Grilis (71 Nuotrauka): Kas Tai Yra, Kepsninė Namams, Stalinis Mini Prietaisas „Rūkykla“, Apvalios Grotelės Mėsai Ir Dešrainiams, Apžvalgos

2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 05:49

Ant grotelių keptas maistas gali būti klasifikuojamas kaip sveikas, nes jame nenaudojamas aliejus. Todėl įranga, skirta tokiems patiekalams kurti, bus labai pelningas pirkinys. Supratę grilio įrenginio veisles ir savybes, galite lengvai pasirinkti tinkamą modelį.

Kas tai yra?

Grilis yra prietaisas, skirtas maistui gaminti naudojant šilumą. Be anglies panaudojimo reikiamai temperatūrai gauti, yra ir kitų būdų išgauti šilumą - iš elektros ar dujų.

Yra daugybė prietaisų su skirtingomis maisto gaminimo ant grotelių technologijomis . Įvairūs modeliai yra skirti naudoti lauke arba patalpose. Kai kuriuos iš jų lengva transportuoti, kitus - nejudančius. Diegimo pakeitimai gali apimti dangtelio buvimą ar nebuvimą.

Ypatumai

Žmonės jau seniai įsimylėjo aromatinę mėsą, žuvį ar daržoves, virtas ant anglies. Tačiau ne visada įmanoma išeiti į gamtą. Šiuolaikinių technologijų pagalba šią problemą galima lengvai išspręsti.

Produktai turi ir kitų privalumų

• Tokių patiekalų valgymo nauda yra pagrįsta. Iš tiesų, gaminant maistą, jums nereikia naudoti aliejaus, skirtingai nei kepant keptuvėje.
• Paruošimo technologija apima plutos susidarymą, kuris sulaiko visas sultis su vitaminais ir mikroelementais.
• Maisto nauda gali būti išsaugota gaminant maistą namuose. Šiuolaikinės elektrinės grotelės su infraraudonųjų spindulių spinduliais leidžia paruošti dietiškiausią ir lengvai virškinamą maistą.
• Grilio nustatymas padeda paįvairinti prastą žmonių, turinčių problemų su skrandžiu, arba tų, kurie stebi jų svorį, mitybą. Šiuo atveju maistas turėtų būti virti be keptos plutos. Ypač naudinga tokiu būdu paruošta žuvis ir daržovės.

Tačiau toks prietaisas turi trūkumų. Kai kurie iš jų gali padaryti didelę žalą žmogaus organizmui.

• Kepant mėsą lauke, dažnai nepaisoma folijos. Tačiau dėl to patiekalas gali sugesti. Anglėse užsidegusi liepsna gali sudeginti maistą, o varvantys riebalai mėsą prisotina kenksmingais kancerogenais.
• Didelė dalis mitybos specialistų mano, kad nuolat kepti ant grotelių keptos mėsos produktai yra pavojingi žmonių sveikatai. Pluta, kurią daugelis mėgsta ant mėsos gabalo, gali sukelti liūdnas pasekmes organizmui.
• Supuvusios šakos ir rąstai degdami išskiria kenksmingas medžiagas, todėl jie netinka anglims gauti.

• Uždegimo skysčių naudojimas taip pat kenkia. Šios medžiagos sugadins produkto skonį ir bus įmirkytos cheminėmis medžiagomis, kurios yra mišinyje, ir sudegusios taps kenksmingesnės.
• Laikraščio popieriaus naudojimas paruoštam maistui pakenkti. Spausdinimo rašaluose yra švino - medžiagos, kuri nusėda plaučiuose ir kaupiasi organizme.
• Maisto kepimas iš mikrobangų krosnelės neturi jokios naudos. Mikrobangos įsiskverbia į maistą ir atima iš jo visas maistines medžiagas.

Įvertinę visus šio kepimo metodo privalumus ir trūkumus, galite pasirinkti tinkamą grilio modelį.

Peržiūrėjo

Šiuolaikinė rinka pristato daugybę įvairių grilio modelių, tinkančių namams ir lauko erdvei. Jie gali būti klasifikuojami pagal šilumos tiekimo būdą.

Elektrinės grotelės

Iš elektros tinklo maitinami prietaisai yra populiarūs naudoti namuose. Elektriniai modeliai ruošia patiekalą be riebalų, nes jis nuteka į įmontuotą skyrių. Elektrinių grotelių privalumai yra tai, kad jie yra nerūkantys. Šeimininkei patogios daugiafunkcinės grotelės, kurios, be pagrindinės funkcijos, leidžia kaitinti, troškinti ir net kepti kepinius, naudojant keičiamus priedus. Šiuose elektros prietaisuose gaminiai gaminami naudojant kaitinimo elementus, kurių galia svyruoja nuo 0,7 iki 2,2 kW.

Visi elektriniai modeliai yra suskirstyti į kontaktinius ir nekontaktinius

• Lengva naudoti namuose ar mažose valgyklose išsiskiria stalinio prietaiso versija su užspaudžiamu kontaktiniu mechanizmu. Šį virtuvės prietaisą sudaro du sulankstomi paviršiai, o slėgį galima reguliuoti pagal savo skonį. Prietaiso šonų paviršius gali būti lygus arba su grioveliais. Antrąjį valyti sunkiau, todėl geriau rinktis kombinuotas veisles. Teigiami aspektai yra tylus veikimas ir tai, kad jie be jokių problemų tinka virtuvės stalui. Iš minusų verta paminėti mažą našumą ir dideles energijos sąnaudas.
• Antroji grupė neapima maisto sąlyčio su kaitinimo elementais. Produktas yra tarp kaitinimo elementų, virš jų arba po jais. Šių modelių pranašumas yra galimybė paruošti kelias porcijas vienu metu.

Priklausomai nuo maisto pateikimo būdo, bekontakčiai modeliai yra suskirstyti į keletą tipų

• Iešmai. Elektrinis šašlykų virimo aparatas apima maisto dėjimą ant iešmų, kurie darbo metu sukasi ir užtikrina vienodą kepimą. Elektrinėje BBQ kepsninėje, be mėsos, galima paruošti dešreles dešrainiams, dešreles, jūros gėrybes, taip pat džiovinti grybus, daržoves ir vaisius.
• Elektrinių grotelių karuselės pavidalu maistas sulankstomas į išimamus krepšius, kurie sukasi tam tikra trajektorija. Kepimo paviršius yra nejudantis, tačiau palaiko temperatūrą per visą judesio liniją.
• Ankstesnis dizainas sudarė planetinių grotelių pagrindą. Tik šiuose modeliuose, be bendro judesio, kiekvienas krepšelis sukasi savarankiškai, o tai leidžia maistą kepti tolygiau.

• Salamandros grotelės paprastai turi kaitinimo elementus viršuje. Tai gali būti kaitinimo elementas arba kvarco arba infraraudonųjų spindulių kaitinimo elementas. Antrojo tipo prietaisai yra brangesni, tačiau jie leidžia greičiau gaminti maistą ir nepadidinti kambario temperatūros. Apačioje yra specialios maisto tinkleliai. Šildymo lygis reguliuojamas rankiniu būdu, pakeliant arba nuleidžiant viršutinį skydelį arba maisto groteles.
• „Vapo“grotelės yra naujovė rinkoje, tačiau jau sulaukė restoranų pritarimo. Vandens grilis primena garų vonią. Maistui grilis turi specialų griovelio paviršių, o po juo yra indas su vandeniu. Šildymo elementų pagalba vanduo paverčiamas garais, ant kurių gaminamas patiekalas. Tokie modeliai leidžia neperdžiūti produkto, išlaikant pradinį svorį, o maistinės medžiagos lieka nepažeistos.

Dujų grotelės

Tokie modeliai yra labai populiarūs maitinimo vietose dėl reikalingos temperatūros pasiekimo greičio. Dujiniai prietaisai leidžia gaminti maistą be atviros ugnies, išlaikant skonį ir neprisotinant dūmų.

Dujiniai modeliai yra skirti daugybei patiekalų gaminti ir šildyti . Tuo pačiu metu galima lengvai reguliuoti šilumos temperatūrą. Modeliai turi dujų balionus su apsauginiais vožtuvais.

Paprastai dujiniai prietaisai yra įmontuoti į virtuvės komplektą, tačiau taip pat galima rasti nešiojamų modelių.

Lavos akmens grotelės

Tokiuose prietaisuose yra ugnikalnio akmenys, šildomi srove ar dujomis, iš kurių išsiskiria šiluma. Maistas yra tolygiai keptas ir skonis kaip virtas ant atviros ugnies. Tuo pačiu metu neprarandamos naudingos produkto savybės, o tekantys riebalai įsigeria į akmenis. Tokių modelių trūkumai yra išskiriami dūmai ir didelis oro sugėrimas.

Medžio ir anglies grotelės

Šie modeliai yra skirti virti lauke. Dachoje galite įdiegti stacionarų kepsnį su grilio grotelėmis arba nešiojamą kepsninę ant ratų, o iškyloms geriau pasirinkti kompaktišką modelį. Į komplektą paprastai įeina ketaus arba plieno dubuo anglims ar malkoms ir grotelės.

Kai kuriuose modeliuose yra lentynos, ratai ir kitos smulkmenos, kad būtų lengviau naudotis.

Medžiagos (redaguoti)

Ketaus dažnai naudojamas kepsninei gaminti. Ši medžiaga gerai sulaiko šilumą, sumažina degalų sąnaudas ir tolygiai paskirsto šilumą. Ketaus grotelės gali būti emaliuotos, kurios apsaugo prietaisą nuo rūdžių, tačiau laikui bėgant emalis įtrūksta, todėl praktiškiau rinktis nepadengtą modelį. Bet juos reikia nedelsiant nuplauti, nuvalyti sausa šluoste ir uždegti. Iš ketaus modelių minusų galima pastebėti tik didelį svorį.

Lengvai transportuojami ir nebrangūs nerūdijančio plieno modeliai . Plienas taip pat sugeba ilgai išlaikyti šilumą, yra atsparus išoriniams veiksniams ir lengvai valomas net ir po kurio laiko. Plieninės grotelės laikui bėgant gali patamsėti, tačiau jas lengva valyti nepakenkiant maisto skoniui.

Patikimas pasirinkimas yra modeliai, pagaminti iš akmens ar ugniai atsparių plytų. Jie gerai toleruoja aukštą temperatūrą ir palaiko šilumą.

Įrengiant lauko parinktis, reikia turėti omenyje, kad konstrukcijos yra jautrios drėgmei. Todėl turėtumėte apsvarstyti pamatą ir baldakimą, kuris apsaugo groteles nuo blogo oro.

Matmenys (redaguoti)

Renkantis grotelių montavimo matmenis, būtina atsižvelgti į kambario, kuriame bus naudojamas prietaisas, matmenis. Namuose tinka mini elektrinė grotelė, kuri neužima daug vietos. Restoranų versle maža grotelė nesugeba tinkamai patiekti patiekalų, todėl pasirenkami pramoniniai modeliai. Jei planuojate transportuoti įrenginį, tuomet turėtumėte pasirinkti sulankstomą mažą kopiją.

Be to, verta apsvarstyti porcijų, kurias kepsninė gali paruošti vienu metu, skaičių . 3-4 žmonėms turėtumėte pasirinkti 35x26x2 cm groteles, o 5-7 žmonių kompanijai, kuriai reikia iškepti 3-3,5 kg mėsos, reikės modelio, kurio matmenys yra apie 70x45x4 cm.

Forma

Paprastai visų tipų grotelės turi standartinę stačiakampę formą, taip pat galite rasti kvadratinių modelių. Šių formų populiarumas paaiškinamas tuo, kad, be grotelių, ant tokio modelio patogu įdėti iešmus. Be to, jie turi erdvų paviršių maistui.

Apvalios grotelės neturi kampų, todėl jos yra patikimesnės ir saugesnės . Tačiau jame yra mažiau vietos maistui. Kiaušinio formos ar sferinės kepsninės grotelės su dangčiu, sukuriančiu uždarą erdvę, leis jums greičiau paruošti patiekalą.

Komponentai

Dažnai modelio pasirinkimui įtakos turi komplekte esantys priedai. Visi komponentai yra suskirstyti į tuos, kurie yra būtini gaminimo procese, ir tuos, kurie palengvina šį procesą. Specialios žnyplės padės švelniai išdėlioti maistą ant vielos stovo, išimti iš jo gatavą patiekalą ir apkepti anglis. Pridedama kepimo skarda leis jums virti subtiliausius ir mažus daržovių ar žuvies gabalėlius, o vulkaninis akmuo leis lengvai gauti reikiamo skrudinimo patiekalą.

Rinkinyje gali būti starteris anglims uždegti, elektroninis maisto termometras, šepečiai, kumštinės pirštinės ir kastuvai. Kai kuriuose modeliuose yra uždegimo priemonės ir specialios degtukų sistemos, polimeriniai-kompoziciniai balionai dujų modeliams.

Grotelių šepetys ir specialus valiklis yra gera premija.

Kaip išsirinkti?

Grilio pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo to, kur ir kiek žmonių jis bus naudojamas. Buitiniam naudojimui geriausia būtų naudoti elektrines groteles, skirtas kontaktiniams kompiuteriams. Pirkdami turėtumėte pirmenybę teikti galingesniems, greičiau gaminantiems modeliams. Virimo paviršius turi būti nelipnus, kad nereikėtų naudoti aliejaus. Emalio danga truks neilgai.

Geros elektrinės grotelės korpusas pagamintas iš metalo . Pigūs variantai yra pagaminti iš plastiko, kuris turi būti atsparus karščiui. Papildomos funkcijos, pvz., Atidėtas paleidimas arba automatinis išjungimas, temperatūros reguliavimas ir palaikymas, gali palengvinti gaminimo procesą.

Mėgstantiems išeiti į gamtą tinka sulankstoma kepsninės versija, kurios komplekte yra iešmai kepsninei ir kepsninei gaminti. Tokie modeliai yra lengvi ir lengvai valdomi. Pageidautina pasirinkti anglies arba malkomis kūrenamus modelius, nes tokio tipo kurą galima gauti bet kuriuo metu. Jei priedas yra nešiojamojo krepšio pavidalu, tai žymiai pagreitins pasiruošimą iškyloms.

Vonių ir vasarnamių mėgėjams geriau pasirinkti tvirtą stacionarią įrangą . Priklausomai nuo finansinių galimybių, galite pasirinkti medžiagas ir įrenginio išsamumą. Nerekomenduojama šalia namų įrengti anglių grotelių. Dujiniai modeliai yra patogiai išdėstyti šalia vasaros virtuvės, o bet kokio tipo prietaisus nesunku sumontuoti specialiai tam skirtoje pavėsinėje.

Gamintojai ir klientų atsiliepimai

Rusijos grilio įrenginių rinkai plačiai atstovauja tiek vidaus, tiek užsienio gamintojai. Prietaiso kaina labai skiriasi dėl prekės ženklo ir modelių išsamumo. Trumpa kai kurių gamintojų apžvalga padės jums pasirinkti.

Italijos mažų buitinių prietaisų gamintojas Ariete siūlo nebrangius, bet originalius modelius namams. Tuo pačiu metu modelių kaina yra žymiai mažesnė nei analogų su dideliu pavadinimu. Pirkėjai atkreipia dėmesį į grotelių kompaktiškumą ir paprastą naudojimą, puikų darbą ir gana mažą funkcionalumą. „Party Grill 733“modelis taps nepakeičiamu asistentu šalyje, kai nebus laiko kūrenti ugnimi.

Rusijos ir Didžiosios Britanijos kompanija Scarlett gamina vidutinio segmento prekes, atsižvelgdamas į Rusijos rinkos poreikius. Daugelis mažų šio prekės ženklo buitinių prietaisų gali būti laikomi geriausiais biudžetiniais prietaisais. Grilio modelis SC-EG350M01, turintis pagrindinį paketą ir gerą galią, susidoroja su savo užduotimi. Nors plokštės nėra nuimamos, groteles lengva valyti. Bet lašintuvą galima nuimti ir nuplauti.

Turkijos gamintojas Sinbo specializuojasi nebrangių mažų matmenų įrangos gamyboje. Įprastos SSM 2530 grotelės yra lengvai naudojamas ir nebrangus pasirinkimas. Ribotas funkcionalumas ir nebrangių medžiagų naudojimas suteikia mažą kainą, tačiau taip pat turi įtakos prietaiso ilgaamžiškumui. Trūkumai yra tai, kad riebalai iš maisto ne visada patenka į indą. Vizualiai apžiūrėję taip pat galite pastebėti žemą konstrukcijos kokybę, tačiau tai neturi įtakos grotelių veikimui.

Vidaus gamintojas Miškininkas specializuojasi gaminant grilio ir kepsninės gaminius ir priedus. Aukšti gamybos standartai užtikrina tinkamą prietaisų kokybę. Griliai, skirti kepti ant grotelių, yra ypač populiarūs. Brangiai, palyginti su kitais modeliais, dauguma pirkėjų renkasi šį prekės ženklą dėl nelipnios dangos, stiprumo ir gero laikymo. Apie anglių groteles ant ratų vartotojai sako, kad dažai greitai nulupa, kėbulas gali rūdyti, o kaina akivaizdžiai per didelė.

Markės pavadinimas Žalia aikštė plačiai žinomas Rusijos pirkėjams dėl savo vasarnamio prekių. „Green Glade“anglies kepsninės su rūkyklos funkcija pelnė tik teigiamus vartotojų atsiliepimus. Patogus transportavimas, paprastas naudojimas ir priežiūra, taip pat neprilygstamas patiekalų skonis puikiai derinami su daugiau nei prieinama montavimo kaina.

Tikriems šašlykų ir rūkytos mėsos žinovams - Kanados kompanija Bradley rūkalius siūlo elektrinę rūkyklą. Visai neseniai bendrovė pristatė savo prekes rusams. Gana didelė kaina slepia profesionalią rūkymo technologiją be žmogaus įsikišimo. Jums tereikia nustatyti parametrus ir palaukti. Trūkumai apima tik poreikį įsigyti specialių grotelių briketų.

Sėkmingi pavyzdžiai

Kartais norisi paragauti dūminės mėsos, tačiau oras ar aplinkybės ne visada leidžia išeiti į gamtą. Esant tokiai situacijai, kepsnys su balkono grotelėmis taps tikru išsigelbėjimu.

Buitinės elektrinės kontaktinės grotelės yra patogiausios butui . Naudojant dvipusį prietaisą su kaitinimo elementais viršutinėje ir apatinėje dalyse, galima greičiau paruošti patiekalą, kepant iš abiejų pusių vienu metu. Jei reikia, groteles galima išplėsti ir naudoti dviem plokštumomis vienu metu, o tai leidžia vienu metu paruošti daugiau maisto.

Erdvi priemiesčio zona leidžia parodyti visą vaizduotę ir įdiegti neįprasčiausias kepsninės su kepsnine galimybes.

Žemiau sužinosite, kaip pasigaminti puikų ant grotelių keptą kepsnį.