2024 Autorius: Beatrice Philips | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-15 04:15
Šiandien savo priemiesčio zonoje kiekvienas turi galimybę suorganizuoti valgio gaminimo gryname ore kampelį. Yra daugybė vasaros virtuvės konstrukcijos ir vietos variantų. Toliau mes apsvarstysime įvairias kepsnines krosnis, jų tipus, išdėstymą ir dizainą.
Savybės ir paskirtis
Bet kuri šeima nori šiltu oru patogiai ir patogiai gaminti maistą gryname ore. Vasarą perkeldami virtuvę iš tvankaus namo į gatvę, galite gauti ne tik sveiko sveiko maisto, bet ir daug teigiamų emocijų, ypač jei kieme įrengsite ne tik kepsninę, bet ir patogią pavėsinę su pietų stalas ir suolai šalia. Tokia orkaitė gali būti daugiafunkcinė: be kebabų kepimo, joje bus galima gaminti ir bet kurį kitą karštą patiekalą, iki sriubų ir kepinių.
Kitas privalumas yra tai, kad gaminant maistą sutaupomos dujos ar elektra.
Nėra aiškaus kepsninės apibrėžimo; apskritai manoma, kad tai yra mėsos ir kito maisto gaminimo būdas ant atviros ugnies ar žėrinčių anglių.
Manoma, kad kepsninė nuo kepsninės skiriasi tuo, kad pirmoje maistas kepamas ant grotelių, o antrame - ant iešmo.
Tiesą sakant, tokia lauko orkaitė gali būti įrengta taip, kad maistą būtų galima gaminti įvairiais būdais ., derinti įvairias tautines tradicijas: su tandūro, kepsninės, katilo funkcija. Orkaitė gali būti viduje, viršuje sumontuoti degikliai, kaip ir įprastoje dujinėje viryklėje, konstrukcijoje gali būti sumontuotas gartraukis. Ir visa tai papildomai galima išdėstyti aplink pavėsinę su stogu, kuris apsaugo nuo lietaus, padėkite pjovimo ir valgomojo stalą su suolais.
Peržiūrėjo
Paprasčiausia lauko kepsninė gali būti pagaminta iš plytų sienų su iškyšomis, kurios atliks lentynų vaidmenį, ant kurių yra grotelių keptuvė, iešmai, katilas plovui ar kepimo skarda. Apačioje bus kūrenamas židinys su anglimis. Pati konstrukcija bus raidės P formos, ne daugiau kaip metro aukščio, o jos plotas yra minimalus, jis tinka net mažam plotui. Tokių prietaisų galima rasti poilsio zonose ir net gyvenamuosiuose kiemuose užsienyje; jie pasirodo miesto parkuose ir mūsų šalyje.
Tokia viryklė yra universali, ji gali veikti kaip kepsninė ir kepsninė ., nes ant grotelių galima dėti ir groteles, ir iešmus. Prieš statant, pagrindas paprastai paruošiamas, viršutinis derlingas sluoksnis valomas, po to padengiamas skalda arba pilamas plokščias betono paviršius. Tai padarys uždegimą efektyvesnį. Paruošę pagrindą, pereikite tiesiai prie sienų klojimo.
Panašią primityvią orkaitę galima išplėsti pridedant kitų elementų prie šono. Visų pirma, geriausia pasidaryti pjaustymo stalą, kad būtų patogu ruošti maistą šalia kepsninės. Ant jo taip pat galite dėti ant kepsninės jau išvirtus patiekalus. Norėdami pridėti naujų elementų prie pagrindinės orkaitės, kiek tik yra vietos ir vaizduotės - dažnai randamos modulinės surenkamos konstrukcijos, kuriose, be pagrindinio degiklio, yra kepimo orkaitė su viryklėmis viršuje, skyrius su karštai rūkyta rūkykla, malkinė, sekcija su lentynomis ir net kriauklė su kriaukle.
Puiku tai, kad tokia lauko virtuvė gali būti įrengta palaipsniui, kuriant naujus modulius.
Be kepsninės, priemiesčio zonoje galite pastatyti ir kitų tipų lauko krosnis
„Tandoor“yra rytietiška kepsninė . Jis populiarus daugelyje Vidurinės Azijos šalių, Kaukazo ir pietų Rusijos. Viryklė yra cilindro arba ąsočio formos, jos viršutinė dalis yra šiek tiek susiaurinta, palyginti su apatine. Apačioje yra grilis su anglimis, o ant vidinių sienų kepama duona ar kitas maistas. Viryklė paprastai pagaminta iš molio; visiškai įmanoma ja įrengti šalies vasaros virtuvės kampą. Be cilindrinio tandūro, yra ir kitų dizaino variantų, pagrindinis bruožas yra virimas ant vidinių karštų sienų.
Rusiška viryklė - tradicinis, visiems pažįstamas variantas, tinkantis gaminti bet kokius karštus patiekalus sandariame inde: košes, sriubas ir kitus, kuriuose taip pat galite gaminti kepinius. Dėl puikių šiluminių savybių jame keptas maistas bus tiesiog skanus. Jo ypatumas yra kepimo kamera, įdėta į gilumą; priešais ją yra nedidelis slenkstis. Rusiška viryklė sugeba ilgą laiką išlaikyti šilumą, todėl ji yra vertinama ruošiant daugelį patiekalų.
Suomiška viryklė daugeliu atžvilgių jis yra panašus į rusišką, jame yra virimo skyrius, kuris gali ilgai išlaikyti šilumą, be to, paprastai prie jo pritvirtinamas degiklis. Taigi dizainas bus universalus, jame galite virti ne tik sriubas, pyragus ir košes, bet ir kepti kebabus bei kepsnines ant atviros ugnies. Dažnai Suomijos krosnyje yra masyvus vamzdis, jis gali būti pagamintas iš įprastų ugniai atsparių plytų. Apatinėje dalyje yra erdvi malkinė, antroje pakopoje yra židinys židiniams, o trečioji naudojama maistui ruošti.
Kai krosnių kompleksas su visais moduliais bus paruoštas, galėsite pasirūpinti ir stogu. Pavėsinėje paslėpta kepsninė yra puiki galimybė apsisaugoti nuo lietaus esant blogam orui ir patogiai paruošti maistą. Taip pat geras stogas padės sukurti pavėsį ir apsaugoti nuo deginančios saulės. Pavėsinės su vasaros virtuve yra įvairaus dizaino: su tiesiu, pastoginiu ar dvišlaičiu stogu, uždarytos, suomiškos su įstiklinimu, plytinės, medinės, akmeninės ir su metaliniu rėmu, su gyvatvore.
Jei kepsninė yra uždaroje arba pusiau uždarytoje pavėsinėje, tada ant keptuvės turite įrengti gaubtą. Tai padės atsikratyti dūmų, kitaip tokiame pastate gaminti ir ilsėtis bus nepatogu. Gaubtas gali būti plieninis arba aliuminis, kūginis arba piramidinis, jį galima pakabinti ant pavėsinės stogo gegnių arba atremti į plytinį krosnies pagrindą.
Pagrindinė užduotis yra tai, kad ji susidoroja su dūmų pašalinimu iš pavėsinės.
Gamybos medžiagos
Labiausiai paplitusi vasaros plytų kepsninė, ir tai nenuostabu: ši statybinė medžiaga yra pigesnė už kitas, gerai sulaiko šilumą, yra patvari ir nepretenzinga oro sąlygoms. Pagrindinis jo pranašumas yra universalumas, galima sukurti bet kokios formos ir dydžio dizainą, atgaivinti bet kokį drąsiausią dizainą. Statant rusišką ar suomišką krosnį, tandūrą, kepsninę ar rūkyklą, reikia imti tik ugniai atsparias molio ar silikatines plytas. Tos dalys, kurios nesiliečia su atvira ugnimi ir labai neįkaista, pavyzdžiui, malkomis kūrenama krosnis, pjovimo stalas ar vamzdis gali būti pastatytos iš įprastos formos - grubios viduje, išorėje vienas.
Griuvėsiai ar akmenukai yra labai geras sprendimas statant lauko orkaitę su kepsnine ., iš jo galite sukurti didžiulę struktūrą, ir visai paprasta rasti šią praktiškai nemokamą medžiagą netoliese. Jis turi stulbinančią natūralią išvaizdą, o baigtas kepsnys atrodys kilnus ir labai stilingas bet kuriame priemiesčio kraštovaizdyje. Be to, griuvėsių sienos bus kuo tvirtesnės ir truks daugiau nei dešimtmetį.
Trūkumas yra tas, kad gana sunku pastatyti sienas iš nelygių akmenukų - tai nėra plyta.
Tačiau kruopščiai galite įgyvendinti idėjas, svarbiausia sumontuoti klojinius ir pritvirtinti akmenis cemento skiediniu.
Betoninės krosnys, kaip monolitinės konstrukcijos, yra patvarios ir puikiai sulaiko šilumą. Įdiegus klojinius, iš skiedinio galima sukurti bet kokią formą. Tačiau betonas, skirtingai nei plyta, neatrodo toks malonus, ateityje greičiausiai teks susidurti. Be to, jis gali būti brangesnis, o laikui bėgant, veikiant temperatūrai, jis linkęs įtrūkti.
Kepsninės ir erdvių pavėsinių su kepsnine ir kepsnine pagrindu geriausia naudoti betonines grindis. Liejimas padės sukurti plokščią paviršių, ant kurio galėsite pastatyti bet kokio sudėtingumo virtuvės kompleksą. Ir jei po to betoną padengsite kokia nors apdailos danga, tada pavėsinė gali virsti visaverčiu vasaros valgomuoju.
Skrudintuvas ir virimo kamera gali būti ketaus . Ši medžiaga gerai sulaiko šilumą viduje, neišleidžia jos. Be to, ketaus židinio sklendės gali užkirsti kelią kibirkščių patekimui į gatvę.
Kaminas ar gaubtas gali būti pagaminti iš įvairių patvarių metalų, kurie nėra veikiami drėgmės, pavyzdžiui, nerūdijančio plieno. Jei vietoj kamino naudojamas vamzdis, tada jis dažniausiai yra plytinis.
Kai kepsninėje yra pavėsinė, pagaminta iš degių medžiagų: medžio ar plastiko, tuomet turite pasirūpinti jo priešgaisrine sauga. Medinės konstrukcijos turi būti apdorotos ugniai atspariu junginiu, o elementai, kurie gali degti, turi būti atokiau nuo atviros ugnies.
Matmenys (redaguoti)
Paprasčiausios lauko kepsninės krosnies parinktys gali būti 0,7 - 1 m aukščio, viena sekcija su degikliu yra 90 cm ilgio ir pločio. Malkinė, židinys ir kaminas bus apie 2200 mm aukščio iki kamino pagrindo.
Suomiška ar rusiška viryklė turi aukštį nuo grindų iki vamzdžio pagrindo 2 - 2, 2 m, jų plotis yra 2 m. Pridedant papildomų modulių, matmenys gali padidėti. Čia nėra aiškių standartų, viskas priklauso nuo savininko projekto ir laisvos vietos priemiesčio zonoje.
Stilius ir dizainas
Net ir paprasčiausia lauko kepsninės krosnies versija su viena kaitinimo dalimi gali būti pagaminta visiškai originaliai. Tam naudojamos įvairių spalvų apdailos plytos, išdėstytos arba išdėstytos pagal modelį. Apatinis skyrius su židiniu pagamintas su suklastotomis židinio grotelėmis. Tokias lauko krosneles galima atgaivinti bet kokios spalvos ir tekstūros natūraliu arba dirbtiniu akmeniu, naudoti metalą, medieną, tinką ar dažus.
Išorinės krosnys su degikliu, orkaite ir malkomis kūrenama virykle gali būti tiesios arba kampinės . Pastaruoju atveju gražios lentynos, pagamintos iš tos pačios plytos ar metalo, gali būti dedamos pagrindinės dalies šonuose. Juose yra kepsninės, iešmai, peiliai, indai ir kiti virtuvės reikmenys. Geras pasirinkimas, kai orkaitės anga uždaryta, yra įrengti ugniai atsparaus stiklo sklendę. Tada bet kurią akimirką galite stebėti gražią liepsną viduje.
Jei kepsninėje yra krosnelė su baldakimu arba visavertė pavėsinė, galimybės vis dar plečiasi . Galite pasirinkti dizainą atitinkančius baldus: virtuvės stalą, kaimiškus suolus ar kėdes, spinteles ir daug daugiau. Vėsias ir pilkas betonines grindis galima dengti poliruotomis lentomis, kilimėliu ar linoleumu. Aplink virtuvę ir valgomojo zoną sukurta gyvatvorė. Norėdami tai padaryti, pakanka tik sumontuoti metalinius ar medinius kreipiamuosius polius, užpilti derlingą dirvą žemiau ir pasodinti tankių vijoklinių augalų ūglius. Apskritai tokias gatvės kepsnines galite įrengti tol, kol užtenka kūrybinės idėjos.
Kur dėti?
Viryklė su kepsnine vasaros rezidencijai pirmiausia turėtų būti pastatyta tokioje vietoje, kad vyraujanti vėjo kryptis neišpūstų dūmų iš anglių į gyvenamąjį pastatą. Taip pat nepageidautina, kad jis eitų į gretimas atkarpas, kur gali padaryti kaimynus nepatenkintus, arba į važiuojamąją dalį. Aukštas kaminas gali išspręsti šią problemą, dūmai išsisklaidys aukštai virš sodo zonos.
Lauko virtuvės su kepsnine turėtų būti išdėstytos palyginti plokščioje vietoje su plokščiu reljefu, be gausaus plūduriuojančio dirvožemio. Tai supaprastins statybą, padarys poilsio zoną saugią. Naudojant masyvias krosnies, viryklės, orkaitės ir kitų elementų konstrukcijas, būtina betoną pilti, atsižvelgiant į svetainės lygį.
Patogumui galite pasirinkti vasaros kepsninės orkaitės vietą, esančią šalia namo sienos . Taigi, jums nereikia statyti papildomų konstrukcijų. Jei svetainėje jau yra paruoštas vasarnamis, tada nebus sunku viduje pastatyti nedidelį degiklį. Svarbiausia yra įsitikinti, kad židinys turi patikimą betoninį pagrindą, kuris gali atlaikyti aukštą temperatūrą, ir kad dūmai iš uždaros erdvės išeina naudojant išmetimo gaubtą arba kaminą.
Naudojimo sąlygos
Galite kūrenti visu pajėgumu, kepti maistą kepsninėse, kai betono skiedinys sustingsta, tai yra, praėjus kelioms dienoms po statybos. Uždarą viryklę galima uždegti bet kokia sausa mediena, anglimi ar durpėmis. Tačiau kepti kepsnius ir kepsnines ant atviros ugnies galima tik iš medžio ar anglies. Pasibaigus virimui, reikia palaukti, kol visos anglys supuvės, tada pašalinti pelenus, o kaskart reikia išvalyti degiklį ir viryklės burną.
Baigtų projektų pavyzdžiai
Graži šviesi plytų viryklė su degikliu ir virykle. Puikus dizainas, tačiau labai funkcionalus.
Kampinės orkaitės su keliais moduliais pavyzdys. Šis dizainas atrodo labai gražiai, ypač už gyvatvorės.
Kampinė kepsninė su tandūru. Lengvo akmens dizainas yra tiesiog stulbinantis.
Labai neįprastas lauko kepsninės orkaitės pavyzdys.
Originalios gatvės kepsninės projekto eskizas.
Rekomenduojamas:
Pavėsinė Vasaros Rezidencijai Su Kepsnine Ir Kepsnine (55 Nuotraukos): Kaimo Verandos Su Virykle, Gražūs Medžio Ir Plytų Modeliai, Uždaros Ir Atviros Galimybės
Vasaros rezidencijos pavėsinė su kepsnine ir kepsnine yra geriausia vieta atsipalaiduoti po sunkios darbo savaitės. Prie vartų įrengtos pavėsinės yra tarsi verandos. Kaip statyti kaimo verandas su virykle? Kur galima užsisakyti gražių medžio ir plytų pavėsinių modelių?
Kepsninė (73 Nuotraukos): Kas Tai Yra, Lauko Kepsninės Ir Kepsninės, Kampiniai Ir Apvalūs Modeliai, Kepsninė
Kepsninė yra žinoma įranga skaniems patiekalams ruošti. Kas tai yra? Kuo skiriasi kepsninė ir kepsninė? Kaip pastatyti lauko kepsnines ir kepsnines? Kokios yra kampinių ir apvalių modelių ypatybės? Kokia turėtų būti kepsninė?
„Brazier“(167 Nuotraukos): Kepsninė Vasaros Rezidencijai, Gražios Gatvės Kepimo Galimybės, Universalūs Ir Anglies Modeliai
Kepsninė savo sklype yra daugelio kaimo namų gyventojų noras. Kas yra universali kepsninė vasarnamiui? Kaip išsirinkti gražų lauko kepsninės dizainą?
„Mangal“kompleksas: Kepsninė Iš Metalo Su Stalviršiu, Kepsninės Pastatai Su Stogu, Mini Kepsninė Sode
„Mangal“kompleksas puikiai derės prie bet kurio vasarnamio dizaino. Koks turėtų būti metalinis degiklis su stalviršiu? Kokius kepsninės pastatus su stogu pasirinkti savo vasarnamiui ar privačiam namui?
Kepsninė Ant Ratų (22 Nuotraukos): Mobilios Kepsninės Ant Ratų Su Stogu Savo Rankomis, Konstrukcijos Su Dangčiu Vasaros Rezidencijai
Kepsninė ant ratų yra patogi ir nepakeičiama konstrukcija maistui gaminti ant anglių. Ką galite pasidaryti „pasidaryk pats“mobilias groteles ant ratų su stogu?
