Po žydėjimo karūną būtina apdoroti mineralų (sodos pelenų, vario sulfato, boro rūgšties, jodo ir mangano) mišiniu.
• Brandinant persikus, rekomenduojama vengti visų padažų, išskyrus kalį (jie naudojami derliui padidinti), tačiau prireikus įpilkite 100 g superfosfato ir 50 g amonio salietros.
• Nuėmus derlių, kvadratiniam metrui pridedama 50 g superfosfato ir 60 g kalio chlorido.
• Rugsėjo mėnesį persikai tręšiami mėšlu, mulčiuojami durpėmis ar kompostu.

Genėjimas

Persikams reikia šių genėjimo tipų:

• ekonominis - pašalinamos senos ir pažeistos šakos;
• atkuriamasis - atkurti medį po didelių šalčių;
• reguliavimas - pašalinti žiedų perteklių;
• atjauninantis - leidžia pratęsti vaisių laikotarpį;
• formavimas - atliekamas augimui skatinti.

Pavasario genėjimo metu būtina sutrumpinti ūglius ir suformuoti plačią karūną . Šakos nukerpamos ne daugiau kaip 1/2, pats genėjimas atliekamas prieš prasidedant sulčių tekėjimui.

Vasarą reikia pašalinti sausas šakeles ir spalvas praradusias šakas. Genėjimas atliekamas sėklų dėjimo laikotarpiu - birželio ir liepos pradžioje.

Rudens laikotarpiu atliekami kiti genėjimo būdai, nes prieš prasidedant šaltam orui medis turi laiko visiškai atsigauti.

Dauginimasis

Persikus galima dauginti įvairiais būdais

Sėklos . Tam naudojamos šviežiai nuskintos sėklos, kurios stratifikuojamos per 3 mėnesius. Po to kaulas panardinamas į vandenį, kuris turi būti keičiamas kasdien. Po 5 dienų lukštas pašalinamas, o sėklos dedamos į anksčiau apvaisintą dirvą iki 7 cm gylio.

Skiepijimas . Būtina atsižvelgti į poskiepio ir atžalos suderinamumą. Apibendrinant, naudojami 1-2 metų laukinių slyvų ar veltinio vyšnių sodinukai, auginiai nuimami rudenį ir visą žiemą laikomi rūsyje. Pavasarį atžala ir poskiepis sujungiami ir suvyniojami į foliją, o po mėnesio šakelė nukerpama 7 cm virš įskiepio.

Plėvelė pašalinama, kai rankenos ilgis yra ne mažesnis kaip 20 cm.

Auginiai . Norėdami dauginti šiuo metodu, žali auginiai surenkami ryte ir nedelsiant dedami į vandenį su šaknų formavimosi stimuliatoriumi. Kai pasirodys nauji lapai, persiką galite sodinti sode.

Oro sluoksniavimas . Parenkama 1-1,5 cm storio stipri lignified šaka. Ant jo nupjaunamas žievės sluoksnis ir pašalinami vaisių pumpurai, po to ant jo uždedamas butelis su kaklu žemyn, pripildytas žemės ir samanų. Kol pasirodys šaknys, substratą reikia laistyti, tada ūglį galima persodinti į nuolatinę vietą.

Ligos ir kenkėjai

Persikų medis yra jautrus grybelinėms ligoms, kurių galima išvengti fungicidais. Dažniausiai pasitaiko šios ligos:

• lapų garbanojimas;
• moniliozė;
• klotterosporija;
• miltligė;
• citoporozė.

Pagrindiniai persikų kenkėjai:

• amarų;
• piktžolės;
• erkės;
• vaisių dryžuotas kandis;
• drugys.

Kaip prevencinė priemonė imamasi šių priemonių:

• nukritusių lapų ir piktžolių naikinimas;
• sanitarinis genėjimas;
• kasti dirvą beveik kamieno apskritimuose;
• balinimas;
• karūnos purškimas 3% vario sulfato tirpalu;
• gydymas insekticidais ir fungicidais.

Gandai, kad centrinėje Rusijoje negalima auginti persikų, yra labai perdėti . Tinkamas sodinimas, savalaikis laistymas, viršutinis padažas, genėjimas ir ligų bei kenkėjų prevencija yra sėkmės raktas net ir tokiu sunkiu atveju.