2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 05:49
Jei kas nors mano, kad vyšnių slyva ir slyva yra vienas ir tas pats medis, o vaisiai skiriasi tik spalva, tai klaidingas įsitikinimas. Iš straipsnio sužinosite, kuo šie vaisiai skiriasi, kokią maistinę vertę turi kiekvienas iš jų. Mes taip pat pasakysime, kada šie vaisiai sunoksta ir kurį iš medžių vis tiek geriau turėti savo svetainėje.
Kuo skiriasi išvaizda?
Net išoriškai niekaip negalima supainioti vyšnių slyvų su slyvomis. Skirtumas, visų pirma, yra vaisiaus forma: vyšnių slyva yra mažesnė ir apvali, kartais suplota (priklausomai nuo veislės), geltonos (kartais rausvos) spalvos . O slyvų medis duoda didesnį pailgą vaisių. Slyvų būna įvairių spalvų (dažniausiai mėlynos ir violetinės). Tai elastingi vaisiai, turintys tankią odelę, sultingą minkštimą, iš kurio kaulai gerai palieka. Nuo vyšnios slyvos kaulas ne tik nutolsta, jis „laikosi“prie vandeningos minkštimo.
Vyšnių slyvų vaisiai yra beveik pusė slyvų dydžio: taigi iš daugybės slyvų gaunami vaisiai, sveriantys 70 g, o didžiausias vienos vyšnios slyvos svoris yra 30–35 g, tačiau tkemali vaisius duoda gausiau. Vyšnių slyva yra blizgesnė, ji neturi matinio paviršiaus. Prisiminę šiuos išskirtinius bruožus pagal išorinius ženklus, niekada nepainiokite vyšnių slyvų su slyvomis arba atvirkščiai.
Ir medžiai labai skiriasi: plintantis slyvų medis su dideliais lapais užauga iki 12 metrų aukščio, o vyšnių slyva labiau atrodo kaip vešlus krūmas nuo 3 iki 10 metrų aukščio su maža ovalia lapija (tkemali lapai panašūs į beržą) lapai).
Kvapų skirtumai
Vyšnių slyva arba, kaip dar vadinama vaisiumi, tkemali „girdima“iš tolo. Ji turi labai ryškų nektaro aromatą, kuris jaučiamas net iš gana toli. Slyvų kvapą galite pajusti tik iš arti, priklausomai nuo veislės, jis gali kvepėti švelniai arba turėti gilesnį nuolatinį kvapą.
Kitų savybių palyginimas
Kas skaniau? Bet čia, kaip sakoma, nėra spalvų ir skonio bendražygių. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti vaisių savybes - kai bus įmanoma atskirti šiuos vaisius, kiekvienas padarys išvadą sau.
Skonis
Vyšnių slyva yra rūgščiai saldaus skonio, sultingesnė, todėl iš jos gaminama daugiau uogienės. Tačiau tirštoms uogienėms ir uogienėms geriau pasiimti slyvų: pirma, ji saldesnė (9–17% yra cukraus), antra, tirštesnės konsistencijos minkštimo ir odos struktūra labiau tinka. Degustacijos eksperimentai davė tokius rezultatus:
- vyšnių slyvų skonis buvo įvertintas 4-4, 8 balais;
- slyvų vaisių skonis yra šiek tiek didesnis - 4, 5-5 balai.
Jie rėmėsi penkių balų vertinimo sistema. Slyvų minkštime yra daugiau cukraus, tačiau vyšnių slyvose daugiau kalcio ir įvairių rūgščių (askorbo, citrinos, obuolių). Leiskite mums išsamiau apsvarstyti vaisių cheminę sudėtį ir maistinę vertę.
Cheminė sudėtis
Kalbant apie cheminę sudėtį, nagrinėjami vaisiai labai skiriasi, taip pat maistinė vertė. Taigi, tkemali yra daugiau kalorijų: suvalgę 100 g vyšnių slyvų, papildysite savo kūną 49 kilokalorijomis . Valgydami tą patį slyvų kiekį, gausite 15 kcal mažiau. Vyšnių slyvose yra daug daugiau baltymų (0,8 g, slyvose - 0,2 g), jos yra riebesnės (0,3 g, palyginti su 0,1 g „giminaite“). Angliavandenių kiekis taip pat didesnis geltonuose vaisiuose (9,6 g ir 7,9 g slyvose).
Vyšnių slyva yra ne tik kaloringesnė nei slyvos, bet ir labiau prisotinta vitaminais (askorbo rūgštimi, B grupe, vitaminais A ir PP), mineralais . Taigi, jame yra daug kalio, geležies, fosforo, magnio, pektino. Tačiau slyvoje yra jodo, nikelio, cinko.
Taikymas
Tradiciškai šie vaisiai naudojami gaminant maistą, be konservų, iš jų ruošiami marmeladai, įvairios uogienės, kompotai, sultys ir vaisių gėrimai. Be to, gėrimai renkami žiemai, todėl jie gaminami iš šviežių vaisių . Pikantiški padažai ruošiami ir iš vyšnių slyvų bei slyvų minkštimo - šie originalūs priedai puikiai tinka ne tik prie blynų ir blynų, bet ir prie mėsos, žuvies, daržovių.
Vaisiai taip pat gali būti užšaldyti, tačiau džiovinimui patiekiamos tik slyvos . Iš jo gaminami džiovinti vaisiai (slyvos) ir cukatai. Vyšnių slyva džiovinti netinka, jos kaulas gerai nenusivalo, o minkštimas labai sultingas, net vandeningas. Iš vyšnių slyvų gaminamas marmeladas ir zefyras. Tačiau vyšnių slyvų ir slyvų taikymo sritis tuo nesibaigia. Pavyzdžiui, kosmetologijoje aliejus gaminamas iš slyvų sėklų. Jis naudojamas nuo odos sausumo, siekiant padidinti elastingumą, pašalinti pleiskanojimą ir atjauninančias procedūras.
Prinokusios slyvos yra žaliava, padedanti sukurti malonias parfumerijos ir kosmetikos natas . Tačiau vyšnių slyvų sėklos yra apdorojamos, kad gautų aktyvintą anglį. Iš neprinokusių tkemali gaminama citrinos rūgštis - esmė, kuri vėliau naudojama gaminant saldų sodos vandenį ir įvairius koncentratus sirupų pavidalu.
Na, o kur be tradicinės medicinos. Šių vaisių nuovirai ir užpilai laikomi gerais plaukų skalavimo būdais. Po tokios procedūros plaukai tampa lankstesni ir „gyvi“, žvilga ir ne elektrolizuojasi. Be to, vyšnių slyvas rekomenduojama vartoti sergant šiomis ligomis:
- hipertenzija (ir aritmija), siekiant normalizuoti kraujospūdį;
- peršalimas, kai yra stiprus kosulys (malšina uždegimą);
- virškinimo trakto problemos (vidurių užkietėjimas, išmatų sutrikimas, stabdo puvimo procesų vystymąsi žarnyne);
- kai mažas hemoglobino kiekis (teigiamai veikia kraujodaros procesus).
Slyva yra ne mažiau naudinga. Rekomenduojama pagerinti savijautą šiais atvejais:
- su patinimu, kad pašalintų skysčių perteklių iš kūno;
- su regėjimo sutrikimo procesais;
- kai sutrinka medžiagų apykaita;
- normalizuoti inkstų ir kepenų veiklą;
- kovojant su virusais, siekiant sustiprinti imuninę sistemą.
Manoma, kad šie giminingi vaisiai ramina visą organizmą ir padeda kovoti su vėžio ląstelėmis.
Brandinimo sąlygos
Vyšnių slyva nemėgsta šalčio, todėl geriau auga ir bręsta pietiniuose regionuose. Vaisiai vaisiai tik vasaros pabaigoje, kai kurios veislės duoda derlių ankstyvą rudenį . Kultūra yra termofilinė ir turi stiprų imunitetą, nėra išranki laistymui ir dirvožemiui. Medis lengvai susidoroja su ligomis, gali atsispirti parazitams, pagrindinė sąlyga yra augti šilumoje. Tačiau slyva yra gana atspari šaltam orui, todėl tinka auginti šiaurinėse platumose. Slyva susidoroja su žema temperatūra, tačiau nėra tokia atspari imunitetui kaip tkemali.
Jai reikia geros priežiūros: laistyti ir apsaugoti nuo kenkėjų bei ligų . Jei tinkamai pasirūpinsite slyva, iki liepos ji jus apdovanos kvepiančiais vaisiais. Vyšnių slyvų medis duoda daugiau vaisių, vienas mažas augalas, augantis palankioje aplinkoje, gali duoti iki 40 kilogramų derliaus. Nors tas pats slyvų medis duos pusę vaisių. Bet jie bus didesni.
Akivaizdu, kad šiauriniuose regionuose brandinimo laikas gali pasikeisti, tačiau tik šiek tiek - viskas priklauso nuo prasidėjusios šilumos.
Kilmė
Ir vyšninė slyva, ir slyva priklauso rožinei šeimai, tačiau vyšnių slyva vis dar yra slyvų rūšis (vyšnių slyva), beje, slyvų genčiai priklauso dar 249 rūšys, tačiau nė viena iš veislių neauga gamtoje. Dar visai neseniai sodininkai savo sklypuose mieliau augino daugiau slyvų - tai labiau pažįstama kultūra visoms kartoms.
O kai vyšnių slyva buvo veisiama kaip slyvų veislė, daugelio nuomonė pasikeitė, nes ji įsitvirtino tik iš geriausios pusės: ji veši gausiai ir, beje, pradeda duoti derlių dvejais metais anksčiau nei slyvų daigas. Vyšnių slyva gyvena beveik du kartus ilgiau nei jos palikuonys - iki pusės amžiaus, o slyvų medžio gyvenimo trukmė yra ne daugiau kaip 25 metai, iš kurių jis duoda vaisių 10–15 metų.
Manoma, kad slyva pirmą kartą buvo auginama Senovės Persijoje; ji atkeliavo į Rusijos teritoriją maždaug XVII amžiuje, kai iš Europos į Izmailovą buvo atvežti keli slyvų jaunikliai . Jie buvo apsaugoti žiemą, nes tos veislės nebuvo tokios atsparios žiemai. Vėliau Rusijos selekcininkai sunkiai dirbo, kad gautų šalčiui atsparias slyvų veisles, ir šis darbas buvo sėkmingai atliktas. Šiandien ši kultūra laikoma atspari šalčiui ir aktyviai sodinama net ir šiauriausiuose regionuose.
Ką geriau sodinti?
Bet ką geriau sodinti - tai pirmiausia priklauso nuo regiono. „Tkemali“yra termofilinis augalas, todėl jis geriau pasirodys pietinėje zonoje . Nors, jei jį prižiūrėti ar pažeisti sodinimo technologiją yra neteisinga, pietuose vyšnių slyvų ūgliai netinkamai vystysis. Slyva nėra tokia išranki, be to, ji turi didelį atsparumą šalčiui, todėl ją galima auginti net šiaurėje. Tačiau jis gerai pasirodo esant šiltoms klimato sąlygoms. Verta pasakyti, kad kai kurios vyšnių slyvų veislės taip pat atlaiko iki -20 laipsnių šalčius.
Rinkdamiesi, ką sodinti savo sode: vyšnių slyvą ar slyvą, eikite nuo to medžio, kurį norite matyti . Vyšnių slyva augs kaip krūminis aukštas augalas, o slyva - kaip plintantis medis. Na, kokių vaisių norite turėti daugiau: jei sultingi, kvepiantys ir švelnūs, tai yra tkemali, o jei norite gauti mėsingesnių vaisių uogienėms ir marmeladams, pasodinkite slyvą. Tačiau nesuklysite, jei savo svetainėje pasėsite tiek vyšnių, tiek slyvų. Šilto klimato sąlygomis abu šie medžiai veiks gerai ir duos didelį derlių. Tiesa, slyvų medis greitai pradžiugins savo vaisiais, tai vasaros vaisius.
Priklausomai nuo veislės, slyvų vaisiai sunoksta birželio-liepos mėnesiais . Tačiau vyšnių slyva tik vasaros pabaigoje gali pradžiuginti prinokusiais vaisiais, tačiau dažniausiai ji subręsta ir užpildoma reikiamu sultingumu tik iki rudens. Beje, slyvų vaisiai labiau tinka transportavimui, tad jei tikslas yra išauginti parduodamą derlių, tuomet pirmenybę teikite šiems tankesnės vaisių odelės vaisiams. Auginti slyvų medį yra sunkiau nei auginti vyšnių slyvas. Pastaroji greičiau prisitaiko sodindama, tačiau slyva turi silpnesnį imunitetą, ją reikia nuolat prižiūrėti: pašarų, laistyti ir gydyti nuo parazitų ir ligų.
Netoli slyvų sodinuko turite nuolat kasti dirvą, kad pašalintumėte šaknų ūglius. Vyšnių slyva ir slyva yra giminingi augalai, o šie kaulavaisiai pasižymi panašiomis savybėmis, tačiau renkantis pasėlius sodinimui, geriau atsižvelgti į skirtumus . Ir atminkite, kad gera įtampa - dar ne viskas. Labai svarbus požiūris į augalą, reikia atsižvelgti į jo ypatybes ir pradines savybes. Ir taip, vyšnių slyvoms reikalingas apdulkintojas, o vyresnis jos „giminaitis“gali apsidulkinti. Vyšnių slyvų derlius bus renkamas antraisiais metais po pasodinimo, o slyvų - tik penktaisiais.
Būkite pasirengę tam, kad vyšnių slyvas reikės atremti, kitaip nuo gausaus derliaus gali nulūžti plonos šakos. Jei svetainėje turite mažai vietos, geriau pasodinti slyvą - tai tvarkingesnis augantis medis. Vietoj vienos vyšnios slyvos gali augti 2 slyvų medžiai.
Rekomenduojamas:
Kuo Skiriasi Varžtas Ir Varžtas? Skirtumas Pagal GOST Ir Varžtų Ir Varžtų Apibrėžimas, Išoriniai Skirtumai. Kuo Jie Skiriasi Pagal Paskirtį?
Daugelis tvirtinimo detalių turi tam tikrų panašumų, tačiau atlieka skirtingas funkcijas. Kuo skiriasi varžtas ir varžtas? Kuo skiriasi pagal GOST ir kokie apibrėžimai yra įtraukti į pavadinimus? Taikymas ir išoriniai skirtumai
Kuo Skiriasi Braškės Ir Braškės? 13 Nuotraukų Skirtumas Tarp Braškių Ir Sodo Braškių Lapuose, Skirtumai Tarp Uogų. Kaip Atskirti Pagal Skonį? Augantis Palyginimas
Kuo braškės skiriasi nuo braškių? Kaip galite atskirti braškes nuo sodo braškių lapuose? Ar jie yra vienodi kompozicijoje? Kaip teisingai auginti tam tikrą derlių?
Skirtumai Tarp Juodųjų Aviečių Ir Gervuogių (16 Nuotraukų): Kuo Skiriasi Krūmai? Skirtumas Yra Lapuose Ir Vaisiuose. Kaip Atskirti Pagal Skonį? Priežiūros Skirtumas
Skirtumai tarp juodųjų aviečių ir gervuogių - kas tai? Kuo tiksliai skiriasi krūmai, kaip pastebimas uogų lapų ir vaisių skirtumas? Kaip atskirti uogas pagal skonį? Kaip jie dauginasi? Ar jie gali augti sklype greta vienas kito? Ar skiriasi priežiūra?
Slyvų Ir Vyšnių Hibridas (25 Nuotraukos): Slyvų-vyšnių Hibridas „Opata“ir Veislės „Beta“, „Omskaya Nochka“ir „Mainor“, Kitų Veislių Aprašymas. Kaip Teisingai Pasodinti Hibridą?
Kaip atrodo slyvų-vyšnių hibridas? Kokios yra slyvų-vyšnių hibridų veislės? Kaip prižiūrėti vyšnių-slyvų hibridą? Kaip nuimti ir laikyti vyšnių-slyvų hibridinį derlių? „Beta“, „Mainor“, „Opata“ir kitų populiarių SVG veislių aprašymas
Kuo Cukinija Skiriasi Nuo Cukinijos? Vizualinis Skirtumas, Kompozicijos Skirtumai. Kas Geriau Ir Skaniau? Kaip Pagal Skonį Atskirti Cukinijas Nuo įprastų Cukinijų?
Kuo cukinija skiriasi nuo cukinijos? Koks yra vizualinis skirtumas? Kokie yra dviejų kultūrų skirtumai kompozicijos požiūriu? Kurį geriau ir lengviau auginti ir laikyti? Kuris vaisius skanesnis?
