Kepsnys Savo Rankomis (107 Nuotraukos): Brėžiniai Ir Matmenys, Kaip Pasigaminti Naminį Kepsninės Variantą, Gamybos Ypatybės

2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 12:18

Kokia pikniko šventė be laužo su kepsnine? Kvapios ir sultingos mėsos kepimas ant garuojančių anglių suteikia susitikimams su šeima ir draugais ypatingą šilumą ir šventės jausmą.

Kaitintuvai yra nepakeičiamas privačių namų ūkių teritorijos atributas , ir jie gali būti tiek metaliniai, tiek akmeniniai. Savo rankomis galite sukurti stilingą dizainą. Namų meistrai tam naudoja įvairias medžiagas.

Ypatumai

Raktas į gero kebabo sėkmę yra šviežia mėsa, tinkamas marinatas, kvepiančios anglys ir gera kepsninė. Štai kodėl savadarbis kepsnys mėsos gabaliukus paverčia tikru kulinarinio meno kūriniu.

Paprastai įrengimo ilgis atitinka iešmų ilgį, atėmus apie 10-15 cm . Plotis apskaičiuojamas remiantis tuo, kad kiekvienam iešmui paprastai skiriama mažiausiai 8 cm laisvos vietos.

Pavyzdžiui, jei iešmas (be rankenos) yra 50 cm, kepsninės ilgis bus apie 40 cm. Plotis tiesiogiai priklauso nuo to, kiek iešmų konstrukcija skirta. Jei grotelės yra skirtos 8 iešmams, tada jų plotis bus nuo 72 iki 90 cm, tai priklauso nuo to, ar jas pastatysite 8 cm ar 10 cm žingsniais.

Šoninis aukštis išlieka gana pastovus parametras visiems modeliams. Paprastai šis rodiklis yra 13–18 cm diapazone. Jei jis yra mažesnis, anglys tiesiog sudegins mėsą, o jei iešmas bus pastatytas aukščiau, norint kepti, reikės per daug anglių. mėsos visiškai. Atitinkamai, kepimo laikas užtruks šiek tiek ilgiau.

Kalbant apie sienų storį, čia, kaip sakoma, „negalima košės sugadinti sviestu“ . Kuo storesnės sienos, tuo kepsninė bus skanesnė, naudojimo metu ant jų susidaro suodžiai, kai kurie bando ją išvalyti. To daryti neverta, nes jis tarnauja kaip savotiškas infraraudonųjų spindulių šaltinis, be jų gausite ką tik iškeptą mėsą, tikrai skanią, bet vis tiek ne tikrą kepsninę. Na, kad paruoštas maistas būtų ne tik apetiškas, bet ir sveikas, apačioje padaromos skylės, kurios prisideda prie oro srauto.

Labai svarbu išpjauti šiuos plyšius tik apačioje, nes degant deguoniui dega, kai oras praeina pro anglis. Tai taupo maistą nuo kenksmingo juose esančių fermentų oksidacijos. Jei skylės yra šone, tada įeinančiame oro sraute liks deguonis, o kebabas šiuo atveju nebebus toks sveikas.

Dažniausiai gaminamos kepsninės yra metalo ir plytų modeliai.

Metalinės konstrukcijos turi daug privalumų

• Žema kaina . Tai turbūt pagrindinis veiksnys, turintis įtakos metalo gaminių populiarumui. Parduotuvėse galite rasti modelių nuo 500 rublių. Be to, jei patys pagaminsite degiklį, naudodami metalo lakštą, kampus ir vamzdžius, produkto kaina bus dar mažesnė. Ir jei atsižvelgsime į tai, kad galite saugiai naudoti ant grotelių gulinčias metalines šiukšles, tada gatavo produkto kaina artės prie nulio.
• Gamybos paprastumas . Net neprofesionalas, išmanantis suvirinto amato pagrindus, gali atlikti metalinės kepsninės konstrukcijos darbus.

• Metalinės kepsninės yra labai mobilios . Galite juos įdėti bet kur, pakeisti jų vietą ir net pasiimti su savimi į kelionę.
• Patvarumas . Metalo lituokliai turi ilgą tarnavimo laiką, kurį lemia lakšto storis ir metalo fiziniai bei techniniai parametrai.

Trūkumai randami ne visuose metaliniuose grotelėse, o tik tose, kurios neturi reikiamo sienelių storio - jos gana greitai išdega ir subyra, o nuo lietaus ir drėgno oro - rūdys. Tačiau tokių produktų kainos taip pat yra minimalios, todėl jų pakeitimas nėra ypatinga problema.

Nameliai ir dvarai dažnai montuojami plytų degikliai . Jie gali skirtis įvairiomis formomis - nuo paprasto nesudėtingo dizaino iki puošnios instaliacijos su pagrindiniu pagrindu ir skirtingais dekoratyviniais elementais.

Paprasčiausias variantas yra 4 plytų sienos, sujungtos viena su kita. Tačiau sąžiningai pažymime, kad praktiškai plytų degiklis randamas sudėtingesnėse modifikacijose - šiais laikais plačiai gaminamos kepsninės, kurios iš tikrųjų yra tikra mini virtuvė gryname ore.

Priklausomai nuo taikymo srities, yra sodo ir profesionalių dizainų.

Sodo kepimo prietaisai gali būti įvairių tipų - ir maži metaliniai indai, ir paprastos plytų konstrukcijos, ir modeliai iš improvizuotų priemonių, surinktų namų meistrų. Tuo pačiu metu degikliai gali būti didelio dydžio, pastatyti uždaroje pavėsinėje, atstovaujantys tam tikrą kompleksą.

Tokios pavėsinės kainuoja gana brangiai, tačiau jos harmoningai dera prie bet kokio sodo dizaino, tampa jo centru ir akcentu.

Profesionali įranga pagaminta tik iš aukštos kokybės patvarių medžiagų, joms būdingas gerai apgalvotas modelis. Ant tokių kepsninių nesunku padėti 20 ar net daugiau iešmelių. Tokie įrenginiai plačiai naudojami dideliuose restoranuose ir kavinėse.

Profesionalios kepimo įrangos ypatybė yra ta, kad ji užtikrina beveik nenutrūkstamą veikimą . Paprastai jie yra pagaminti iš ugniai atsparaus nerūdijančio metalo, sustiprinto dvigubu rėmu, pagamintu iš metalo profilių. Iš vidaus tokie modeliai yra padengti šilumos izoliatoriumi, o židinys - iš šamotinių plytų. Tai puikiai apsaugo išorines sienas nuo per didelio karščio.

Išorėje profesionalus mangalas dekoruotas plytelėmis, porcelianiniais keramikos dirbiniais ar dekoratyviniais tinkais, todėl jie įgauna stilingą ir estetišką dizainą ir yra sumontuoti viduryje kaip interjero koncepcijos dalis.

Profesionali įranga labai dažnai gali būti aprūpinta dūmų filtru, iešmais, grotelių pakėlėjais ir kitais prietaisais, kurių nesuteikia paprasti sodo gaminiai. Brangiausiose kepsninėse yra apšvietimas ir terminis stiklas.

Taip pat yra elektromagnetų ir dujų modifikacijų

Elektriniam degikliui veikti reikia maitinimo šaltinio, prijungto prie kintamosios srovės tinklo. Gaminyje yra kaitinimo elementai, atsakingi už šilumos gamybą. Šis modelis veikia tik su elektra. Negalite jo pasiimti su savimi į mišką ar upę, tačiau tai leidžia mėgautis gardžia kepsnine namuose savo virtuvėje.

Dujų modeliai iš esmės yra panašūs į dujines groteles. Tai produktai, sveriantys 30–60 kg, su įmontuotais dujų balionais. Ši parinktis naudojama tik maitinimo įstaigose.

Šiuolaikinėje rinkoje siūlomos įvairios įvairių formų, paskirties ir naudojamų kepsninių įvairovės, todėl dabar galite mėgautis mėgstamomis kepsninėmis bet kur: namuose, žygyje, kalnuose ir vaizdingo rezervuaro pakrantėje, miške ar net mieste.

Konstrukcijų tipai

Paprasčiausios kepsninės dažniausiai būna stačiakampio formos. Dėžutės apačioje dedamos anglys, kurios sukuria reikiamą šilumą. Tačiau sodo įrankių gamintojai sugalvojo daugybę įvairių kepsninės variantų ir modifikacijų.

Stacionarus

Nejudamos lauko kepsninės tradiciškai įrengiamos priemiesčio ir priemiesčio zonose. Šią konstrukciją galima pastatyti pavėsinėje arba po nedideliu stogu. Tai leis jums gaminti maistą net lietingu ir vėjuotu oru.

Stacionarios kepsninės yra didžiulės konstrukcijos, sumontuotos ant pamato „nuolatiniam gyvenimui“.

Stacionarių modelių gamybos medžiagos yra metalo, akmens ir plytų įvairiais deriniais . Tokios kepsninės dažnai dekoruojamos dekoratyviniais elementais, kad jos taptų tikrai maža architektūrine forma ir tarnautų kaip sodo sklypo puošmena. Modeliai yra optimalūs montavimui ten, kur nuolat gyvena namo savininkai.

Nešiojamas

Nešiojamos kepsninės, skirtingai nei sulankstomos, yra kompaktiškos ir lengvos. Jie yra žygių įrankiai ir gali būti nešiojami rankomis arba laisvai judinami automobilyje. Nešiojamas dizainas gali būti lengvai transformuojamas ir sulankstomas į mažą lagaminą pagal tūrį ir svorį.

Tokių modelių privalumai yra jų mobilumas - kepsninę galima pasiimti su savimi į keliones ir žygius bei padėti bet kur - miške, pievoje, netoli tvenkinio ar kalnuose.

Modelio pranašumai yra ir jo trūkumai: siekiant palengvinti konstrukciją, kaip medžiaga naudojama ploni plieno lakštai, kurie nesiskiria stiprumu ir ilgaamžiškumu. Be to, mažas svoris neleidžia vienu metu kepti daug kepsnių. Produktas yra optimalus mažoms įmonėms, kurios mėgsta įvairovę ir nuolat keičia savo susitikimų vietas.

Kombinuotas

Kombinuotos kepsninės naudojamos privačiuose namuose ir kotedžuose. Tai konstrukcijos, leidžiančios gaminti maistą keliais būdais. Didžiausia paklausa yra kepsninėms ir rūkykloms.

Ant grotelių su rūkyklos funkcijomis galite ne tik virti kvepiantį šašlyką, bet ir rūkyti, pavyzdžiui, vištieną ar žuvį. O kepsninėje su kepsnine - ne tik mėsa, bet ir puikios daržovės.

Kombinuotos kepsninės yra stacionarios ir mobilios . Primityviausias variantas yra metalinis sulankstomas kepsnys, prie kurio pridedama įprasta grotelė, ant kurios ruošiamos kepsninės. Jie gali būti pagaminti ne tik iš metalo, bet ir iš plytų ar natūralaus akmens - tokios konstrukcijos yra masyvesnės. Jie yra nejudantys.

Iš ko galima padaryti?

Šiandien parduotuvėse yra didžiulis kepsninių pasirinkimas kiekvienam skoniui ir piniginei. Jų galite nusipirkti tiek dideliuose statybiniuose prekybos centruose, tiek daugeliui pažįstamų maisto prekių tinklų parduotuvėse. Tačiau to neužtenka neramiems - jie išrado „1000 ir 1 būdą“, kad iš pačių įvairiausių medžiagų būtų gaminamos originalios ir nestandartinės kepsninės. Viskas naudojama - senas vonios kambarys, sulūžęs sistemos blokas ar net kibirai. Dažnai naudojami tušti dujų balionai arba panaudotos statinės. Daugelis žmonių gamina kepsnines net iš medicininių priedų!

Čia yra tik keletas įdomių idėjų vasarnamio kepsninei savo rankomis.

Iš iešmų

Tai galbūt greičiausias ir lengviausias būdas „suorganizuoti“kepsninę. Jam imami paprasti iešmai - tinka modeliai su žiedais. 4 iešmai įkišti į žemę taip, kad tarpas tarp jų primintų kvadratą, tada 2 iešmai sriegiami lygiagrečiai vienas kitam per žiedus, o likę iešmai su mėsa jau dedami ant jų. Dizainas yra gana nestabilus, jis gali atlaikyti 3-5 iešmus su mažais mėsos gabalėliais, tačiau kepsninė jau yra per sunki.

Tokioje kepsninėje kepti kepsnį užtruks šiek tiek ilgiau nei įprasta, nes konstrukcija nėra apsaugota šonuose.

Patarimas: jei kepsninei ruošti buvo naudojami visi turimi iešmai, vietoj horizontalių strypų naudokite tik tvirtas tiesias šakas. Šis kepsnys yra labiau ekspromtas tuo atveju, kai idėja pasigaminti kepsninę atėjo į galvą staiga, arba tinkamas degiklis buvo paliktas namuose iš neapdairumo.

Duobėje

Jei turite laiko, pastangų ir kastuvo, grotelės gali būti įrengtos duobėje. Tam įdubimas neturi būti didelis - pakanka 50 cm. Apatinėje dalyje pilamos anglys, o iešmai dedami tiesiai ant žemės, tačiau, norint geriau pritvirtinti kraštus, juos galima spausti akmenimis ar plytomis. Skirtingai nuo ankstesnės versijos, ši modifikacija apsaugo ugnį, o karštis ypač veikia mėsą, todėl kebabas kepa greičiau ir pasirodo aromatingesnis.

Trūkumai yra nesugebėjimas naudoti konstrukcijos lietaus metu ir po jo.

Iš žurnalų

Jei nuspręsite atsipalaiduoti miške ar plynaukštėje, tuomet iš paprastų rąstų galite pasigaminti degiklį. Nepaisant to, kad mediena bus naudojama kaip žaliava, stiprios ir storos šakos ilgai neišdegs. To visiškai pakanka mėsai kepti.

Šiam dizainui jums reikia dviejų didelių rąstų ., kurie klojami lygiagrečiai vienas kitam, kad būtų galima geriau apsaugoti liepsną, likusiose pusėse galite uždėti improvizuotą degiklį su papildomais rąstais ar akmenimis.

Beje, pastarąjį galima naudoti ir kaip kepsninę, tik miške jų rasti sunkiau nei šakas.

Iš dujų baliono

Dachoje ar sodyboje kartais lieka panaudoti propano balionai. Jie gali būti gera medžiaga kepsninei gaminti, tačiau labai svarbu imtis priemonių, užtikrinančių jų naudojimo saugumą. Prieš pradedant pjaustyti, reikia pakartotinai nuplauti cilindrą tekančiu vandeniu ir muilu, tada vėl užpildyti skysčiu, atidaryti vožtuvą ir palikti tokią formą 4-5 dienas, o geriau-savaitę. Taip pašalinamos visos pavojingos kondensato liekanos iš talpyklos. Tik po to galite pradėti tiesiogiai dirbti.

Tokių kepsninių gamybai reikia laiko ir pastangų ., tačiau, kita vertus, dizainas yra tvirtas ir patvarus. Gerose rankose skardinė iš cilindrų gali tapti tikru meno kūriniu, sodo dekoro akcentu.

Patarimas: jei turite sugedusią siuvimo mašiną, neskubėkite jos išsiųsti į šiukšliadėžę - pabandykite jos dugną naudoti kaip stilingą ir ergonomišką namų kepsninės pagrindą.

Iš statinės

Tai turbūt vienas garsiausių kepsninės gaminimo būdų asmeniniam sklypui. Norėdami nereikalingą indą paversti mėsos kepimo įrenginiu, jums tereikia nupjauti statinės viršų malūnėliu, tada iš apačios gręžti skyles orui pūsti ir pritvirtinti kojas.

Jei neturite suvirinimo aparato, tada konstrukcija dedama ant plytų ar akmenų. Tiesiog neuždarykite skylės naujai pagamintos kepsninės apačioje.

Iš sistemos bloko

Kompiuterinių technologijų mėgėjams taip pat galima kepsninę pasigaminti patiems. Kaip žinote, technologijos nestovi vietoje, o senesnės kartos asmeninius kompiuterius keičia galingesni ir modernesni. Bet ką apie pasenusį ir nereikalingą sistemos bloką? Iš jo galite pasidaryti indą kepsninei gaminti! Procedūra čia paprasta: atidaroma priekinė sistemos bloko dalis ir pašalinamas vidinis turinys - kepsninei reikia tik korpuso. Labai svarbu įsitikinti, kad visiškai pašalinamas visas plastikas ir lieka tik metalas.

Iš karto padarykime išlygą, kad šiuo atveju ne visi blokai yra tinkami - geriau išsaugoti parinktį iš plono aliuminio kitoms ne trivialioms idėjoms, taip pat dažytiems modeliams.

Iš medicininės dėžutės

Galbūt vienas iš originaliausių kepsninių gaminimo būdų yra medicininės dėžutės naudojimas - konteineris, skirtas laikyti, gabenti ir sterilizuoti medicininius chirurginius skalbinius ir tvarsčius. Ypatinga cilindro forma ir individualios savybės leidžia ją naudoti kaip kepsninę-rūkyklą. „Bix“turi dangtelį, o jo matmenys leidžia jį įdėti į maisto ir lašinamų riebalų lentyną.

Biksai išsiskiria geru atsparumu karščiui - jie atlaiko aukštą temperatūrą, juose gali būti sudegintos smulkios šakos, lapai ir pjuvenos - tai yra, organizuoti medienos medžiagų dūmimą, kuriame išsiskiria dūmai. Tokiu būdu rūkoma mėsa ar žuvis.

Iš automobilio

Kepsninei gaminti galite naudoti priekinę seno automobilio dalį. Šiukšlių savininkas gali tai padaryti per porą valandų, jei turi malūnėlį ir suvirinimo aparatą. „Išdarinėtame“variklio skyriuje sumontuota kepimo dėžutė ir viskas - galite pradėti ją naudoti! Kai kurie meistrai montuoja tokią konstrukciją ant ratų ir montuoja mobilųjį įrenginį.

Automobilio ratlankiai taip pat gali būti naudojami kaip degiklis - jie turi suapvalintą formą, juose jau yra skylių, o tankis leidžia uždegti ugnį ir ilgą laiką palaikyti aukštą temperatūrą. Trūksta tik dugno. Disko lizdai taip pat turėtų būti pataisyti - jie gali būti per dideli mažiems anglies gabalėliams. Kad iešmelius būtų galima lengvai įdėti į tokį prietaisą, prasminga suvirinti ant metalinio laikiklio arba tiesiog naudoti groteles - kebabo skonis nė kiek nepablogės.

Yra daug idėjų, kaip pasigaminti kepsninę. Jis gali būti pagamintas iš putplasčio blokelių, dujinės viryklės ir skalbimo mašinos dalių, betono ir net iš puodo - tereikia parodyti šiek tiek vaizduotės ir įgūdžių!

Gamybos technologija

Žmonėms, susipažinusiems su metalo apdirbimo ir plazminio pjovimo technologija, nereikia kepsninės gamybos rekomendacijų - jie surinks konstrukciją pažodžiui užmerktomis akimis. Tačiau tiems, kurių statybos patirtis nėra didelė, mūsų patarimai pravers. Ir pirmasis iš jų - lėtai imtis verslo. Nebandykite siūbuoti atliekant sudėtingą modifikaciją - pirmą kartą gana tinkamos yra paprasčiausios skardos skardinės.

Vėliau, kai išmoksite principo ir įgysite įgūdžių, galėsite išbandyti save stilingesniais ir įmantresniais dizainais.

Taigi, pirmiausia reikia eskizuoti ir užsisakyti, o tada apskaičiuoti matmenis. Paprastai vidutinio dydžio įmonei tinkamas 8-9 iešmų dizainas. Kebabas yra geras karštas, todėl antrą partiją galima kepti, kol svečiai valgo pirmą. Kad mėsa būtų skani, iešmeliai turi būti tinkamai uždėti ant anglių - neturėtumėte jų suspausti, tačiau per didelių tarpų sukūrimas taip pat kupinas nepakankamo virimo. Optimalus atstumas tarp iešmų yra 8-10 cm. Pagal tai apskaičiuokite kepsninės plotį ir ilgį.

Antras svarbus parametras yra gylis . Jis turėtų atitikti priimtus ir patikrintus standartus praktikoje. Jei mėsa yra per aukštai nuo anglių, ji nekeps, bet jei, priešingai, bus maža, ji taps sausa ir beskonė. Optimalus atstumas yra apie 30 cm.

Ir, pagaliau, paskutinis punktas yra bendras konstrukcijos aukštis, jis yra „pritaikytas“asmeniui, kuris dažniausiai užsiima kepsninių gamyba. Pakvieskite vyriausiąjį virtuvės šefą į dirbtuves. Padovanokite jam iešmelius ir paprašykite, kad imituotų veiklą - jam turėtų būti patogu juos apversti, stipriai nesilenkiant ir nesulenkiant nugaros. Atstumas nuo žemės iki rankos bus tas parametras, į kurį reikia atsižvelgti planuojant kepsninės aukštį. Paprastai šis skaičius yra nuo 80 iki 120 cm.

Prieš pradėdami dirbti, turite įsigyti visas reikalingas medžiagas:

• metalo lakštas - 2-4 mm storio;
• kampas su bent 40 mm lentyna;
• kampinis šlifuoklis;
• mechaninis gręžtuvas su grąžtų rinkiniu;
• suvirinimo aparatas;
• liniuotė, specialus žymeklis ir kvadratas.

Jums taip pat reikės vamzdžių ar kvadratų, kurių skerspjūvis yra 400 mm2. Jie naudojami pjauti kojas.

Pati dėžutės gamyba yra gana paprasta - jums tiesiog reikia parengti brėžinį, perkelti jį į lakštinį metalą ir iškirpti šlifuokliu apatines ir šonines dalis, o tada lituoti visus elementus.

Techniškai šiuos veiksmus galima apibendrinti šiose žingsnis po žingsnio instrukcijose:

• brėžinys sudaromas ir perkeliamas į metalo lakštą;
• ruošiniai išpjaunami šlifuokliu;
• apačioje gręžiamos mažos skylės ortakiams, tuo tarpu naudojamas gręžtuvas - jų skersmuo turėtų būti apie 10–14 mm, jie turėtų būti išdėstyti 5 cm žingsniu (mažiausiai 2 cm nuo galo);
• šoninėse sienelėse išpjaunami grioveliai iešmams, jie su viršutiniu kraštu daromi 10 cm žingsniu.

Beje, nebūtina suvirinimo padaryti esminio ir kruopštaus, visiškai užtenka taško fiksavimo. Papildomos angos tik padidins oro srautą ir prisidės prie didesnio šilumos išsiskyrimo.

Tiesą sakant, pagrindinė darbo dalis gali būti laikoma baigta. Tada suvirinamos rankenos, kojos ir dekoratyviniai elementai. Galite pritvirtinti dangtelį ar laikiklius pokeriui ir iešmams.

Paskutiniame etape kepsninė dažoma . Daugelis nepaiso dažų, tačiau tai visiškai veltui - danga apsaugo nuo korozijos ir prailgina gaminio tarnavimo laiką. Tačiau dažus galima naudoti su akriliniais arba silikatiniais lakais - jie atsparūs UV spinduliams, aukštai temperatūrai ir drėgmei. Kiti standartiniai dažai kaitinant gali išskirti toksinus. Dėl to pablogės sveikata ir atsiras sunkių ligų.

Padaryti sulankstomą keptuvę yra šiek tiek sunkiau. Tam reikės tų pačių medžiagų, tačiau prie įrankių verta pridėti dėlionės ir specialių metalo žirklių. Kaip ir ankstesniame aprašyme, pirmiausia turite nuspręsti dėl matmenų.

Ekspertai rekomenduoja remtis šiomis schemomis:

• plotis - 30 cm;
• ilgis - 80 cm (remiantis 8 porcijomis);
• gylis - 15 cm + 20 cm anglims;
• kojų aukštis yra apie 60 cm; optimalus, jei jis lygus ilgiui, tai prisideda prie kompaktiškesnio įrengimo).

Norėdami suformuoti rėmą iš kampų, turite padaryti reikiamo dydžio stačiakampį, pritvirtinti vamzdžių segmentus 5 cm ir ne mažiau kaip 1, 7 cm skersmens kampuose - vėliau jie bus įkišti į stabilias atramines kojas.

Vamzdžiai su d 20 mm imami tiesiai kojoms. Iš jų, kurie liečiasi su žeme, verta įdiegti kištukus.

Apatiniai ir sieniniai elementai yra iškirpti iš metalo, į juos išgręžiamos mažos skylės ir išpjaunamos įdubos. Dugnas pritvirtintas prie rėmo mažais varžtais. Vietoj grotelių strypų naudokite įprastas groteles, pagamintas iš mažiausio skersmens jungiamųjų detalių. Prie grotelių privirinamos 1, 5-2 cm dydžio kojos.

Varžtai tvirtinami ant 4 stipinų. Šiuo tikslu galuose padaromas sriegis specialioms sparno veržlėms, o tada strypai suvirinami prie abiejų sienų dalių. Jei nėra suvirinimo aparato, tiesiog pritvirtinkite stipinus specialiais pasagos formos varžtais.

Patarimas: patartina sutvarkyti visą aparatūrą iš židinio šono, tai sutaupys jų siūlus nuo sukepinimo, o tai yra pavojinga konstrukcijos tvirtumui.

Pats surinkimas nereikalauja daug pastangų - apačia yra sumontuota ant kojų , žvilgčiojantys fragmentai turėtų patekti į siauras šoninių sienelių angas ir priveržti jas mažais veržlėmis. Belieka tik įdėti kepsninę viduje ir kepsninę galima laikyti paruošta naudoti.

Jei norite sukurti tvirtesnę struktūrą, pirmenybę teikite plytų gaminiui - jis atrodo labai stilingai, pasižymi stiprumu, stiprumu ir ilgu tarnavimo laiku, o sustorėjusios sienos leidžia virti skanius kebabus be pavojaus sudegti šviežiai mėsos.

Akmens ir plytų keptuvė naudojama ne tik mėsai kepti. Ne mažiau sėkmingai, ant jo galite virti plovą, žuvies sriubą ar šurpą, taip pat rūkyti žuvį ar kepti daržoves.

Kaip ir bet kuris plytų pastatas, kepsninės statybai reikia paruošti pamatų duobę. Jam tinka juostos variantas, kurio gylis 50-60 cm. Jis pilamas cementu, o virš jo paviršiaus klojamas 30 cm aukščio pamatas iš skaldos. Tokios kepsninės gamybai pageidautina naudoti viryklės plytą arba natūralų akmenį. Mūras laikomas labai daug laiko reikalaujančiu procesu, kurį gali atlikti tik meistrai, turintys darbo patirties ir būtinų statybos įgūdžių. Tai nereiškia, kad neprofesionalas negalės sukurti tokio agregato - bet kuris namų meistras gali susidoroti su užduotimi, tiesiog žmogui, neturinčiam patirties, reikės šiek tiek daugiau laiko ir pastangų.

Tokį kepsnį lengva pastatyti savo rankomis . Svarbiausia, kad darbas būtų atliekamas neskubant. Konstrukcijos reprezentuoja specialią židinį su negiliu kaminu, į jo vidų įdedamos grotelės, o po juo sumontuota pelenų kameros kamera. Po juo yra skyrius dūmtakiams.

Norėdami pastatyti tokią kepsninę, jums reikės apie 400-500 plytų, taip pat molio, smėlio, vario dangtelio ir vožtuvo.

Apdaila

Jei jūsų grotelės yra naudojamos tik retiems susitikimams su draugais mažoje kompanijoje, tuomet galite nusipirkti arba padaryti nesudėtingiausią modelį. Bet jei kebabas jums yra savotiška paslaptis, tuomet turėtumėte pasirūpinti patrauklia jo išvaizda, kad kepsnys taptų ne tik skrudintuvu ant kojų, bet ir įdomiu sodo dizaino akcentu.

Priklausomai nuo to, ar konstrukcija sumontuota po baldakimu, ar lauke, galima naudoti įvairias apdailos medžiagas.

Nuobodi savaime suvirintos konstrukcijos išvaizda nekelia grėsmės, nes dirbdami kurdami metalinę kepsninę, namų kulibinai gali parodyti savo drąsiausias fantazijas ir atitrūkti nuo nustatytų standartų, todėl kepsninė bus tokia, kokią įsivaizduojate. Žinoma, jūs neturėtumėte uždengti grotelių lakais ir dažais - karštis tiesiog sunaikins visas jūsų pastangas, tačiau visiškai įmanoma dirbti su kojų forma ir dekoratyviniais elementais.

Pabandykite prie jo pritvirtinti dangtelį su gaubtu - toks projektas atrodys labai stilingai ir kruopščiai . Jei konstrukciją sukūrėte iš statinės ar dujų balionų, tada kepsnį galite paversti maža plokštuma. Ant „sparnų“bus galima ištepti paruoštus kebabus arba surauti naujas maisto porcijas. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia padaryti specialias šonines atramas. Beje, jie neturi būti stacionarūs - išimamos parinktys taip pat yra praktiškos ir patogios.

Kalimas laikomas saugiausiu dekoro variantu. Su tokiu dekoru net pats banaliausias geležies gabalas sužibs naujomis spalvomis ir pavirs tikru meno kūriniu. Šį požiūrį galima priskirti tokiam stiliui kaip vintažas, kuris šiandien yra gana populiarus. Be to, kalimas yra aktualus visais laikais - ir prieš šimtą metų, ir dabar, ir po šimtmečių, niekada nepraras savo estetikos.

Kai kurie meistrai nori pradėti nuo įprasto požiūrio ir gaminti netaisyklingos formos kepsnines . Norėdami tai padaryti, lakštai yra sulenkti, o skardinė tampa suapvalinta. Tačiau čia yra daugybė variantų - galite padaryti gaminį zigzago arba ovalo formos.

Geri specialistai paprastą kepsninę gali paversti gyva fantazija. Jei vaikystėje skaitote knygas apie piratus, paverskite savo groteles tikra skrynia! Vietoj kojų tebūnie kryžminiai kardai ar kardai, o dangtelis dekoruotas tipiškais korsairo dekoro elementais. Beje, tokia grotelė gali būti naudojama kaip rūkykla.

Plytų ar akmens kepsninių atveju yra daug apdailos variantų. Jei pageidaujate, jis gali būti paverstas tikra poilsio zonos širdimi. Tai bus veiksminga, jei netoliese įrengsite stalviršį, taip pat sumontuosite nedidelį stalą ir suolus.

Jei plytų krosnis yra pavėsinėje arba po baldakimu, tada leidžiamos įvairios dizaino galimybės, galite naudoti plyteles ar akmenį, tačiau dekoratyvinis tinkas laikomas labiausiai paplitusiu.

Gipsą reikia tepti tik visiškai išdžiūvus . Pirmiausia jį reikia išvalyti nuo dulkių ir nešvarumų ir nuvalyti siūles. Ekspertai pataria naudoti tinklelį, kurio ląstelės yra 10x10 mm - tokiu atveju tinkas tvirtiau gulės ant paviršiaus. Geriau nusipirkti gipso, kuris nėra purvinas. Paprastai tai yra galimybė, pagrįsta kalkėmis, gesinta druska ar kalcio karbidu.

Norint pasiekti norimą atspalvį, ant gipso galima tepti baltuosius dažus. Niekada nenaudokite dažų, kurių pagrindą sudaro lakas, jie išnyks veikiant temperatūrai ir į gaminamą maistą patenka sintetinių cheminių medžiagų.

Geriau pasirinkti neutralią spalvą - tokia grotelė puikiai tiks prie bet kokio kraštovaizdžio. Įdomus variantas gali būti inkrustuotas keraminių indų fragmentais - jis atrodo labai stilingai ir originaliai.

Klasikinis krosnies dizaino variantas yra akmens ar plytelių apdaila . Pirmieji gali būti išdėstyti savarankiškai, turint minimalius mūro įgūdžius, tačiau dirbant su plytelėmis reikia profesionalumo, todėl geriau tai patikėti profesionalui.

Šių medžiagų naudojimas turi daug privalumų. Pirma, jie neturi tiesioginio kontakto su krosnies šonais, o yra pakabinti, todėl jie neskilinėja ir neišlaiko savo jėgos veikiant aukštai temperatūrai. Be to, jie išsiskiria šiluma, kurios dėka jie gali šildyti bet kurią patalpą.

Ši apdaila daugiausia naudojama pavėsinėms ar patalpų įrenginiams.

Akmuo tvirtinamas tiesiai prie krosnies sienų, naudojant molio kompoziciją. Jei naudojate natūralų akmenį, pirmiausia padėkite raštą ant žemės, kad pamatytumėte, kur ir kuris akmuo geriausiai tinka. Dirbtiniai akmenys yra maždaug vienodų matmenų, todėl juos taikant reikia tik kontroliuoti ribų laikymąsi vertikaliai ir horizontaliai.

Stilius, iš kurio pagamintas degiklis, gali būti visiškai bet koks - aukštųjų technologijų, modernus, gotikinis ar klasikinis. Namuose, kuriuose gyvena maži vaikai, kepsninės dažnai stilizuojamos kaip krosnys iš rusų liaudies pasakų.

Tikslinga erdvę aplink kepsninę išdėstyti grindinio plokštėmis, o pačią poilsio zoną įrengti baldakimu. Tai leis net ir lietingu oru organizuoti vakarėlius lauke.

Naudojimo patarimai

„Brazier“yra vienas iš svarbiausių dalykų. Dizainas gali būti labai įvairus, taip pat žaliavos, iš kurių jis pagamintas. Bet kokiu atveju, prieš nuspręsdami dėl degiklio parametrų, turėtumėte teisingai pasirinkti jam skirtą vietą.

Pati mini virtuvės paskirtis daro prielaidą, kad kepsninė turėtų būti tam tikru atstumu nuo gyvenamojo pastato ., jis paprastai įrengiamas taip, kad būtų nukreiptas į namo galą. Svarbu, kad dūmai iš jo neprasiskverbtų pro langus, o kibirkštys nepatektų ant degių daiktų. Stenkitės laikytis atokiau nuo medinių daiktų, sukrautų lentų, sodo medžių 3 metrų spinduliu.

Šios paprastos, bet veiksmingos saugos taisyklės neleis maloniam susitikimui su šeima ir draugais virsti tragedija ir sugadinti turtą.

Pabaigoje norėčiau pažymėti, kad visiškai kiekvienas gali pasigaminti kepsnį. Kad jis būtų kokybiškas ir stilingas, jums nereikia būti statybų guru, jums tereikia turėti paprasčiausius įgūdžius dirbti su įvairių tipų įrankiais ir medžiagomis. Tai leis ne tik sukurti tobulą produktą, bet ir žymiai sutaupyti pinigų.

Bet kokiu atveju, savo rankomis pagamintas kepsnys yra pigesnis nei panašus iš parduotuvės . Net perkant brangiausias medžiagas, savarankiškas darbas kainuos pigiau, nei naudojant samdomus specialistus. Be to, asmeninė darbo kontrolė kiekviename etape leis jums būti tikram, kad grilis gaminamas, jei ne šimtmečius, tai tikrai keletą metų.

Gražūs dizaino pavyzdžiai

Kepsninės su kalimo elementais laikomos stilingiausiomis

Mangalinė instaliacija iš plytų atrodo išties prabangiai, pabrėžia jos savininko stilių ir statusą

Gyvūnų pavidalo dizainas atrodo labai neįprastai

Kaitintuvai gali būti „mini“kategorijoje

Suomių degikliai atrodo netradiciškai