Kaip Laikyti Kriaušes? Kaip Juos Laikyti žiemai, Kad Jie Prinoktų Ir Ilgai Išliktų švieži Rūsyje? Žieminių Veislių Laikymas šaldytuve, Kitos Galimybės

2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-07 13:53

Kriaušės yra gana populiarus vaisius, todėl daugelį domina klausimas, kaip jas teisingai laikyti. Tinkamomis sąlygomis kriaušės gali išsilaikyti iki pavasario. Šiame straipsnyje mes atidžiau pažvelgsime, kaip tinkamai išsaugoti kriaušes žiemai, taip pat kitų naudingų patarimų.

Reikalavimai sąlygoms

Kad kriaušės ilgai atrodytų gerai ir būtų apsaugotos nuo puvimo, jas reikia sudėti į tam tikras sąlygas. Jei atidžiai prižiūrėsite laikymo sąlygas, šie vaisiai išliks skanūs ir pilni vitaminų.

Pagrindinis reikalavimas yra teisingai išdėstyti vaisius. Žinoma, jie gali būti dedami įvairiais būdais, net ir iš šono, tačiau jūs tikrai turėtumėte laikytis atstumo tarp vaisių. Jums nereikia jų kloti keliais sluoksniais, geriausia vienu, nors tai leidžiama dviem sluoksniais.

Kambaryje, kuriame bus kriaušės, turi būti laikomasi šių sąlygų:

• drėgmė turi būti 80-90%;
• oro temperatūra - apie nulį (plius minus 1 laipsnis);
• būtina įrengti ventiliaciją, nes oro cirkuliacija yra labai svarbi;
• geriau pasirinkti vietą be apšvietimo, nes tamsa garantuoja idealias kriaušių laikymo sąlygas.

Svarbu: norint išlaikyti kriaušes kuo ilgiau, rekomenduojama jas dėti kuo toliau nuo raugintų kopūstų ir bulvių.

Kur galite jį laikyti?

Yra nemažai vietų, kuriose galite laikyti kriaušes žiemai ar prinokimui. Pažvelkime į populiariausius sprendimus.

Balkonas

Ši parinktis yra gana populiari, nes balkone vienu metu galima išdėstyti daugybę kriaušių. Norint tinkamai laikyti juos namuose, vaisius reikia sudėti į medines dėžes, rekomenduojama kiekvieną kriaušę apvynioti popieriumi, taip pat būtina tarp jų užpildyti drožles ar smėlį.

Svarbu: temperatūra balkone turėtų būti apie nulį laipsnių. Jei neįmanoma sukurti optimalios temperatūros, šio vaisiaus laikymo laikas bus žymiai sutrumpintas.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas dėžutės struktūrai. Yra du pagrindiniai būdai.

Jei lodžija nešildoma, bet izoliuota, tada vidutinė oro temperatūra joje bus apie nulį laipsnių . Kaip dėžutes galite naudoti kartonines dėžes arba įprastas dėžutes, tačiau vaisius reikia suvynioti į popierių, apibarstyti pjuvenomis ar smėliu. Norėdami sukurti tamsą, geriau naudoti specialų audinį, bet kvėpuojantį. Jei oro temperatūra yra žymiai žemiau 0, tada nereikia perkelti vaisių į butą. Jums tiesiog reikia uždengti kriaušes šiltu antklodžiu, kad apsaugotumėte jas nuo užšalimo.

Jei jūsų rajone oro temperatūra nukrenta žemiau -5 laipsnių, vaisius patartina laikyti izoliuotos struktūros dėžėse. Norėdami sukurti tokį langelį, turėtumėte laikytis šio algoritmo.

• Jums reikia pasiimti dvi kartonines dėžes (viena gali būti didesnė, o kita - mažesnė), izoliacinę medžiagą ir putplasčio. Galite naudoti poliuretano putas, skudurus, drožles ar pjuvenas.
• Pradžiai rekomenduojama mažą įdėti į didelę dėžę, kad tarp jų sienų liktų maždaug 15 cm intervalas.
• Įdėkite putplasčio plastiką į mažos dėžutės apačią, tada padėkite kriaušes, vėl uždenkite putplasčio plastiką ir dar vieną vaisių eilę, geriau užpildykite likusią dėžutės dalį izoliacija.
• Tarpas tarp dėžių taip pat turėtų būti užpildytas bet kokia izoliacija. Dėl to izoliuota dėžutė patikimai apsaugos vaisius nuo šalčio. Sausos pjuvenos padės užpildyti visas tuštumas, kurios apsaugos vaisius ne tik nuo žemos temperatūros, bet ir nuo didelės drėgmės.

Šaldytuvas

Šis metodas netinka visiems, nes šiuo metodu galima laikyti tik nedidelį skaičių kriaušių. Įdėti kelias dėžes į šaldytuvą neveiks. Geriausias variantas yra daržovių skyrius, nes temperatūra jame yra +4 laipsniai.

Svarbu: jei nuspręsite kriaušes žiemai laikyti šaldytuve, tada nieko kito neturėtų būti - tik kriaušės.

Patartina laikytis šio veiksmų algoritmo:

1. palaukite kelias valandas, kol vaisiai atvės, nes be šio veiksmo šaldytuve susidaro kondensatas ant kriaušių;
2. sudėkite juos į maišus, maždaug po 1 kg, tačiau maišuose iš pradžių rekomenduojama padaryti mažas skylutes, kad būtų sukurta ventiliacija;
3. įdėkite vaisių į daržovių skyrių, o uždarant svarbu įsitikinti, kad vaisiai nėra išspausti;
4. patartina peržiūrėti surinktus vaisius kas 7-10 dienų.

Rūsys

Rūsyje ar rūsyje galite išlaikyti kriaušių derlių puikios būklės ir dideliais kiekiais. Tačiau iš pradžių būtina tinkamai paruošti šį kambarį, laikantis šių sąlygų:

• rekomenduojama iš kambario išimti viską, kas nereikalinga;
• likus maždaug mėnesiui iki kriaušių laikymo, dezinfekuokite kambarį sieros dioksidu; būtina atidžiai uždaryti visas ventiliacijos angas ir duris, tada uždegti vienkartinę sierą, o apdorojant 1 m² reikės tik 3 gramų;
• rekomenduojama vėdinti kambarį po 72 valandų.

Svarbu: rūsį galima dezinfekuoti kitomis medžiagomis ar tirpalais.

Prieš laikant dėžutėse, būtina teisingai sudėti vaisius, atsižvelgiant į jų įvairovę ir dydį.

Būtina laikytis šių profesionalų patarimų:

• stebėti temperatūros režimą;
• šakniavaisių negalima laikyti toje pačioje patalpoje kaip ir kriaušės;
• iš anksto pagalvokite apie ventiliacijos galimybę, kitaip kiekvieną dieną turėsite vėdinti kambarį;
• rekomenduojama palaikyti vieną mikroklimatą, o rūsyje taip pat turėtų būti tamsu;
• jei drėgmės lygis yra žemas, tada padės smėlio dėžės, kurias laikas nuo laiko reikia sudrėkinti;
• reguliariai rekomenduojama apžiūrėti vaisius;
• jei vienoje dėžutėje sugadintos kelios kriaušės, tuomet reikia viską kruopščiai rūšiuoti;
• kriaušes galima laikyti ir medinėse dėžutėse, ir kartoninėse dėžėse, tačiau draudžiama jas dėti ant grindų, tik ant lentynų.

Žemėje

Kaip žinote, laikui bėgant kriaušės praranda skonį ir sultingumą, kai laikomos rūsyje ar rūsyje, todėl ekspertai rekomenduoja jas dėti į žemę. Atkreipkite dėmesį, kad šiam tikslui tinka tik šlaitas ar kalva, nes pavasarį žemumose paprastai kaupiasi drėgmė, o tai neigiamai veikia kriaušes.

Svarbu: šis metodas tinka tik ilgalaikiam vaisių laikymui (iki pavasario), nes žiemą prie jų nebus galima patekti.

Norėdami laikyti kriaušes žemėje, turite laikytis šių rekomendacijų:

• skylę galima iškasti maždaug dviejų metrų atstumu nuo požeminio vandens, kad būtų išvengta potvynių;
• skylės gylis turėtų skirtis nuo 1, 2 iki 1, 5 metrų, tačiau ilgis ir plotis priklauso nuo kriaušių skaičiaus;
• skylės dugnas turi būti papildytas lentų grindimis arba naudoti medinius padėklus, o ant jų jau padėkite dėžes su derliumi;
• vaisius rekomenduojama užkasti dar prieš prasidedant pirmiesiems šalčiams;
• tarp dėžutės krašto ir dirvos paviršių rekomenduojama laikytis pusės metro;
• skylė turi būti padengta lentomis, tada nukritę lapai ar šiaudai turi būti padengti, o po to padengti dirvožemiu;
• nepamirškite sukurti ventiliacijos - skylės centre ištraukite vamzdį, kuris į vidų praleis orą.

Jei kriaušių neįmanoma laikyti medinėse dėžėse, galite naudoti plastikinius maišelius. Iš pradžių į jas reikia įdėti kriaušes ir surišti virve.

Rekomenduojama palaukti pirmųjų šalnų, užkasti jas į žemę ir mesti ant eglių šakų, nes spygliai puikiai apsaugo nuo įvairių graužikų . Šis metodas išlaikys vaisius skanius ir sultingus 4-5 mėnesius.

Smėlyje

Jei šis metodas yra pasirinktas kriaušėms laikyti, tuomet būtina kaupti švarų smėlį, o prieš pat naudojimą jis turi būti kalcinuotas. Geriau nedelsiant atsisakyti žalio smėlio arba pridėti juodos dirvos, nes tokiu atveju vaisiai greitai supus. Ši parinktis idealiai tinka, kai mažame kambaryje reikia laikyti didelį derlių.

Naudodami šią parinktį turite laikytis šių rekomendacijų:

• prieš naudojimą rūsys turi būti dezinfekuotas;
• patartina padengti grindis plėvele;
• supilkite smėlį į 1-2 cm sluoksnio medinius indus ir paskleiskite vaisius atstumu vienas nuo kito, uždenkite smėliu ant viršaus;
• pakartokite procedūrą, kol stalčius bus pilnas.

Svarbu: būtina palaikyti optimalią oro drėgmę kambaryje, nes padidėjus drėgmei, smėlis taps drėgnas, o vaisiai pradės pūti.

Galimi pajėgumai

Jei pasirinksite tinkamą laikymo konteinerį, vaisiai tarnaus ilgiau. Todėl, rinkdamiesi konteinerį, atkreipkite dėmesį į šias savybes:

• reikėtų vengti plastikinių indų, rekomenduojama naudoti medinius indus, netgi galite pasiimti krepšelius;
• kad apsaugotų nuo puvimo ir pelėsio, dėžės turi būti fumiguojamos siera;
• konteineriai su prasta ventiliacija arba apskritai be jo neturėtų būti naudojami, nes kriaušės iškart pradeda pūti;
• vienoje dėžutėje galite laikyti ne daugiau kaip 15 kg vaisių;
• patartina vienoje talpykloje padaryti tik dvi žymes; jei kriaušės yra išdėstytos trimis sluoksniais, tada yra didelė tikimybė, kad apatinis sluoksnis pradės blogėti esant dviejų viršutinių svoriui;
• patartina stiebus padėti aukštyn;
• vaisiai turėtų būti nutolę vienas nuo kito, kad neliestų;
• popierius ar šiaudai gali būti naudojami vaisiams atskirti; leidžiama keisti kriaušes sausomis samanomis, pjuvenomis ir net durpėmis;
• polietileniniai maišeliai taip pat gali būti naudojami kriaušėms laikyti, tačiau iš jų reikia išpumpuoti orą;
• leidžiama krauti vieną konteinerį ant kito, tačiau reikia laikytis 5 cm atstumo, kad dugnas nesiremtų į stiebus;
• laikydami nedidelį kiekį kriaušių, apvyniokite kiekvieną popieriumi; sugadintus vaisius galima atpažinti pagal šlapias dėmeles ant popieriaus.

Ilgalaikio laikymo veislės

Labai svarbu pasirinkti tinkamą veislę laikymui, nes ne visas kriaušes galima laikyti visą žiemą, išlaikant jų pradinę išvaizdą. Rudens ir vasaros vaisiai netinka iš karto, nes jie negalės ilgai meluoti, net jei bus išlaikytos būtinos sąlygos. Žiemos veislės yra idealus pasirinkimas, nes pasižymi šiomis savybėmis:

• nesaldintas, skonis laikui bėgant gerėja;
• ilgas galiojimo laikas (nuo dviejų mėnesių);
• tanki minkštimas - jie net ir termiškai apdorodami išlaiko skonį ir formą;
• kriaušės gana kietos, jos skinamos dar žalios, nesubrendusios - reikia laiko, kol jos subręs.

Svarbu: norėdami nustatyti, kuri kriaušių veislė auga jūsų vietovėje, rinkitės vaisius rugsėjo mėnesį ir išbandykite. Jei kriaušė yra kieta, ji priklauso vėlyvoms veislėms ir gali būti laikoma iki pavasario.

Naudingi patarimai

Patyrę sodininkai rekomenduoja laikytis šių patarimų, kaip tinkamai laikyti kriaušes:

• veislės pasirinkimas yra labai svarbus, nes ankstyvųjų veislių paprastai negalima laikyti;
• vienoje dėžutėje draudžiama laikyti įvairių veislių vaisius;
• dažniausiai po žeme ar rūsyje vaisiai laikomi iki Naujųjų metų, nors kai kurios veislės išlieka šviežios gana ilgai - net iki gegužės;
• vaisius būtina apžiūrėti bent 2 kartus per mėnesį, kad būtų galima nedelsiant pašalinti pažeistus vaisius, nes jie gali sugadinti visą derlių;
• patartina vaisius dėti ne vėliau kaip per 3-5 dienas po derliaus nuėmimo; pašalinti vaisiai iš pirmo žvilgsnio atrodo gerai, tačiau po kelių dienų jau gali pasirodyti pirmieji vaisiaus pažeidimo požymiai.