Grilio Priedai (36 Nuotraukos): Kepsninės Rinkinys, šašlykų Kepimo įrankiai Ir Priedai, Pokeris Ir žnyplės

2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 12:18

Joks piknikas neapsieina be patiekalų, virtų ant ugnies. Kad kebabų ir daržovių gaminimo procesas būtų malonus, turite iš anksto pasiruošti ir pasirinkti tinkamus priedus kepsninei.

Pasirinkimo svarba

Daugelis žmonių mano, kad pagrindinius priedus - prijuostę, puodus, mentelę ir šakutę - galima pasiimti ir iš savo virtuvės. Tačiau geriau to nedaryti, nes virtuvės prietaisai turi trumpas rankenas, tokiu atveju, liečiantis su ugnimi, yra galimybė nudegti. Taip pat specialūs kepsninės priedai yra pagaminti iš labai aukštos kokybės tvirto nerūdijančio plieno, kuris nebus veikiamas rūdžių ir kitų aplinkos veiksnių. Be to, maisto ruošimo ant ugnies rinkiniuose beveik visada yra absoliučiai visi reikalingi indai, kurių galbūt neturite savo virtuvėje.

Kiekvienas kulinarinis procesas turi savo pritaikymą. Patikrinkite, kokių priedų jums gali prireikti.

• Pagrindinis atributas yra grilis (kepsninė) . Jis yra trijų tipų: anglies, dujų ir elektros.
• Anglies rūšys yra populiariausios . Šildymas ant medžio anglies ar medžio sukuria paprastumą ir patikimumą. Pastaruoju metu atsirado vertikalios anglių kepsninės, jos dar vadinamos ekologiškomis kepsninėmis.

• Dujinis grilis nesukelia stiprių dūmų ir sukuria sąlygas švelniai virti. Privalumas yra temperatūros režimo reguliavimas, taip pat visiškas suodžių nebuvimas ir momentinis šildymas.
• Elektrinis grilis sukurta tiems, kurie nemėgsta dūmų ir ugnies. Šios kompaktiškos ir patogios grotelės vis dažniau naudojamos namuose. Su tokia kepsnine lengva paruošti skanius patiekalus net bute.

Tačiau be pačios kepsninės jums reikės kai kurių priedų: specialių žnyplių ar mentelės kepsniams tepti, virimo šepetėlių padažams ir specialioms šakutėms, termometro, skirto rudumo laipsniui matuoti, grotelių, taip pat pincetų, adatų ir plaktuvų.

Turite daugiau sužinoti apie kiekvieną elementą

• Termometras . Dažniausias kepsninės gaminys yra mėsa. Tokiu atveju turite stebėti mėsos temperatūrą, kad išvengtumėte deginimo ar nepilno skrudinimo. Paprastai temperatūros jutiklis yra įmontuotas į specialias žnyples arba šakutę. Kai praduriate mėsą, ši programėlė akimirksniu nustato pagrindinę maisto temperatūrą.
• Plaukų džiovintuvas uždegimui . Kažkas naudoja įprastą skystį, neįtardamas, kad jis yra nudegęs dėl staiga mirksinčios liepsnos. Specialus prietaisas - plaukų džiovintuvas uždegimui - veikia kaip įprastas žiebtuvėlis, saugiai ir greitai uždegantis žarijas labai galingu karštu oru. Šiuo atveju nereikia nei degtukų, nei įvairių briketų.

• Degios kietos medžiagos ir kepimo skysčiai . Su jų pagalba mediena mirkoma ir greitai užsidega.
• Į iešmus ir groteles virimui pageidautina paimti su medinėmis rankenomis. Dabar iešmeliai parduodami lagamine, kuriuos labai patogu transportuoti. Geriausia pirkti šiuos nerūdijančio plieno gaminius, kad jie tarnautų ilgiau. Be to, jiems nereikia sudėtingos priežiūros, juos lengva plauti, o pats plienas jokiu būdu nepaveiks patiekalo skonio.

• Šaldymo maišelis - būtina turėti vasaros sezoną. Tai padės išlaikyti maistą šviežią.
• Mėsos šakutė , yra skirti mėsai ir paukštienai laikyti ir mėsinti.
• Ketaus arba aliuminio katilas su dangteliu ir stovu.

• Škaplikaulis žuvims, jūros gėrybėms, mėsainiams tepti.
• Žnyplės . Jie leidžia lengvai išimti maistą iš kepsninės, su rankenomis su mediniais įdėklais.
• Grotelės ir paspauskite mėsainių mėgėjams. Lengvai suformuokite kelis mėsainius vienu metu ir ant grotelių galite skrudinti bandeles.

• Žariau karštesnis . Dėl skylių visame paviršiuje patiekalai bus sveiki.
• Mangalinis briketas už rūkymą. Kuro briketai gaminami iš sausų eko dulkių ir gaminimo metu nėra lydimi suodžių.
• Šaukštas ar pokeris pelenų pašalinimui.

• Šepetys padažams ir marinatams tepti.
• Šepečiai - grotelių ir kepsninių valymo prietaisai.
• Prijuostė . Higienos taisyklių laikymasis gaminant maistą yra raktas į jūsų ir jūsų artimųjų sveikatą.

Šiais laikais nesunku rasti visus BBQ rinkinius. Į šį rinkinį paprastai įeina mentelė, šakutė ir žnyplės mėsai, prijuostė ir peilis.

Medžiagos (redaguoti)

Renkantis įrangą ir priedus, turėtumėte atkreipti dėmesį į medžiagas, iš kurių jie pagaminti. Kaltos anglies kepsninės paprastai gaminamos iš anglinio plieno ir gali būti dekoruotos polimeru. Vienkartiniai gaminiai pagaminti iš aliuminio.

Priedai turi būti pagaminti iš nerūdijančio plieno ir kitos aukštos kokybės medžiagos, kad nepakenktų žmonių sveikatai ir nepakeistų patiekalo skonio. Sandėliavimo talpyklos pagamintos iš plastiko.

Populiarių gamintojų apžvalga

Yra nemažai įmonių, gaminančių aukštos kokybės ir geidžiamus kepsninės priedus.

• Tefal . Kūrėjai tvirtina, kad jų prietaisai mėsai kepti ant ugnies šiuo metu yra pažangiausi Rusijos rinkoje. Pavyzdžiui, „Optigrill GC702D“elektrinės grotelės yra patogios, patvarios ir nereikalauja priežiūros. Klientui rekomenduojamas gana platus programų rinkinys gaminant produktus skirtingais režimais. Viskas paprasta ir nesudėtinga.
• Elektrinės grotelės „Steba PG 4.4“ Tai kompaktiškas naminis kepsninių vaflių gamintojas iš Vokietijos. Puikiai tinka virti daržoves, mėsos patiekalus, mėsainius ir vaflius, turi gofruotas lėkštes.

• Broilo Kingo ir Weberio stilius iš aukščiausios kokybės medžiagų gaminti kastuvus, šakutes, virimo švirkštus, teptukus, peilius ir šepečius.
• Rusijos įmonė „Amet“ taip pat pristato nerūdijančio plieno gaminius, todėl jie jums tarnaus ne vieną sezoną.
• „Grillver Company“(Rusija) siūlo jums patvarias, stilingas ir funkcionalias kepsnines, taip pat groteles ir iešmus.

• Tvirtos Sibiro kepsninės iš „caro ugnies“ pagamintas patikimai. Grotelės su stogu, suklastotos, nešiojamos maiše - visa tai rasite tarp šios įmonės gaminių.
• TM miškininkas - vienas iš vidaus grilio įrangos ir įrankių rinkos lyderių. Jie gamina ne tik kepsninės priedus ir prietaisus, bet ir sodo baldus bei stalo serviravimo gaminius.

Kaip pasigaminti patiems?

Galite tiesiog nusipirkti kepsninę arba pasigaminti patys, pridėdami šiek tiek žievelės. Sukurkite daiktą, kuris tinka jūsų vasarnamio dizainui ir sukviečia šeimos bei gurmanų draugus. Šiuo tikslu svarbu tiksliai žinoti, kaip savo rankomis pasigaminti kepsnį. Taip pat pagalvokite apie vietą, svarbu, kad dūmai ir pelenai neskristų link namo ar poilsio zonos, o šalia nebūtų sausų medžių ir krūmų.

Mūrinis grilis su orkaite

Pirma, sudarykite piešinį ir projekto planą, kad nepadarytumėte klaidų ir teisingai apskaičiuotumėte medžiagas. Visų pirma, grotelės turėtų būti patogios, todėl nedarykite jų žemesnio nei 70 cm aukščio. Iš anksto apskaičiuokite, kur keliaus malkos ir bus dedamas pokeris, pincetas ir kiti priedai, atsižvelkite į visas detales.

Paimkite pamatą padarydami apie 50 cm gylio skylę. Sutrinkite skaldą prie šios skylės apačios. Tada armatūros strypai klojami grotelių pavidalu, kurie vėliau pilami. Šių veiksmų dėka buvo gautas monolitinis juostinis pamatas.

Krosnies plyta turi būti atspari ugniai. Plytų klojimo skiedinys paruošiamas labai paprastai: cementas, smėlis ir gesintos kalkės sumaišomos santykiu 1: 3: 1.

Taigi, po pamato, jūs išdėstote maždaug 70 centimetrų aukščio pagrindą ar pjedestalą, kuriame turėtų būti medžio krūva. Po to eikite į viryklę, kurios gylis yra apie 3 plytas, o plotis - 6. Yra dvigubas mūro paviršius ir šamotinės plytos. Tada pagamintas vamzdis, kurio viduje yra vožtuvas, o už jo sukuriamas dantis, kad padidėtų gravitacija. Galų gale galite papuošti viską pagal savo skonį.

Vakaras, praleistas šalia tokios krosnies su taure vyno geroje kompanijoje, nudžiugins ir palengvins praėjusios dienos nuovargį, o maistas, paruoštas ant atviros ugnies, pradžiugins ir patenkins įmantriausius gurmanus.

Metalo degiklis

Dažniausias variantas yra metalo gaminys. Tai savotiškas stačiakampis „indas“su kojelėmis, kuriame pilamos anglys, o ant jo sienų remiasi iešmai.

Kojelių matmenis ir kepsninės sienų ilgį pasirinksite savo nuožiūra. Vidutiniai matmenys: plotis - 1,6 m, aukštis - 1,6 m, gylis - 0,8 m Brėžiniai padės teisingai sukurti struktūrą. Labai svarbu tokią grotelę pastatyti ant stabilaus kieto pagrindo ir pasirūpinti, kad gaminys būtų apsaugotas nuo blogo oro.

Naudingi patarimai

Kad mėsos kepimas ant grotelių su visais reikalingais priedais būtų sėkmingas, turite laikytis tam tikrų naudingų rekomendacijų.

• Lituoklis turi būti stabilus, o priedai - iš aukštos kokybės medžiagų.
• Visada laikykitės saugos taisyklių: nestatykite grotelių arti pastatų, o netoliese patartina turėti gesintuvą.
• Kad mėsa nesudegtų, turite po ranka laikyti indą su vandeniu, kad akimirksniu užgesintumėte liepsną.
• Prieš kepdami patikrinkite anglis, jos turėtų mirgėti ir būti padengtos pelenais.
• Nepamirškite stebėti gaminimo proceso, kitaip galite lengvai sudeginti mėsą ar žuvį.
• Neuždenkite grotelių mėsa, palikite 2-3 cm tarp gabalų, kad galėtumėte lengvai pasukti mėsą.

Tik atsižvelgdami į visus kepsninės priedų pasirinkimo, kūrimo ir naudojimo niuansus, atsipalaiduodami gamtoje galėsite pradžiuginti save ir savo artimuosius nuostabiais patiekalais.