2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 05:49
Kalendra ir petražolės yra žolelės. Jie turi daug panašumų - ypač lapijos formą, todėl jie dažniausiai painiojami. Kokie yra šių augalų skirtumai ir kaip juos galima atskirti vienas nuo kito, mes pasakysime šiame straipsnyje.
Kaip atskirti pagal išvaizdą?
Kalendra ir petražolės yra dviejų rūšių aštrios žolelės, kurios iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti panašios . Tačiau tarp jų yra nemažai skirtumų, pirmiausia išorinių. Norėdami juos pastebėti, turite atidžiau pažvelgti ir ištirti šią kultūrinę augmeniją. Taigi, petražolės priklauso skėtinei šeimai, dviskilčių klasei - šiuo atžvilgiu šis augalas yra panašus į kalendrą. Petražolių auginimo sezonas yra apie 2 metus, jo aukštis gali siekti nuo 30 iki 100 centimetrų, o šaknų sistema yra pagrindinė. „Cilantro“taip pat turi šaknies šaknų sistemą, tačiau yra metinis augalas, kurio aukštis gali svyruoti nuo 40 iki 120 centimetrų.
Šių augalų stiebai taip pat skiriasi . Taigi, petražolėse jis yra išsišakojęs į dar kelis mažus auginius, ant kurių galiukų matosi klevo lapai. Tuo pačiu metu petražolių lapų plokštelė yra gana didelė ir ryškiai žalia. Cilantro stiebas yra tiesus ir plikas, jis šakojasi viršutinėje dalyje, o lapai yra šiek tiek mažesni. Jei juos paliesite, jie bus minkštesni ir plonesni nei petražolių lapai. Taip pat verta paminėti šių dviejų augalų gėles, vaisius ir žydėjimą.
Taigi, petražolių žiedai skiriasi nuo kalendros spalvos: jie yra žalsvi, šiek tiek geltoni ir paprastai renkami sudėtingų skėčių žiedynuose arčiau stiebo viršaus . Šio augalo vaisiai yra šiek tiek pailgi ir turi kiaušinio formą. Tuo pačiu metu petražolės žydi nuo vasaros pradžios iki liepos, o jų derėjimo laikotarpis patenka į rugpjūtį. Jei mes kalbame apie kalendrą, tada jos žiedai yra baltos arba rausvos spalvos, jie renkami žiedyne, taip pat sudėtingame skėčiu, viršutinėje žiedkočių dalyje. Kalendros vaisiai yra sferiniai arba kiaušiniški.
Šis augalas žydi nuo birželio pradžios ir baigiasi liepos mėnesį, o jo vaisių nokinimo laikotarpis paprastai trunka nuo rugpjūčio iki rugsėjo.
Kvapų palyginimas
Cilantro ir petražolės labai skiriasi viena nuo kitos ryškiu kvapu - jos pagalba bus gana lengva atskirti augalus. Taigi, užuodę kvapą, galite suprasti, kad petražolės yra aromatingesnės ir malonesnės . Cilantro vyrauja aitrus kvapas, ir jei jo sėklos dar nėra prinokusios, jų aromatas bus gana specifinis - daugeliui žmonių jis primena kvapą, sklindantį iš blakių, kai joms kyla pavojus. Ši augalo savybė atsiranda dėl jo cheminės sudėties.
Pakanka šiek tiek patrinti augalijos lapiją tarp pirštų, kad suprastumėte, jog priešais jus yra petražolės ar kalendra . Kalendros kvapas yra gana stiprus ir net kai kuriais pjaustymo momentais jis primins citrinos pipirus, o petražolių aromatas bus švelnesnis.
Koks kitas skirtumas?
Taikymas
Tiek petražolės, tiek kalendra yra žolelės, kurios dėl savo prieskonių aktyviai naudojamos kulinarijoje. Paprastai kalendra dažnai randama Azijos, Kaukazo, o kartais ir Lotynų Amerikos patiekaluose . Ši augmenija maistui suteikia ryškų ir aitrų skonį, nors net ir termiškai apdorotas jis nepraranda savo kvapo - dėl šios priežasties jis dažnai derinamas su mėsos maistu ir taip pat naudojamas ruošiant žuvies patiekalus ir sriubos. Dažnai šie žalumynai naudojami ruošiant salotas ar šepetėlius.
Petražolės neturi tokio stipraus aromato kaip kalendra . Jo kvapas negali užgožti kitų maisto gaminimui naudojamų prieskonių. Dėl šios priežasties jis dažnai naudojamas tiek kaip nepriklausomas prieskonis, tiek kaip priedas prie kitų prieskonių. Tačiau ruošiant patiekalus reikia nepamiršti, kad petražolių kalorijų kiekis viršija kalendros kalorijų kiekį - tai ypač svarbu tiems, kurie atidžiai stebi savo mitybą. Taigi, petražolių kalorijų kiekis yra apie 40 kalorijų, o kalendros - 25.
Šios žolelės taip pat naudojamos liaudies medicinoje. Petražolės dažniausiai naudojamos tokioms ligoms kaip aterosklerozė ir cistitas gydyti . Šis prieskonis taip pat padeda palengvinti paburkimą po akimis, taip pat pagerinti kojų būklę, kuri dažnai gali skaudėti ilgai vaikščiojant. Cilantro tuo pačiu metu aktyviai naudojamas gastritui gydyti. Jis taip pat naudojamas akių vaistams kurti. Be to, šis prieskonis gali turėti analgezinį ir priešuždegiminį poveikį.
Dažnai šios žolelės naudojamos grožio srityje, būtent: kosmetologijoje . Pavyzdžiui, kalendros sėklos dažnai naudojamos plaukų gaminiuose. Tokie preparatai padeda normalizuoti plaukų struktūrą ir užkirsti kelią plaukų galiukų skilinėjimui. Be to, dažnai naudojamas kalendros eterinis aliejus, nes jis padeda pagerinti galvos odos būklę, užkertant kelią pleiskanojimui ir pleiskanojimui. Kita vertus, petražolės dažnai yra vienas iš veido priežiūros priemonių komponentų, o tai paaiškinama mažu šio prieskonio alergiškumu. Šie produktai padeda pašalinti sudirginimą ir patinimą, užkemša ir sutraukia poras, padeda kovoti su spuogais.
Cheminė sudėtis
Kalbant apie cheminę sudėtį, šios žolelės taip pat skiriasi. Taigi, petražolių sudėtyje galite rasti šių maistinių medžiagų, kurių nėra kalendroje: organinės rūgštys, krakmolas ir vitaminas A. Cilantro yra daugiau vitaminų ir antioksidantų, kurių nėra petražolėse: tai vitaminai P ir B, sočiosios riebalų rūgštys ir magnis.
Tačiau yra panašumų - tiek kalendroje, tiek petražolėse yra ląstelienos, sacharidų, vitaminų C ir K, kalio, geležies, fosforo, kalcio ir natrio.
Augančios taisyklės
Kalendra ir petražolės turi skirtingus reikalavimus auginimo taisyklėms. Taigi, kalendra labiau mėgsta šviesą ir nesiskiria atsparumu šalčiui, todėl jo auginimui geriau pasirinkti tas vietas, kurios yra gerai apšviestos saulės . Be to, šiai kultūrai reikia reguliariai laistyti ir naikinti piktžoles, o jos augimas saugiai vyksta tik derlingoje dirvoje, kurioje yra neutralus vandenilio indeksas. Paprastai kalendra sodinama ankstyvą pavasarį arba rudens mėnesiais. Tuo pačiu metu jie dedami taip, kad jo sėklos būtų 10 centimetrų viena nuo kitos, o eilės būtų 30 cm atstumu, kai sėklos sudygsta, augalus reikia retinti.
Taip pat verta manyti, kad karštyje, tai yra, esant aukštesnei nei +35 temperatūrai, šis augalas pradeda formuoti nevaisingą gėlę - dėl šios priežasties jo sodinimas įvyksta taip anksti . Petražolės paprastai sodinamos nuo vasario iki rudens vidurio, o tarp sėjos turėtų praeiti maždaug trys ar keturios savaitės, o tai būtina, kad prieskoniai reguliariai duotų derlių. Sodinant petražoles, rekomenduojama išlaikyti 15 centimetrų atstumą tarp eilučių, o 5 cm tarp pačių sėklų.
Tuo pačiu metu šis augalas nėra toks kaprizingas kaip kalendra - jis išsiskiria atsparumu šalčiui ir gali atlaikyti žemą temperatūrą, nukritusią iki -10.
Rekomenduojamas:
Kaip Atskirti Pelenus Nuo Klevo? Skirtumai Tarp Uosio Lapų Klevo Lapų Ir Uosio Lapų. Kuo Amerikos Klevo Sėklos Skiriasi Nuo Uosio Vaisių?
Koks skirtumas tarp uosio lapų klevo ir pelenų? Kaip atskirti jų lapus, sėklas ir vaisius? Visa tai, taip pat kitas pelenų ir klevo savybes, mes pasakysime savo straipsnyje
Kuo Skiriasi Varžtas Ir Varžtas? Skirtumas Pagal GOST Ir Varžtų Ir Varžtų Apibrėžimas, Išoriniai Skirtumai. Kuo Jie Skiriasi Pagal Paskirtį?
Daugelis tvirtinimo detalių turi tam tikrų panašumų, tačiau atlieka skirtingas funkcijas. Kuo skiriasi varžtas ir varžtas? Kuo skiriasi pagal GOST ir kokie apibrėžimai yra įtraukti į pavadinimus? Taikymas ir išoriniai skirtumai
Kuo Imitacinis Apelsinas Skiriasi Nuo Jazminų? 26 Nuotraukos Kuo Skiriasi Krūmai? Kuo Jie Panašūs? Kaip Atskirti Netikrą Apelsiną Nuo Sodo Jazminų?
Chubushnik ir jazminai yra gražūs dekoratyviniai krūmai. Kuo imitacinis apelsinas skiriasi nuo jazminų? Kuo skiriasi krūmai? Kuo jie panašūs?
Kuo Skiriasi Ropės Ir Ridikėliai? Kuo Jie Vizualiai Skiriasi? Skonio Skirtumai. Auginimas Ir Taikymas
Kuo skiriasi ropės ir ridikėliai? Kuo šakniavaisiai skiriasi vienas nuo kito vizualiai, ar yra skonio skirtumų? Auginimas, paplitę kenkėjai ir šakniavaisių naudojimas kulinarijoje ir medicinoje
Kuo Skiriasi Braškės Ir Braškės? 13 Nuotraukų Skirtumas Tarp Braškių Ir Sodo Braškių Lapuose, Skirtumai Tarp Uogų. Kaip Atskirti Pagal Skonį? Augantis Palyginimas
Kuo braškės skiriasi nuo braškių? Kaip galite atskirti braškes nuo sodo braškių lapuose? Ar jie yra vienodi kompozicijoje? Kaip teisingai auginti tam tikrą derlių?
